写真： ネイト＆アルズ
信頼できるアメリカのデリカテッセンは、高品質の食材とボリュームのある盛り付けが当たり前の象徴的な存在です。食欲をそそるユダヤ料理店、ポーランドのソーセージ専門店、またはイタリア料理の殿堂を探している場合でも、このリストでは、あなたが求めているデリ料理に最適なデリが見つかります。
ジンジャーマンズ (ミシガン州アナーバー)
ジンガーマンの
30 年間の成長を経て、ジンガーマンズは単一の目的地ではなく、完全な小さな帝国になりました。 （ジンジャーマンズ ロードハウス レストランのシェフは、2011 年にジェームス ビアード賞も受賞しています。）しかし、事業の中心は依然としてダウンタウンのデリであり、その代表格は素晴らしいサンドイッチやユダヤ人の家庭料理です。 ジンガーマンズデリ.com
2番街デリ（ニューヨーク市）
マヤ・ヒメネス
有名な 2nd Avenue Deli は、実際には 2007 年から 33 番街にあります。しかし、コーシャ料理への確固たるこだわりは今も残っています。古典的なものはすべてここにあり、これまでと同様に優れていますが、2枚のポテトパンケーキの間に肉が挟まれたインスタント・ハート・アタックと呼ばれるサンドイッチも入手できることは注目に値します。本質的にはKFCダブルダウンのユダヤ版です。 。 (多額のお金を使う人は、上の写真のトリプル バイパスにアップグレードすることができます。これにより、味覚の贅沢がさらに 3 層追加されます。) 2ndavedeli.com
バーニー・グリーングラス (ニューヨーク市)
ジョナサン・バンブル
ブランチを食べる人々は、アッパー ウェスト サイドのこの食欲をそそるユダヤ人の記念碑に早めに到着します。のコピーを入手してください 回 そして彼らに加わりましょう。巧みにスライスされたノバサーモンは、クリームチーズを添えた完璧なベーグルのトッピングと同様に、卵と玉ねぎを添えた古典的なスクランブルにも適しています。 barneygreengrass.com
カッツ デリカテッセン (ニューヨーク市)
カッツデリ
カッツについて言及する場合は、必ずメグ・ライアンの有名な作品への言及を含めることが法的に義務付けられています。 ハリーがサリーに会ったとき （実際、ローワーイーストサイドの施設には、ライアンが座っていた座席の上に看板がぶら下がっています）。しかし、ここの本当の魅力は、何世代にもわたって人々が行列を作っている、切りたてのパストラミです。サンドイッチ (もちろんライ麦で) と、カウンターのお兄さんを説得してくれる限り、さまざまな種類のピクルスを手に入れましょう。本物の筋金入りの人は、Dr. Brown の Cel-Ray ソーダの缶ですべてを洗い流します。 katzsdelicatessen.com
ワイズ サンズ ジューイッシュ デリカテッセン (サンフランシスコ)
C+Nクリエイティブ
レモン2個の果汁はどれくらいですか
2010年にオーナーのエヴァン・ブルームさんとレオ・ベッカーマンさんが友人をデリディナーに招いたことから始まった店は、すぐに伝統的なノシュ（刻みレバー、マッツォボールスープ）や、シエラネバダクリームチーズを添えたロックスのビアリーなどのほっとする料理を提供する3店舗に成長した。 。 wisesonsdeli.com
キャンターズ デリ (ロサンゼルス)
ジュリアン・ラッサー
24 時間営業 (ロシュ ハシャナとヨム キプールの日のみ休業) で有名なこのロサンゼルスのランドマークは、伝統的なユダヤ人のデリの定番料理と、粉末をまぶしたトーストしたチャラーに添えて提供されるキラー モンテ クリストで知られています。砂糖。解散する前に、ベーカリーのカウンターを巡って、チョコレートのバブカやルゲラッハを探しましょう。 キャンターデリ.com
マイルエンド (ブルックリン)
レイ・バーナモフ
2010 年にオープンしたこの小さな人気店には、「流行に敏感な」タグが付けられています。しかしオーナーのノア・バーナモフはモントリオール出身で、手巻きベーグル店の共同経営者でもあり、ユダヤ系デリの理念を忠実に守っています。昔ながらのオーナーなら誰もがそうするだろう。ここでは燻製肉やプーティンなどのカナダの人気料理がベストセラーですが、キッチンでは数種類のルーベン、マッツォ ボール スープ、その他の定番のデリも用意しています。 マイルエンドデリ.com
ネイトアンドアルズ (ビバリーヒルズ)
ネイト＆アルズ
トニー・ビバリーヒルズのデリにふさわしく、Nate 'n Al's は食材の品質を売りにしています。しかし、1945年にオープンし、今もメンデルソン家が経営しているこの店では、ホットドッグがメニューの主役だ。多くのダイナーは、このクォーターポンドのモンスターが全国で最高だと言います。 natalenals.com
マニーズ コーヒー ショップ & デリ (シカゴ)
マニーズ コーヒー ショップ アンド デリ
遡ること2008年、当時の次期大統領バラク・オバマは選挙勝利からわずか数週間後にここに到着し、コンビーフサンドイッチ3個とチェリーパイ2個を手に入れた。ゴールデンラケと同じくらいモンスターサンドイッチ（ほぼ1ポンドの肉が詰まっている）で有名なこの地元のレストランでは、これは堅実な注文です。 mannysdeli.com
