オリーブサラダ |ユンパルス

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このオリーブサラダのレシピは、オリーブ、ジャルディニエラ、ピーマンのピリッとした食感が爆発したもので、サンドイッチの秘密兵器です。一口ごとに、塩気、カリカリ、そして甘い香りがはじけるシンフォニーです。

あなたの夢の調味料へようこそ： オリーブサラダ ！想像してみてください。オリーブ、ピーマン、ジャルディニエラ、ケッパーをオリーブオイル、酢、ニンニク、ハーブと混ぜたもの。このアイデアがマフレッタサンドイッチの重要な調味料であると考えたとき、私たちはそれを試してみなければなりませんでした。それは本当です。このレシピはどんなサンドイッチの秘密兵器でもあります。一口ごとに、塩気、カリカリ、そして甘い香りがはじけるシンフォニーです。サンドイッチに挟んだり、スプレッドやディップとして使用してください。前菜、ピザのトッピングにも。

このオリーブサラダのレシピの材料

このオリーブサラダのレシピは、セントラルグローサリーで考案された象徴的なニューオーリンズ料理、マファレッタサンドイッチの重要な要素です。ハム、サラミ、カピコラ、モルタデッラなどのイタリア産肉とモッツァレラチーズ、プロヴォローネを焼きたてのマファレッタパンに重ねて食べます。サンドイッチの鍵となるのは、一口食べるごとにポップな風味を加える塩辛い調味料のオリーブサラダです。アレックスはニューオーリンズへの旅行中にこの古典的なサンドイッチを味わい、それ以来それについて話しています。

ピニャコラーダの材料

このオリーブサラダは、自家製マファレッタに乗せて食べることもできますが、どんな種類のサンドイッチにも最適な調味料です。本当に何にでも合います。オリーブサラダに必要な材料は次のとおりです。

カステルヴェトラーノオリーブ （または他の熟したグリーンオリーブ）
カラマタまたはブラックオリーブ
ピメントまたはロースト赤ピーマン
庭師
ケーパー
ニンニク
フレッシュオレガノ
赤ワインビネガー
オリーブ油
塩とコショウ

いくつかの成分メモ

このオリーブサラダは、オリーブをミックスすると最高です。私たちは次の味が好きですカステルヴェトラーノオリーブ、シチリア島で栽培されるグリーンオリーブの品種で、濃厚でバターのような風味とサクサクした食感が特徴です。マイルドでフルーティーな風味が特徴です。

このレシピは、すべての材料が記載されているため、少し高価です。お好みに応じて、ジャルディニエラを省略し、合計でさらに 1 カップになる量のオリーブとピーマンを追加することもできます。または、単純に他の材料の量を減らすこともできます。ニンニク 1 片、ケイパー大さじ 2、赤ワインビネガーとオリーブオイルをそれぞれ大さじ 1 と 1/2 ずつ使用します。

ストレージ情報

このオリーブサラダのレシピは冷蔵で1か月保存可能です。オリーブオイルは冷えると固まりますので、5分ほど置いてからご使用ください。

オリーブサラダの活用法

オリーブサラダはマファレッタサンドイッチのために発明されましたが、他の多くの用途にも使える万能調味料です。レシピはビーガンなので、ビーガンやベジタリアンのサンドイッチを華やかにするのに最適です。または前菜としてもお使いください！オリーブサラダの活用アイデアをいくつかご紹介します。

マファレッタサンドイッチ
で サンドイッチ のようにグリルドチーズサンドイッチ、ローストポートベローサンドイッチ、イタリアンなすのサンドイッチ、または卵サラダ
でツナサラダ風味を高めるために
ピザのトッピングとして、オリーブピザ
前菜としてクロスティーニ またはブルスケッタ
ディップとしてピタチップス
で悪魔の卵風味を加えるために
アボカドの詰め物半分は、半分にオリーブサラダを少し添えて（オプションでツナも）、スナックや軽いランチに最適です。
パスタサラダ風に蝶ネクタイのパスタサラダまたは地中海風パスタサラダ
グリーンサラダ風にチョップドサラダまたはイタリアンサラダ

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簡単な焼き魚

今回のオリーブサラダのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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