スパークリングワインで作る12のお祝いカクテル

写真：

アントニス・アキレオス / フードスタイリング：エミリー・ネイバーズ・ホール / プロップスタイリング：クレア・スポレン

ジンバジルスマッシュ

たぶんあなたはボトルを受け取ったでしょう プロセッコ ホリデーギフトとしてカヴァをお楽しみください。もしかしたら、新築祝いや誕生日パーティーの後、冷蔵庫の奥にボトルが何本か残っているかもしれません。追加でビールを飲みたい理由が何であれ、それにぴったりのカクテルをご用意しました。古典的なものを提案します フランス語 75 ブリュットを要求する シャンパン 一方、ティ・マーティンとラリ・マーティン（ニューオーリンズの象徴的なコマンダーズ・パレス所属）は、大戦間のパリを選択しました。 カンパリ そしてスコッチ ウィスキー カバまたは手元にあるその他のドライバブルのボトルを必要とする調合。群衆を楽しませたり、自宅でお気に入りのボトルの最後の一口を飲み終えるのに最適な、私たちのお気に入りの泡ベースのカクテル 12 選を読んでください。乾杯！

フランス語 75

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

世界中のミクソロジストはジンを使ってこの炭酸のあるレモンのような飲み物を作りますが、ニューオーリンズのバーテンダーはコニャックを選びます。古いクラシックに新鮮なひねりを加えた作品です。

スプレッツァトゥーラ ロワイヤル

©ルーカス・アレン

「スプレッツァトゥーラとは、イタリア人男性が完成させる、スタイリッシュに乱れたルックスのことを指します」とミクソロジストのホアキン・シモ氏は言います。 「巧みに結び目を間違えたネクタイ、エレガントに歪んだ襟、不一致の靴下、すべては悪魔を気にする態度で行われています。」これ アマロ ベースのサワーにスパークリングロゼをトッピングし、カジュアルなエレガンスを体現しています。

ウィンターベリーのカクテル

エヴァ・コレンコ

このウィンター ベリー カクテルでは、フルーティーでリッチ、そしてマイルドに甘いダークベリー リキュールが発泡性のスパークリング ワインとよく合い、グレインフォワード バーボンがほんのり辛さを加えます。この泡立つシッパーに、薄い半月切りのレモンを飾ります。

シャンパン ホリデー パンチ

©ティナ・ラップ

ミクソロジストのエリック・カストロがこの輝くパンチを作成しました。驚くほど軽いが、モルトグレーンベースの生成物がウイスキーのような深みを加えている。

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オレンジミモザリキュール

写真：Greg DuPree / プロップスタイリング：Missie Crawford / フードスタイリング：Ali Ramee

伝統的なオレンジジュースの代わりに、自家製のオレンジシロップとオレンジリキュールを加えて、クラシックなミモザにさらなるひねりを加えています。ミモザを準備するときは、シロップとシャンパンが冷えていることを確認してください。冷やしたスパークリングワインは泡の保持が良くなり、飲み物の上部に泡立つムースが少なくなり、すっきりとした仕上がりになります。

アペロール・シュヴィッツ

アントニス・アキレオス / フードスタイリング：エミリー・ネイバーズ・ホール / プロップスタイリング：クレア・スポレン

中以上の卵をどうやって作るのですか

炭酸があり爽やか、クラシックな味わいにひねりを加えた アペロール スプリッツ 苦み、酸味、甘味の完璧なバランスです。アペロールとライムジュースが甘いコンコードグレープワインのバランスをとり、辛口スパークリングワインが泡立つ仕上がりを与えます。

戦争の間のパリ

写真：Victor Protasio / プロップスタイリング：Christine Keely

ブレンドスコッチの豊かなスモーキーさ、カンパリのまろやかな苦味、そしてフレッシュなレモン果汁の酸味がバランス良く爽やかなカクテルです。

ネグローニは間違っています

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

HBOの ドラゴンの家 スターのエマ・ダーシーがネグローニ・スバリアートにスポットライトを当てたことで、私たちはネグローニ・スバリアートを飲むのをやめられなくなりました。

スプリッツ契約

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ruth Blackburn / プロップスタイリング：Claire Spollen

ジンジャーエールを使ったアルコール飲料

このスプリッツは ザ・エリシアン・バー ニューオーリンズの「イン・ニューオーリンズ」は、甘いみかん、ハーブセージ、マイルドな甘草の風味が特徴の理想的な食前酒です。ほんのり苦くて爽やかなので、一日の終わりに軽くつまみながら飲むのにぴったりです。スプリッツには乾燥レモンのスライスが添えられています。シンプルなシロップを刷毛で塗ることで、サクサクとした甘い食感を保つことができます。

アールグレイ アクアビット スプリッツ

ビクター・プロタジオ

はちみつシンプルシロップは、標準的なシンプルシロップよりもさらに簡単に準備できます。蜂蜜と水をよく混ざるまで激しくかき混ぜるだけです。蜂蜜シロップのまろやかで花のような甘さが、この紅茶入りカクテルのほんのりレモンと完璧に調和します。

スパークリングシトラスザクロサングリア

写真：Dan Perez / フードスタイリングと小道具のスタイリング：Nurit Kariv

シナモン風味のシンプルなシロップが、梨、柿、ザクロの秋の風味を加えたこのタルトサングリアに心地良い香りを加えます。ブランデーを加えて刺激を与えています。 ランブルスコ , 発泡性のイタリア産赤ワイン。

カンパリ・フェンネル食前酒

©ポール・コステロ

心地よく苦いハーブ入りのカンパリは、特にここのように少量のスパークリングワインとブレンドすると、元気を与える食前酒になります。ニューオーリンズにある「Cure」のオーナー、ニール・ボーデンハイマーさんは、鮮やかな赤色のイタリアンスピリットをフェンネルで味わうのが大好きです。 「これは、キッチンに残ったフェンネルの葉を使い切るのに最適な方法です」と彼は言います。