オールドファッションドパロマ - (バーボンとグレープフルーツのカクテル)

このさわやかなウイスキーカクテルは、パロマとオールドファッションという 2 つの古典を遊び心たっぷりにマッシュアップしたものです。

バーボンとさわやかなグレープフルーツがここの主役です。レモンやライムを絞ると味が活き、甘さが抑えられ、アンゴスチュラビターズを数ダッシュ加えると面白くなります。

伝統的なパロマには何が入っているのでしょうか？

古典的なパロマは、ライムを絞り、グレープフルーツソーダを長く注いで作るテキーラまたはメスカルカクテルです。リムに塩を付けて提供するのがかなり一般的です。クラシックなマルガリータ。

テキーラの素朴なリュウゼツランの風味と甘味と酸味の完璧なバランスが特徴のクラシックなハイボールです。甘すぎない高品質のグレープフルーツソーダを使用すれば、パロマは素晴らしいカクテルであり、驚くほど簡単に作ることができます。

パロマとオールドファッションドは両方とも私の記事で紹介されています。必須の 3 つの材料を使ったカクテル Amazonで入手可能です！

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パロマは、アメリカの人気カクテルであるマルガリータよりも人気のあるメキシコの国民的カクテルです。メキシコではテキーラよりもメスカルでパロマを作ることの方が一般的です。メスカルはメキシコ全土で生産されていますが、テキーラは5つの州内でのみ生産されています。パロマという言葉はスペイン語で「鳩」を意味します。

オールドファッションドはオリジナルカクテルです。歴史的に「苦いスリング」として知られている OF は、医薬品としての使用を目的としていました。ウィスキー (またはブランデーなどのスピリッツ) のビターズ、少量の甘味料、オレンジピールを組み合わせるだけで、この古典的な料理を完成させることができます。

オールドファッションドを仕上げる表現された柑橘類の皮は、カクテルに大量のニュアンスと明るさを追加します。決してスキップしないでください。使用する蒸留酒の甘味料やビターズに応じて、レモンライムやグレープフルーツのツイストもすべて適切な付け合わせになります。オールドファッションの可能性は本当に無限です。

シトラスツイストガーニッシュについて詳しくは、こちらの記事をご覧ください。シトラスピールガーニッシュガイド！

シンプルなバーボンとグレープフルーツのハイボール

美味しいバーボンオールドファッションを作った後は、蜂蜜シロップそしてグレープフルーツのひねりを加えたもの最近、他のバーボンやグレープフルーツの古典的な飲み物について考えるようになりました ブラウンダービー （バーボンハニーグレープフルーツジュース）。

やがて、冷蔵庫にイタリアングレープフルーツソーダが残っていたことを思い出し、オールドファッション風のパロマが誕生しました。

材料の適切な比率を使用したこのハイボールは、ウイスキーとビターズの風味を強調しながらも、さわやかで泡立つグレープフルーツの素敵なアクセントがアクセントになっています。

飲みやすく、汎用性の高いバーボンカクテルで、冬の夜には十分に体を温めてくれますが、夏の午後には完璧なリフレッシュになります。

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どのウイスキーを使うか

このハイボールは、お好みのバーボンやライ麦によく合いますが、一番上のボトルはオールドファッションドやすっきりと飲むために取っておきます。

どのメーカーのグレープフルーツソーダを使うべきか

私はパロマをほろ苦いイタリアングレープフルーツソーダと一緒に飲むのが大好きです。ホールフーズでは、カクテル作りに最適なさまざまなカクテルをいくつか販売しています。

Qミキサーほんのり酸味と炭酸がたっぷり入った、美しく透明なグレープフルーツソーダができます。

フィーバーツリーフローラルな香りのグレープフルーツソーダを作っています。美味しいですが、少なくとも私の近くでは見つけるのが少し難しいです。

どのビターズを使用するか

オールドファッションの雰囲気を求める私のお気に入りはクラシックですアンゴスチュラビターズただし、お好みの別のアロマティックビターズに置き換えても構いません。他のビターズフレーバーは多くの風味と立体感を加えることができますが、アンゴスチュラビターズはこのカクテルをとても美味しくするウイスキーのオークのようなスパイスの風味を本当に増幅させます。古典的なオレンジビターのような柑橘系のビターは、グレープフルーツソーダに紛れてしまうかもしれません。