ジーンズ ソーセージ ショップ & デリカテッセン (シカゴ)
ジーンズ ソーセージ ショップ & デリカテッセン
シカゴで最も有名なソーセージ店の 1 つである場合、包装された肉を非常に重視している都市である必要があります。 Gene's では、ポーランド風ノックヴルストやクラコウスカなど、どれも一流です。しかし、ここを真の目的地にしているのは、ガキが生きた火で焼かれる屋上ビアガーデンです。 ジェネソーセージショップ.com
Kenny and Ziggy's (ヒューストン)
デボラ・スメール
もちろん、テキサスの燻製肉専門家はパストラミの作り方を熟知しているでしょう。パートナーのジギー・グルーバーは、ヒューストンに向かう前に両海岸でデリを経営していたため、デリではおいしい牛肉に加えて、素晴らしいチキンスープと教科書通りの完璧なピクルスを提供しています。 kennyandziggys.com
ランガーズ デリカテッセン (ロサンゼルス)
ランガーズ デリカテッセン
Langer's は古典的なユダヤ系デリのテンプレートから外れてはいませんが、ほとんどすべてのことを他の店よりも優れています。最も有名な作品は #19 です。ライ麦の上にホット パストラミ、コールスロー、スイス チーズを乗せたものです。このサンドイッチはとてもおいしいので、ノーラ・エフロンはかつてこのサンドイッチを雑誌のページで不滅のものにしました。 ニューヨーカー 。 langersdeli.com
ロースターズ アンド トースターズ (マイアミ)
ロースターズ＆トースターズ
賞金は素晴らしいデリの重要な指標であるため、フロリダのこれらの店舗には多くのファンが集まります。代表的なメニューは、ソテーした玉ねぎとスイスを添えたオニオンロールに乗せたパストラミ メルト、またはコンビーフ、サラミ、スイスとピクルス、マヨネーズ、マスタードを鉄板でプレスしたサブロールで組み合わせたユダヤ キューバです。 ロースターズントースターズ.com
シャピロズ デリカテッセン (インディアナポリス)
シャピロズ デリカテッセンジンジャーエールを使ったアルコール飲料
この中西部の最愛の人に関する重要な統計に異論を唱えるのは難しい。100年以上の勤続、デリ肉の百科全書的なメニュー（スモークタンなど定番の人気メニューも含む）、そして素晴らしいベーグル、パン、パイを提供する社内ベーカリー、そしてケーキ。 シャピロス.com
マスト＆ターナーズ（ジョージア州スマーナ）
写真提供: Muss & Turner's
ここではディキシーの風味とユダヤ人のシュマルツが出会い、驚くほど素晴らしい組み合わせとなっています。デリサンドイッチは、グリーントマトのピクルスとコラードグリーンを添えて南部風に仕上げています。 mussandturners.com
ソールズ・デリ（カリフォルニア州バークレー）
ソールズ・デリ
Saul's は、伝統的なユダヤ人のデリの素晴らしい要素をすべて取り入れ、フェアトレード コーヒー、オーガニック パン、持続可能な肉、地元の食材調達へのこだわりなど、21 世紀のタッチを加えています (これは は 結局のところ、バークレーです）。ディナーメニューには、焦がしタヒニをかけたナスやバハラートでマリネした鶏レバーのグリルなど、高級なオプションが含まれています。 ソールデリ.com
Zaftigs デリカテッセン (マサチューセッツ州ブルックライン)
ザフティグ デリカテッセン
週末の朝、ビーンタウンのすぐ外にあるこのデリに来れば、お腹を空かせた朝食ファンの長蛇の列が見られるでしょう。ボストンとその周辺には高級デリがたくさんありますが、ザフティグスは、アップルチェダーオムレツやスモークサーモンとディルをふりかけたサワークリームを添えたラケなどの人気料理のおかげで、絶対に外せません。 （賢明な人への一言：朝のラッシュをスキップしてもオムレツを食べることができます。朝食は終日提供されます。） zaftigs.com
コルティ・ブラザーズ (カリフォルニア州サクラメント)
リック・ミンダーマン
このイタリアの食料品店は、珍味を真剣に考えており、実際、1967 年以来、その商品についての長いニュースレターを発行しているほどです。精肉売り場には、サラメ、ソーセージからパストラミ、ミートボール、そしてそのサンドイッチまで、十数種類のサンドイッチのトッピングが在庫されています。伝説的であるのには理由があります。 cortibrothers.com
アットマンズ デリカテッセン (ボルチモア)
アットマンズ デリ
家族経営の Attman's が 1915 年以来チャーム シティのコンビーフ ロウに常連であることを考えると、ここで何を注文すべきだと思いますか?もう一度言いますが、ノックヴルスト、温かいパストラミ、クラウト、チーズのタワーであるマイティ マットは、かなり魅力的です。 アットマンズデリ.com
Kenny and Zuke's (オレゴン州ポートランド)
キム・ウェブスター
新しいデリの派生であるポートランドの Kenny and Zuke's は、伝統とジューシーさの両方を守るために最高級のパストラミを手でカットするなど、正しい習慣をすべて守り続けています。レストランは閉店したので、ベーグルスポットにお立ち寄りください。 kennyandzukes.com
