簡単ビーガンペスト |ユンパルス

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この簡単なビーガンペストは、チーズなしでも、古典的なバジルペストと同じくらい美味しいです!サンドイッチ、ピザ、パスタなどに風味を加えます。。

この夏はバジルを育てていますか？夏に栽培して使用するのに一番人気のハーブであり、以下のあらゆるものに使用しています。カプリ風サラダにパスタアイスキャンディーに。これの植物ベースのバージョンをお探しですか? 人気のソース ?ビーガンペストは、パルメザンチーズを使った伝統的なバージョンと同じくらい美味しくいただけます。このレシピは典型的なバジルペストに非常に似た味がします。トーストに夏の終わりのトマトを塗って食べると美味しいですよ。作り方はこちら！

クズウコンの代替品

ビーガンペストの材料

パルメザンチーズを使わずにペストを作るにはどうすればよいですか?ここに私たちの秘密がすべてあります。自家製ペストの利点は、爆発的な風味を生み出すのに必要な材料が少ないことです。ここでは新鮮なバジルが重要です。可能であれば、ファーマーズマーケットでバジルを入手してください。お店で食べるよりもずっと美味しいですよ！必要な材料は次のとおりです。

フレッシュバジル
ナッツ：松の実、カシューナッツ、またはクルミ
ニンニク
味噌
オリーブ油
塩

パルメザンチーズをよく再現したこのビーガンペストでは、複雑な風味を実現するために軽い味噌 (白味噌) が使用されていることがわかります。秘密の材料についてもう少し詳しく説明します。

隠し味は味噌！

味噌はイタリアの食材ではなく、日本の食材です。栄養たっぷり、うまみたっぷりの味噌です。味噌汁を飲んだことがありますか？ピリッと風味があり、塩味があり、非常に複雑です。を食べるとビーガンダイエット肉やチーズの風味を簡単に再現できるため、これを使って料理したことがあるでしょう。いっぱいです うま味 、セイボリーの定義であるいわゆる第5のフレーバー。

味噌はどこで見つかりますか？味噌は、他の日本食材の近くにあるほとんどの大手食料品店で見つけることができます。味噌にはたくさんの種類があり、赤、黄、茶色など味も異なります。このヴィーガンペストのレシピは薄口味噌を使っているので、買い物の際にはぜひ探してみてください。 味噌をもっと加えたいですか？ これらを試してみてください簡単味噌レシピ10選。

フリゼレタス

ビーガンペストの作り方

ペストは最も簡単に作れるソースの 1 つです。材料を計ってフードプロセッサーやミキサーで混ぜるだけです。このビーガンペストの作り方は次のとおりです。

乾いたフライパンで、ナッツを香りが出るまで頻繁にかき混ぜながら数分間トーストします。
ナッツ、味噌、ニンニク、フレッシュバジル、レモン汁をフードプロセッサーに加えます。スイッチをオンにして、オリーブオイルを一定の流れで加えます。 または 、乳鉢と乳棒またはモルカヘテでも同じプロセスを行うことができます。（見るこの投稿モルカヘテスについて詳しくはこちら！)

バジルペストに使うナッツ

このビーガンペストレシピでは、さまざまなナッツを使用できます。松の実よりもはるかに安いので、私たちはカシューナッツやクルミを好んで使います。ただし、このレシピでは任意のニュートラルナッツを使用できます。アーモンドと同様にピーカンナッツも効果があるでしょう。ただし、ピーナッツは風味が強すぎるので避けてください。

ペストを冷凍する方法

このビーガンペストは冷凍することで寿命を延ばすことができます。やるべきことは次のとおりです。

ビーガンペストを製氷皿の別々の立方体に注ぎます。
固まるまで数時間冷凍します。次に、キューブを取り出し、冷凍庫で安全な密閉容器に置きます。
ペストを解凍するには、冷凍キューブを容器に入れ、カウンターまたは冷蔵庫で室温に戻します。

ペストを使ったお気に入りのレシピ

毎年、最後のペストを使用するために大量のペストを作ります。バジルの植物。これからの涼しい季節に向けて夏の味を保存するのに最適な方法です。ペストの使い方は無限大！ここでは私たちのお気に入りのアイデアをいくつか紹介しますペストを使ったレシピ :

ピザ！私たちのを試してみてくださいペストピザまたはイタリアンピザビーガンチーズ、または当店のビーガンピザ。
サンドイッチ。これ焼きナスとトマトのサンドイッチイタリア旅行からインスピレーションを受けました！ペストとオリーブのタプナードを組み合わせて、塩気のある風味豊かなミックスに仕上げます（ビーガンサンドイッチの場合はチーズを省略します）。
パスタ。この美味しさを試してみてくださいビーガンペストパスタ：たまらないですね！
キヌア。私たちのペストのもう 1 つの使用例は、ペストキヌアのレシピ ;ペストをキヌアに混ぜるとすぐに風味豊かになります。
ハンバーガー:これらペストポルタベロバーガートーストしたチャバタロールにペストとトマトをトッピングしたキノコの星焼き。ビーガンの場合は、プロバローネを省略して、ビーガンペストをたっぷりとかけてください。
ディップ: このペストホワイトビーンディップは、ビーガンペストを使用してビーガンにすることができます。ペストを加えるととても風味豊かになります。
ニョッキ：ビーガンニョッキの鍋を沸騰させます（このブランド）ビーガンペストで覆います。あっという間にディナー！

このビーガンペストのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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クラシックビーガンペスト

著者：料理人のカップル
準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率： 3/4カップ 1×

説明

この簡単なビーガンペストは、チーズなしでも、古典的なバジルペストと同じくらい美味しいです!サンドイッチ、ピザ、パスタなどに大きな風味を加えます。

材料

規模1x2x3x

1/2カップ無塩の松の実、カシューナッツ、またはクルミ*
大さじ1軽い味噌
2中くらいのニンニク、皮をむく
2カップゆるくパックされたフレッシュバジル
大さじ1新鮮なレモン汁
小さじ1/4 コーシャーソルト
1/2カップオリーブ油

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説明書

小さな乾いたフライパンでナッツを中火にかけ、絶えずかき混ぜながら約2〜3分間焼きます。ナッツをボウルに取り出し、少し冷まします。 (このステップはオプションですが、ナッツの風味がよりしっかりと引き出されます。)
フードプロセッサー**で、オリーブオイル以外のすべての材料を混ぜ合わせます。フードプロセッサーのスイッチを入れ、オリーブオイルを少しずつ加えます。冷蔵庫で約1週間、冷凍で数か月保存可能です。