ラズベリージャスミングリーンティーパロマ

パロマが大好きです。夏でも冬でも、私はどの時期に座っても、グレープフルーツとテキーラ（またはメスカル）の至福の組み合わせを楽しむことができます。これがメキシコで人気のカクテルであるのも不思議ではありませんか?

冬柑橘類の本格的な季節が到来したので、ジューシーなピンクグレープフルーツを使って作る楽しいパロマのバリエーションを共有したいと思いました。

ジャスミン緑茶シロップは深みを加え、穏やかな花と草のような風味を加え、リュウゼツランベースのスピリッツと美しく組み合わせます。混ぜたラズベリーは美しいピンク色を加え、グレープフルーツジュースのおいしい甘酸っぱい風味を強調します。

メスカルがお好みの場合は、テキーラの代わりに使用できますが、スモーキーさが微妙なジャスミン緑茶の風味を圧倒する可能性があります。バランスを保つために、1.5オンスのテキーラと0.5オンスのメスカルのスプリットベースを使用することをお勧めします。

オーガニックの乾燥させたバラのつぼみの袋がいつも手元にあるので、バラの花びらとヒマラヤ岩塩のリムを作りました（入手可能です）ここ）ただし、これはオプションの追加です。リムを省略する場合は、カクテルを作るときにシェーカーに少量の塩を加えて、すべてのフレーバーを明るくし、強化します。

ラズベリージャスミングリーンティーパロマ

材料：

テキーラブランコ 2オンス

スパイクサイダーのレシピ
絞りたてのピンクグレープフルーツジュース 2オンス
1オンスのジャスミン緑茶シロップ*
ライムジュース 1/2オンス
ラズベリー 3個
クラブソーダ
ピンクローズソルト** (リムにはオプション)

説明書：

*ジャスミン緑茶シロップ : 小さな鍋に砂糖1/2カップと水1/2カップを入れ、中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで頻繁にかき混ぜます。溶けたら火を弱め、ジャスミン緑茶ティーバッグを2つ加えます。時々かき混ぜながら、お茶をシロップに5分間浸します。火から下ろして冷まします。ティーバッグを取り出し、シロップを清潔なガラス瓶に注ぎ、冷蔵庫で保管します。

**ピンクローズソルト：オーガニック乾燥バラのつぼみ6個（花びらのみ）をスパイスグラインダーまたは乳鉢と乳棒で粉砕します。大きな破片が入っていても構わない場合は、指で砕くだけでも大丈夫です。ヒマラヤピンクの粗塩大さじ2を加え、よく混ぜます。

グレープフルーツを2本スライスし、1本は飾り用に取っておきます。もう一方を使用して二重ロックグラスの外側の縁をコーティングし、その縁をピンクローズソルト混合物 (オプション) で転がします。グラスに氷を入れます。
カクテルシェーカーのボトルにラズベリーを入れて混ぜます。残りの材料と氷を加え、冷えるまでシェイクします。
ダブルロックグラスに細かく濾し、クラブソーダを注ぎます（グレープフルーツ風味のセルツァーウォーターを使うこともできます！）ウェッジフルーツを飾ります。