ケールの切り方 |ユンパルス - ナイフの基本スキル

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ケールの切り方を知りたいですか？ここでは、ケールの茎の取り方やみじん切りの方法など、その方法を説明するステップバイステップのガイドとビデオを紹介します。

ビデオ: ケールの切り方

ケールの茎を茎から切り取ったり、みじん切りしたりする方法はあるものの、最善の方法がわからないと悩んでいませんか?アレックスと私は何年にもわたってさまざまな方法を試してきましたが、最終的には洗練されたシンプルなものに落ち着きました。私たちは常にこの方法を使用します。ケールシーザーサラダまたは私たちの白インゲン豆とケールのトスカーナ風スープ。この方法を使用することで、私たちにとってゲームが変わりました。そして、あなたにとってもそうなることを願っています。ここでは、私がキッチンでケールを切っているビデオを含む、ケールの切り方のステップバイステップガイドを紹介します。

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ケールを段階的に切る方法

始める前に、食料品店やファーマーズマーケットでよく見かけるケールには、カーリーケールとトスカーナケールの 2 つの品種があります。トスカーナ州のケール濃い緑色で平らな葉を持っています。ラシナトまたは恐竜ケールと呼ばれることもあります。カーリーケールは明るい緑色で、まあ、巻き毛です！

ステップ1

ケールの葉を一緒に折り、切らない方の手で持ちます。大きな牛刀を使って硬いヘタを切り落とします。

ステップ2

ケールの葉を丸めます。

ステップ3

ナイフを円を描くように動かしながら、ケールをスライスします。（ケールを粗く刻む必要がある場合は、厚めのスライスを作ります。ステップ4を参照してください。）薄くスライスしたケールリボンは、サラダやスープに使用できます。

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ステップ4

ケールを刻む場合は、スライスを回転させてから、反対方向に切って小さく切ります。すべてのケールの葉について繰り返します。

これで、4 つの簡単なステップでケールを切る方法がわかりました。

ケールの茎を取り、ケールを切る方法に関する私たちの方法を試してみたら、以下のコメントでその結果を教えてください。

最高のシェフナイフとまな板

アレックスと私は、最高のキッチンツールについてよく質問されます。そして私たちが答えるたびに、切れ味の良い牛刀です！良いナイフはキッチンでの時間を大幅に改善し、何年も長持ちします (当社のシェフナイフは 10 年以上使用しています)。おすすめの包丁をはじめ、まな板やおすすめの包丁研ぎ器も紹介します。これらの推奨事項は、自分のキッチンを整えるのに最適です。また、結婚登録者や料理好きな人への素晴らしい贈り物にも最適です。

ビデオ： ナイフのスキル、道具、ナイフの持ち方！

7インチシェフナイフ — 私たちの 最高のナイフの推奨
10インチシェフズナイフ — 私たちのお気に入りの大型ナイフ
8インチシェフズナイフ — 私たちのお気に入りのお手頃価格のナイフ
果物ナイフ
鋸歯状ナイフ/パン切りナイフ
滑り止め付きの木製まな板（ビデオで使用されています！）または滑り止め付きの竹製まな板
滑り止めプラスチックまな板
ナイフ研ぎ器
引き出しナイフオーガナイザー — これは私たちがナイフを保管する方法で、ナイフブロックよりもさらに滑らかです

ケールのレシピをお探しですか?

ケールの切り方はわかったので、ここで私たちのお気に入りをいくつか紹介します。ケールのレシピあなたが試してみてください:

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ケールの切り方

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率：について3に4カップ1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カーリーケールまたはトスカーナケールを束ねる

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ケールの葉を一緒に折り、切らない方の手で持ちます。大きな牛刀を使って硬いヘタを切り落とします。
ケールの葉を丸めます。
ナイフを円を描くように動かしながら、ケールをスライスします。（ケールを粗く刻む必要がある場合は、厚めのスライスを作ります。ステップ4を参照してください。）薄くスライスしたケールリボンは、サラダやスープに使用できます。
ケールを刻む場合は、スライスを回転させてから、反対方向に切って小さく切ります。すべてのケールの葉について繰り返します。