サフラン＆ローズウォーターシロップ入りピンクジンレモネードのレシピ

ピンク ジン レモネードは春にぴったりのカクテルです。これは贅沢なサフランとローズウォーターのシンプルなシロップで特別に作られています。

ピンクジンは、可愛らしいピンクの色合いと、フルーツ、ベリー、ハーブ、花の風味を特徴とするフレーバージンのカテゴリーです。このレシピではストロベリーピンクのジンを使用していますが、どんなピンクのジンでも美しく仕上がります。

ピンクジンとは何ですか？

もともとピンク ジンは、ジンとアンゴスチュラ ビターズ (カクテルが美しいピンク色になった) を含む一種のカクテルを指しました。今日、この用語は通常、ルバーブ、ラズベリー、グーズベリー、イチゴなどの植物で風味付けされたさまざまなピンク色のジンに適用されます。

ピンクジンは、新鮮な自家製レモネードを加えるのに楽しい方法ですが、さらにレベルを上げるために、サフランとローズの絶妙なフレーバーも組み込むことにしました。

サフランなどのハーブやスパイスを買う私のお気に入りの店は、 マウンテンローズハーブ 。素晴らしいハーブのセレクションをオンラインで閲覧したことがなければ、見逃してしまいます。

私がまだスキンケア製品を作っていた頃、品質と品揃えの多さから、材料の多くをそこで購入していました。ですから、当然のことながら、私がカクテル創作にハーブを使い始めたとき、最初にインスピレーションを求めたのはマウンテン ローズ ハーブでした。認定オーガニックサフランを見つけることができます ここ 。

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サフランってどんな味がするの？

サフランの味については人それぞれ独自の解釈があるようです。私にとって、それはターメリックを思い出させるわずかな苦いエッジを持つ素朴ですが、珍しい花の蜂蜜のような甘いノートと、説明するのが難しい特定の複雑さを持っています。

金属的な味を感じる人もいるようですが、私はまったくそのような味を感じません。誰かがそれを「黄色」のような味だと表現したとどこかで読んだことがありますが、それはあなたが理解できる限り抽象的ではありますが、私も同意せざるを得ません。

さまざまな味の特徴を除けば、この超高価なスパイスの歴史はさらに興味深いものです。 3000 年以上にわたって栽培されてきたサフランは、クロッカスの花の一種 (crocus sativus) の柱頭を乾燥させたものです。

最初にギリシャで栽培され、スパイス染料の香水として、さらには薬として、時代を超えてさまざまな文明を通じて使用されてきました。世界で最も高価なスパイスには高価であるのには理由があります。わずか 1 グラムのサフォン糸を収穫するのに 150 個のクロッカスが必要です。

たくさんの花ですね！幸いなことに、少量で十分に効果があり、以下のサフランとローズウォーターのシロップのレシピはひとつまみだけで済みます。

今日のシロップのレシピは、鍋やフライパンが必要ないという点で、インターネット上のほとんどのシロップのレシピとは少し異なります。

このシロップは、いわゆるホットからコールドの注入で、お茶と同じように植物に熱湯を注ぎ、冷却しながら浸します。

サフランには繊細な芳香成分が含まれており、それを最終的なシロップに保存しておきたいので、混合物をストーブで加熱して轟音を立てて沸騰させるのではなく、このシロップを低温でゆっくりと長時間かけて浸出させます。

サフランとローズシロップの作り方

サフランとローズが、エキゾチックな香りと紛れもなくフローラルな香りを併せ持つ、ユニークで贅沢なフレーバープロファイルを生み出します。

サフランの素朴なほんのり甘い蜂蜜のような花のノートが、豊かな風味と鮮やかな黄金色を加えます。ローズは、繊細な花の甘さとほのかなスパイスの香りをもたらします。まさに花のような味わいで、春にぴったりの味わいだと思います！

材料：

• 砂糖 1カップ
• 水1カップ
• 15-20 サフラン スレッド
• ローズウォーター 小さじ2

まず、耐熱性の大きな計量カップまたは耐熱性のボウルを選択します。白砂糖 1 カップとサフラン糸 1 つまみ (必要な量は 15 ～ 20 個で十分です) を量り、計量カップに加えます。

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1カップの水を沸騰させ、砂糖とサフランの上に注ぎます。水が冷める前に素早くかき混ぜて砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら、混合物を注入するために少なくとも1時間蓋をしたままにしておきます。

注入が完了したら、小さじ2杯のローズウォーターをシロップに加え、よくかき混ぜます。細かいメッシュのこし器を使ってサフランの糸を濾し、シロップを保存用のボトルまたは瓶に注ぎます。冷蔵庫に保管し、3週間以内に使い切ってください。保存期間を長くするには、1 ～ 2 オンスのウォッカまたは穀物アルコールを追加できます。

めちゃくちゃ美味しい超贅沢なカクテルシロップができたら、今度はカクテルのレシピを見てみましょう。

S アフロン＆ローズウォーター ピンク ジン レモネード

材料：

• 1.5オンスのピンクジン
• 0.75オンスのサフラン＆ローズウォーターシロップ
• 0.75オンスのレモン汁
• 炭酸水

最初の 3 つの材料を、たっぷりの氷を入れたカクテル シェーカーに加えます。冷えるまでシェイクし、氷を入れたロックグラスに注ぎます。

炭酸水を注ぎ、軽くかき混ぜます。必要に応じて、庭のバラのサフラン糸とフルーツを飾ります。乾杯！

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サフランローズジンレモネード

材料 1x2x3x

カクテルの場合:

• 1 1/2 オンス ピンクジン
• ¾ オンス レモン汁
• ¾ オンス サフランとローズウォーターのシンプルシロップ

サフランとローズのシンプルシロップの場合:

• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ 水
• 2 小さじ ローズウォーター
• 15 サフランの糸

説明書 

カクテルの場合:

• カクテルシェーカーにすべての材料を入れて混ぜ、氷を3/4ほど入れます。
• 冷えるまでシェイクし、新しい氷を入れたロックグラスに注ぎます。
• 冷たい炭酸水を注ぎ、バラの花びらやイチゴを飾ります。

サフランとローズウォーターのシンプルシロップ用

• 砂糖とサフランを耐熱瓶または計量カップに加えます。
• 水を沸騰させ、砂糖とサフランの上に注ぎます。
• かき混ぜて砂糖をすべて溶かし、蓋をして1時間浸します。
• サフランの糸を取り除き、ローズウォーターを加えてかき混ぜます。
• 完成したシロップは、清潔なガラス瓶または瓶に入れて冷蔵庫で最長 3 週間保管します。

投稿日最終更新日: 2024 年 4 月 22 日

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