スリーチーズミニマック

これらのミニマカロニ＆チーズバイトは早めに組み立てて、ゲストが到着すると同時に焼き上げることができます。 写真：© 岡田佳奈

材料

• 1/2ポンドのエルボーマカロニ

  
  
  
  

• 無塩バター 大さじ1 1/2、ブラッシング用にさらに追加

  テキーラとのミックスドリンク

• おろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノチーズ 1/4カップ

• 中力粉 大さじ2

  
  
  
  

• 牛乳 3/4カップ

  簡単な夕食のレシピ

• 4オンスのチェダーチーズ、シュレッド（1パックのカップ）

• 4オンスのデリスライスアメリカンチーズ、みじん切り

  
  
  
  

• 卵黄 大 1個

• スペイン産スモークパプリカ 小さじ1/4

方向

1. オーブンを425°に予熱します。大きな鍋に沸騰した塩水を入れ、マカロニをアルデンテになるまで約5分間茹でます。余分な水を振り落としながら排水します。

2. 12カップのテフロン加工ミニマフィン型4個にバターを塗ります。パルミジャーノ大さじ2を振りかけます。余分な部分を叩き落とします。

3. 大きな鍋にバター大さじ1 1/2を溶かします。小麦粉を中程度の熱で2分間泡立てます。牛乳を加えて泡立て器で沸騰するまで約5分間煮ます。チェダーチーズとアメリカンチーズを加えて溶けるまで混ぜます。火を止め、卵黄とパプリカを加えて混ぜる。マカロニを入れて折ります。

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4. 用意しておいたマフィンカップにマカロニを軽く丸めて大さじ一杯入れ、そっと詰めます。残りの大さじ2杯のパルミジャーノを上に振りかけます。

5. ミニマックをオーブンの上部3分の1と中央3分の1で、きつね色になってジュージュー焼けるまで約10分間焼きます。 5分間冷まします。小さなスプーンを使ってミニマックを慎重にほぐし、大皿に移してお召し上がりください。

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レシピはステップ 4 で準備し、一晩冷蔵できます。

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