ファーストフロストは、ホワイトラムのグリーンシャルトリューズと自家製アップルシナモンシロップで作られた秋をイメージしたカクテルです。この甘酸っぱいシッパーには、フルーツ ハーブとスパイスの風味が何層にも重なっています。常識にとらわれない秋のドリンクをお探しなら、この複雑なラム酒のカクテルがぴったりです。
風味の興味深いブレンドに加えて、このカクテルは、緑色のシャルトリューズのボトルの新しい使い方や、ベルモットではないドライベルモットを使ったレシピを探しているときに最適な選択肢です。 マティーニ 。自家製アップルシナモンシロップは簡単に作れて、あらゆる種類の秋の飲み物やおやつに使用できます。
必要な材料:
- ホワイトラム
- グリーンシャルトルーズ
- ドライベルモット
- ライムジュース
- アップルシナモンシロップ（詳細は下記）
上質なホワイトラムを選びましょう。私が使用した 彼らは交差します このレシピでは熟成ホワイトラムを使用します。ちょうどボトルをプレゼントされたところだったんですが、バニラの香りがするマイルドで滑らかなラム酒でした。このカクテルでは、より大胆なラム酒を使用して、シャルトリューズの強さを打ち消すこともできます。ホワイトブレンドラムのプロビタスは、その豊かな風味とバナナや他のトロピカルフルーツの香りのために、ここでは素晴らしい選択肢かもしれません。
シャルトルーズとは何ですか？
シャルトルーズ 1700年代からカルトジオ会の修道士によって作られてきたフランスのリキュールです。 130種類以上の植物をブレンドした秘密のレシピは、さらに古くから存在しています。非常に強力なハーブの風味があり、アルコール度数はなんと 55% (110 プルーフ) です。
ミモザとプロセッコ
シャルトリューズには、クラシックなグリーンと、よりマイルドでアルコール度数の低いイエローの 2 種類があります。この複雑なリキュールは、甘味とスパイス バニラやミントなどの風味の層を追加します。青リンゴとシナモンシロップの甘くて酸っぱい風味との組み合わせが特に素晴らしいです。
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ドライベルモットについて
ベルモットは香りが強化されたワインです。甘口と辛口の品種があり、赤と白もあります。ここでは、ハーブとフローラルのフレーバーを持ち、非常にドライな酸味のある仕上がりのドライホワイトベルモットを使用しています。ドライベルモットは、このカクテルの重いフレーバーの一部を軽くし、ラム酒とシャルトリューズのざらついた部分を和らげます。
フレッシュなライム果汁を使用
柑橘系の鮮やかな風味と香りを加えるには、絞りたてのライム果汁が欠かせません。ライムの酸味が、ラム酒とリンゴシロップの甘い香りをすべて相殺します。
アップルシナモンシロップの作り方
この簡単なリンゴシロップを作るには、次のものが必要です。
- 青リンゴ
- 砂糖
- シナモンスティック
小さな鍋に砂糖半カップと水半カップを混ぜます（これで少量になります）。砂糖がすべて溶けるまで、頻繁にかき混ぜながら混合物を中火で加熱します。次に、みじん切りにした青リンゴ 1 個と砕いたシナモンスティック 1 本を加え、液体を沸騰させます。
泡が立ってきたら火を弱め、シロップを約10分間、または果物が崩れ始めるまで煮ます。鍋を火から下ろし、シロップが完全に冷めるまで待ちます。
汚いチャイラテ
細かいメッシュの濾し器を使って固形物を取り除き、シロップを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。このシロップは約2週間持ちます。リンゴ 4 個、シナモンスティック 2 ～ 3 本、砂糖と水 各 2 カップでシロップを多めに作ります。大量のシロップをより長く新鮮に保つには、1 ～ 2 オンスのウォッカまたは穀物アルコールを加えます。
このアップルシナモンシロップは私の料理にも使われています。 ビターアップル ネグローニ 。
リンゴの飾り方
今回の付け合わせはシンプルなアップルローズを作りました。アップルローズを作る最も簡単な方法は、野菜の皮むき器を使ってリンゴの薄切りを取り除くことです。スライスしたものを皿に置き、電子レンジで約30秒加熱します。熱によりスライスが柔らかくなり、より柔軟になります。
次に、スライスを直線に配置し、各スライスが次のスライスにちょうど重なるようにします。スライスを慎重に巻き上げ、カクテルピックで固定します。 Instagram アカウントで、あらゆる果物や野菜からバラを作る専門家のチュートリアルをご覧ください。 @one Drinkday 。
このカクテルにリンゴの扇子を飾ることもできます。私の完璧な Apple ファンを作る方法を学びましょう 簡単で美しいカクテルガーニッシュ5選 チュートリアル。
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ファーストフロスト（ラム酒とグリーンシャルトルーズのカクテル）
エイミー・トレイナー ホワイトラムのグリーンシャルトリューズと自家製アップルシナモンシロップを合わせた、秋にぴったりのさわやかなハーブカクテルです。 4.17から12投票 レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間3分 合計時間3分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル材料 1x2x3x
- 1 1/2 オンス ホワイトラム （今回はクルザンエイジドホワイトラムを使用しました）
- 1 オンス ライムジュース
- 1/2 オンス グリーンシャルトルーズ
- 1/2 オンス ドライベルモット
- 1/2 オンス アップルシナモンシロップ* （シロップのレシピは下記）
説明書
- カクテルシェーカーにすべての材料を入れて混ぜ、氷を3/4ほど入れます。
- 冷えるまでシェイクし、液体をクープグラスに注ぎます。
- アップルローズまたはアップルファンを飾ります。
注意事項
*アップルシナモンシロップ
材料：- 青リンゴ 1個
- 砂糖 1/2カップ
- 水 1/2カップ
- シナモンスティック 1本
投稿日最終更新日: 2021 年 10 月 16 日
