バジルハニースマッシュポーション

聖パトリックの日が近づいているので、アイルランド風のカクテルを楽しみましょう。私は、物事を面白くし、材料をすべて自然なものに保ちながら、緑色の飲み物の楽しさを求めました。

現代のこのリフ クラシック ジン バジル スマッシュ ジンの代わりにポワティン（アイルランドの密造酒）を使用し、贅沢なワインを作ります。 蜂蜜シロップ シンプルなシロップに。春が近づいてきた今、レモンとはちみつは完璧な風味の組み合わせです。

コーラとジン

このドリンクのほぼネオングリーン色はバジルのおかげですべて自然です。新鮮なバジルの葉は食料品店で一年中豊富に手に入るので、このとても明るく爽やかなシッパーをいつでも作ることができます。この鮮やかな色の秘密は？バジルの葉を砕くこと。

ポチンとは何ですか？

ポッチーンまたはポティーンとも呼ばれるポワティンは、田舎の農場にある小さなポットスチルで伝統的に密かに作られているアイルランドの蒸留酒です。もともとは、大麦や小麦などの麦芽穀物のマッシュから作られていました。現在では穀物ジャガイモやテンサイから作ることができます。

そして、現在ではアイルランドでポワティンが商業的に生産されているが、1661年から1997年までは違法だった。政府はアルコールに課税したいと考えており、秘密裏に製造・販売されているものに課税するのは容易なことではない。

そのため、ポワチンは何百年もの間、完全に地下に潜り、無法者の自家製蒸留酒はその効能と、時には健康上のリスクで知られていました。

アメリカの密造酒のように、品質の悪いバッチが失明やその他の不幸な副作用を引き起こしたという話や、何世代にもわたって秘密裏に運営されてきた家族経営の成功した話もよくありました。

合法的に商業的に生産されたポワチンは安全に摂取でき、多くの生産者は昔ながらの家庭のレシピに従っていますが、そうではないと言う人もいます。 本当に 店で買える場合はポイティン（密造酒など）。

そうでない人にとってはありがたいことに 男を知っています ポワティンは店舗だけでなく米国でも購入できるようになりました。 2019 年にポワティン ブランドと提携するまで、聞いたことも試したこともありませんでした マッドマーチウサギ のカクテルレシピについて インスタグラム 。私はすぐに、その華やかな歴史と大胆な風味を持つこの珍しい精神に魅了されました。

ポチンってどんな味がするの？

Mad March Hare Poitín は 100% 大麦麦芽で作られた非常に高品質です。それが私が味わった唯一のポアティンであり、アメリカン・アンエイジ・ホワイト・ウイスキー（別名密造酒）のような味ではないので、何と比較してよいのか分かりませんでした。

興味深いのは、鼻が少し誤解を招きやすいことです。最初に嗅いだときは、草っぽいホワイトラムやカシャーサを思い出させましたが、味は違う方向に向かっていて、予想よりも甘いです。いくつか出会いました DrinkHacker の Christopher Null によるテイスティング ノート それが完璧に説明されていると思うので、ここで直接引用したいと思います。

ノーズは古典的なポワタンで、ディーゼル燃料の超熟した果物や雑草の植物のノートを伴うゴム状です。それは実際よりもはるかに悪いように聞こえます。ポワタンは常にスピリットの怪物であり、何も抑制されていない白ウィスキーであり、そのため、少し後天的な味です。味わいは、最初に示されるよりも穏やかで、ケトルコーンのような新鮮な甘いシリアルの香りに加えて、わずかに革のような後味につながるはるかに穏やかなフルーツの香りが少しだけ含まれています。やや不快な鼻からは心地よい解放感を感じますが、これもまたポワティンの世界です。

- クリストファー・ヌル経由 DrinkHacker.com。

熟しすぎた果物と雑草の生えた草木を伴うゴムのようなディーゼル - はい、それだけです!それほど魅力的ではないように聞こえるかもしれませんが、本当に非常に良いので、この聖パトリックの日に Mad March Hare を試してみることを強くお勧めします。

これまでに食べたものとはまったく異なり、大胆な風味が抑制されています ただ レモン蜂蜜とハーブを混ぜるだけで、素晴らしいカクテルが完成します。ポワティンを試したことがありますか？

シャンボール レシピ ドリンク

このカクテルの材料

このポワタン カクテルに必要な材料はたった 4 つだけです。

• ポワティン
• フレッシュレモンジュース
• はちみつシロップ
• 新鮮なバジルの葉

鮮やかな緑色を得るには、バジルの葉を激しくかき混ぜる必要があります。バジルの葉とレモン汁をシェイカーに加え、液体が明るい緑色になるまで混ぜます。

次に残りの材料と氷を加え、冷めるまでシェイクします。飲み物にバジルが少しでも入らないように、2回濾します（細かいメッシュの濾し器を使用してください）。あればバジルの葉や花を飾って楽しんでください。

以下の他のカクテルやモクテルもお楽しみいただけます。

• ウイスキース​​マッシュ
• ウイスキージンジャースマッシュ
• ゴールドラッシュ
• バジルライムスマッシュモクテル

ポーションバジルスマッシュ

材料 1x2x3x

• 2 オンス ポーション (私はMad March Hareを使用しました)
• ¾ オンス 蜂蜜シロップ (レシピはメモにあります)
• ¾ オンス レモン汁
• 10 バジルの葉

説明書 

• カクテルシェーカーの底でバジルの葉とレモン汁をよく混ぜます。混ぜれば混ぜるほど、飲み物はより風味豊かに（そして緑色に）なります。
• 残りの材料を加え、シェーカーの3/4に氷を入れます。冷えるまでシェイクし、氷を入れたロックグラスに注ぎます。バジルの葉またはバジルの花を飾ります。

注意事項

投稿日最終更新日: 2025 年 1 月 13 日

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