アペロールスプリッツ

調理時間: 5分合計時間: 5分収量: 1ドリンク

アペロールスプリッツとは何ですか?

過去 1 世紀は、象徴的なオレンジの食前酒にとって多忙な時代でした。アペロール。 1919 年にシルヴィオとルイージのバルビエリ兄弟が故郷イタリアのパドヴァ独特の食前酒を作りたいと考えて初めて作ったアペロールの心地よい苦みとハーブのような風味は、すぐに国中で愛されるようになりました。今日、世界中の人々は、バルビエリ兄弟の作品をアペロールスプリッツで見ることに最も慣れています。プロセッコ、ソーダ水、そしてもちろんアペロール。

2008 年にカンパリグループが買収したことはよく知られています (カンパリグループは、アペロールのビターなルビーレッドのいとこであるカンパリや、早いとアマロ・アヴェルナ）、アメリカ国内でのアペロールのプロフィールの人気は急上昇しました。によると 2019年レポートインターナショナルワインアンドスピリッツレコード (IWSR) によると、この食前酒は、2019 年に急成長している蒸留酒ブランドのリストで 20 位にランクされました。アペロールスプリッツは、概して、暖かい季節に多くの人に人気があります。おそらく、その陽気なオレンジのおかげでしょう。夏とイタリアの海岸を無意識に連想させる色合いですが、一年中楽しむことができます。

マット・テイラー・グロス / フードスタイリング by ルーシー・サイモン

アペロールスプリッツのツイスト

通常、氷を入れた脚付きワイングラスにオレンジのウェッジ飾りと一緒に提供されますが、この飲み物にはブリュット (または辛口) プロセッコを使用するのが最善です。プロセッコには、その名を冠した材料からすでに十分な甘みが含まれています。元のレシピでは 3:1 の比率が必要ですが、材料を自由に試してみてください。より苦い風味を求める場合はアペロールを追加し、酒っぽさを抑えたい場合はソーダ水を多めに選択してください。アペロールスプリッツはフローズンドリンクとしてもお楽しみいただけます。これは、コアントローを加えることでオレンジの風味がさらに増した、編集長ジャスティンチャップルのレシピで証明されています。

ナスのピザ

アペロールスプリッツの飲み方

季節性はさておき、アペロールスプリッツは食前酒として発明され、通常は重い食事の前に楽しまれます。フードライターのレベッカ・ホランドは、アペリティーボの語源はラテン語だと説明する開く、これは開くことを意味します...スプリッツまたは苦いアルコールを含むものは伝統的であり、胃を開くのに役立ちます。イタリアのカフェでアペロールスプリッツを注文すると、メイン料理の前に魅力的なオリーブ、サルミ、またはクラッカーが入ったボウルが提供されます。アペロールスプリッツは目的地ではなく、旅そのものです。シンシン！