ガリバルディは、フルーティーでほろ苦いブランチ カクテルで、簡単ですが満足のいくものです。最も簡単に作るには、カンパリとオレンジジュースの 2 つの材料だけが必要です。この 2 つを氷を入れたグラスに入れて飲むだけでも美味しいですが、ほんの少しの手間を加えることで、信じられないほどおいしい高級ガリバルディを作ることができます。
ガリバルディとは誰ですか？
ジュゼッペ・ガリバルディはイタリアの愛国者であり軍事英雄であり、19 世紀のイタリア統一における重要な役割でよく知られていました。実際、彼は世界中で民族独立運動の象徴となりました。興味深いことに ガリバルディは7月4日生まれ （アメリカの独立記念日）。
アメリカーノの作り方
ガリバルディ カクテルは、北イタリアを代表するカンパリと南イタリアを代表するオレンジ ジュースという、新しく統一された国家を象徴するために作られました。この 2 つを組み合わせると、濃い赤オレンジ色のドリンクが生まれます。 ガリバルディの信者が着ている赤いシャツを表す 。
誰が最初にガリバルディ カクテルを混ぜたのかは不明ですが、このドリンクとその名前の由来となった物語は今も語り継がれています。この明るいお祭り気分の低アルコールカクテルは、午後のブランチの集まりや、パティオで過ごす最後の暖かい9月の幸せな時間に最適です。
カンパリとは何ですか？
カンパリは、イタリアのピエモンテ州産の真っ赤な強烈に苦い（しかし甘い）リキュールです。オレンジやルバーブなどのハーブとフルーツを秘密にブレンドして作られています。どうやら、この象徴的な赤いリキュールの神秘性をさらに高めるだけの成分の正確なリストを知っているのは 1 人だけのようです。
カンパリの味は複雑で、説明するのが少し難しいかもしれません。オレンジチェリーのルバーブとスパイスの顕著な香りがあります。これは完全にユニークなリキュールであり、穏やかでほろ苦いアペロールとはまったく異なります。
カンパリは（私の意見では）単独で飲むには少し強すぎますが、スパークリングワインとソーダ水でスプリッツを加えたカンパリソーダや、最もよく知られているネグローニやアメリカーノなどの飲み物に入れると最高です。カンパリはこれらすべての飲み物の骨格であり、鮮やかな赤い色合いと独特のほろ苦い柑橘系の風味を与えます。
人々はカンパリを好きか嫌いかのどちらかになる傾向があり、それは後天的な好みになる可能性があります。絞りたてのオレンジジュースの甘さがカンパリの苦味と完璧にマッチしており、ガリバルディはこの強烈なリキュールへの素晴らしい入門品となっています。
完璧なガリバルディの作り方
ガリバルディは、1オンス半のカンパリと4～6オンスのオレンジジュースを混ぜたものです。最高の風味と最大限の甘みを得るには、絞りたてのジュースが重要です。しかし、カンパリと呼ばれるものを作ることで、カンパリの苦味を和らげながら、ドリンクをさらに高めることができます。 「ふわふわ」オレンジジュース 。
ふわふわの柑橘系ジュースの概念はニューヨークのバーでナレン・ヤングによって発明されたようです ダンテ 。 Dante では、オレンジ ジュースに空気を含ませるために高速ジューサーを使用していますが、家庭ではブレンダーまたは手持ち式泡立て器を使用できます。この追加のステップにより、飲み物に泡状の泡が与えられ、物事が明るくなり、より微妙な風味が輝きます。
私はオレンジを目の細かいザルで計量カップに絞り、手持ちの泡立て器を使ってジュースをふわふわにするのが好きです。背の高いグラスに氷と1.5オンスのカンパリを入れ、泡立てたジュースを注ぎます。
ガリバルディの伝統的な飾りは、グラスの上部に差し込まれたオレンジ色のくさびですが、これは飲み物を楽しむときにあまり実用的ではありません。ここではオレンジのスライス半分を飾りました。
プロのヒント: 塩をひとつまみ加える
ほんのひとつまみの塩を加えると、ガリバルディがさらに美味しくなります。塩はジュースの味をさらに甘くし、果肉の苦味を和らげます。柑橘類の果汁を使用したほとんどのカクテルは、ほんのひとつまみの塩を加えることによって改善されます。
いくつかの著名な例は古典的です マルガリータ または パロマ しかし、 ギムレット または ダイキリ 塩気があるとさらに美味しいです。
あなたも私のことを楽しんでください ストロベリーネグローニ ストロベリー・ネグローニは間違っています パイナップルカンパリソーダ または私の クランベリー カンパリ スプリッツ 。
鮭の味付けレシピ
レシピのバリエーション
このカクテル テンプレートは、他のレッドビター リキュールでも使用できます。アペロールでも作れますが、甘すぎるかもしれません。アペロールはカンパリよりも苦味が少ないリキュールです。アペロールを使用する場合は、バランスをとるために新鮮なレモンまたはライムの絞り汁を加えてみてください。
パイナップルガリバルディを作るのが大好きです。パイナップルはカンパリやオレンジと美しく調和し、ジュースのふわふわ感を高めます。 1オンスのオレンジジュースを新鮮なパイナップルジュースに置き換え、すべての材料をいつものように混ぜるだけです。パイナップルの葉とオレンジのスライスを飾ります。
ガリバルディを混ぜるもう 1 つの方法は、他の種類のオレンジを試すことです。私はブラッド オレンジ ジュース、バレンシア ジュースとマンダリン ジュースのブレンドを使用しましたが、すべて大成功でした。みかんをジュースにするのは少し面倒ですが、そのジュースはとても甘いです。みかんが好きなら、私を試してみてください マンダリンジンジャージンサワー ！
ガリバルディ（カンパリとオレンジ）のレシピ
エイミー・トレイナー このほろ苦いブランチ カクテルは、絞りたてのオレンジ ジュースと真っ赤なビター リキュール カンパリを組み合わせたものです。 4.80から10投票 レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間3分 合計時間3分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル材料 1x2x3x
- 1 1/2 オンス カンパリ
- 4-6 オンス 絞りたてのオレンジジュース
- ピンチ 塩 (オプション)
説明書
- 背の高いグラスに氷を入れます。カンパリとオレンジジュース*をグラスに注ぎ、塩をひとつまみ加えます。
- かき混ぜて混ぜ合わせ、オレンジのくし形またはスライスを飾ります。
- *オレンジジュースを「ふわふわ」にすると、ガリバルディがさらに美味しくなります。ジュースをふわふわにするには、それをブレンダーに注ぐか、手持ちの泡立て器を約15〜30秒間、または泡状になるまで使用します。
投稿日最終更新日: 2021 年 9 月 27 日
