ブラックベリーとピンクペッパーコーンの簡単シロップのレシピ

シンプルなシロップは、カクテルやモクテルなどの飲み物に風味を加える楽しく簡単な方法です。この簡単なレシピでは、ブラックベリーと丸ごとのピンクペッパーを使用して、私のようなカクテルに最適な、甘くピリッとした軽くスパイスの効いたシロップを作ります。 ブラックベリー ピンクペッパーコーン ジンサワー ！

簡単シロップの作り方

シンプルシロップ 実際には非常に簡単です。砂糖と水を同量混ぜてかき混ぜるだけです。次に、フルーツ、ハーブ、スパイスを加えて風味を加えることで、さらに一歩進めることができます。もっと詳しく知りたい場合は、シロップについて、また私のレシピにあるほぼ材料からシロップを作る方法についてたくさん話します。 カクテルシロップの究極ガイド 。

シロップ成分

このレシピでは、ブラックベリーとピンクペッパーを材料リストに追加します。ここでは、それぞれの成分とその使用方法について詳しく説明します。

水

簡単なシロップのレシピの多くでは、お湯または熱湯を使用しますが、このシロップを調理するので、水の温度はあまり重要ではありません。コップ1杯の水が必要です。

砂糖

自然な味と色が好きなので、このシロップには通常の白砂糖を使用しました。白砂糖で作ったシンプルなシロップは透明なので、ベリーとピンクペッパーの粒でシロップが美しい赤色に変わります。代わりにデメララ タービナードまたはブラウン シュガーを使用することもできますが、シロップの色がより濃い茶色になることに注意してください (作る飲み物の色に影響します)。

ブラックベリー

生のブラックベリーまたは冷凍のブラックベリーを使用できます。新鮮なものを使用する場合は、必ず最初にすすいでください。また、新鮮なブラックベリーがどろどろになったり、カビが生えていないかを再確認します。ブラックベリーは特にすぐにカビが生えやすいと思います。

ピンクペッパー

このレシピでは、風味を抽出し、簡単に液体から濾すことができるように、ピンクペッパーの実を丸ごと使用しました。私は胡椒の実の入った瓶を地元の食料品店で見つけましたが、Amazonでも簡単に入手できることを知っています。ブランドを使用しました フロンティア協同組合 。

ピンクペッパーってどんな味がするの？

ピンクペッパーは、柑橘系のピリッとした風味と少し胡椒のような珍しい風味を持っています。ブラックペッパーよりもずっとマイルドな風味で、少しフルーティーでもあります。このシロップをカクテルレシピに使用する場合は、挽きたてのピンクペッパーを少し振りかけて飲み物を飾ることを強くお勧めします。

コショウの実を粉砕すると、コショウの香りがさらに広がり、飲み物の風味が引き出されます。私は香りが味覚にどのような影響を与えるかを示す例としてピンクペッパーを使用します。 カクテルの風味と香りの影響を探る 。

素早く簡単なストーブトップの方法

シロップを作る方法はいくつかありますが、ベリーとコショウの実から風味を素早く効率的に抽出するために、この方法を調理します。

シロップを作るには、小さな鍋にすべての材料を入れて中火にかけます。頻繁にかき混ぜて砂糖の溶解を促します。砂糖がすべて溶けたら、混合物を沸騰させ、弱めて5〜10分間煮ます。ベリーが崩れ始めると、シロップの調理が完了したことがわかります。

鍋を火から下ろし、混合物が冷めるまで待ってから固形物を濾します。シロップはガラス瓶または瓶に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。

レシピのバリエーション

ピンクペッパーコーンは、ほぼすべてのベリー、特にイチゴとの相性が抜群です。プラムやアプリコットなどの核果果実もピンクペッパーとよく合います。

ピンクペッパーを持っていない場合、直接の代替品はありません。ただし、黒コショウを使用すると、よりスパイシーでおいしいシロップを作ることができます。イチゴとブラックペッパーは素晴らしい風味の組み合わせです。シロップの風味が強すぎないように、少量の黒コショウから始めることをお勧めします。

以下の他のドリンクシロップレシピもお楽しみください。

• ブラックベリーシンプルシロップ
• フレッシュラズベリーシンプルシロップ
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ブラックベリーとピンクペッパーコーンのシンプルシロップ

材料 1x2x3x

• 1 カップ 水
• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ ブラックベリー （生でも冷凍でも）
• 1 大さじ ピンクペッパー

説明書 

• 小さな鍋にすべての材料を入れて中火にかけます。
• 頻繁にかき混ぜて砂糖を溶かします。混合物を沸騰させ、弱めて5〜10分間、またはベリーが崩れ始めるまで煮ます。
• 鍋を火から下ろし、混合物が完全に冷めるまで待ってから固形物を濾します。
• シロップはガラス瓶または瓶に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保管します。

投稿日最終更新日: 2025 年 2 月 5 日

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