レストランスタイルサルサ |ユンパルス

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自分好みに簡単にカスタマイズできるこのレストランスタイルのサルサは、チップス、スクランブルエッグ、エンチラーダなどと完璧にマッチします。

ホワイト vs レポサド vs アネホ

私たちは、伝統的なメキシコ料理から、（悪名高い）冷蔵庫の掃除をするスキレット料理まで、ほとんど何にでもサルサを食べます。我が家の冷蔵庫には、購入した瓶が常に 1 ～ 2 個入っており、トマトが旬を迎える夏にぴったりのピコデガロのレシピも用意しています。とてもサルサファンなので、私はつい最近、ローストトマトサルサという新しいサルサのコンセプトを知ったことには驚きました。黒豆のトスターダと一緒に購入しましたが、とても美味しかったので、コンセプトを再現したくてうずうずしていました。このレシピは、ラベルの裏からレシピをリバースエンジニアリングしようとした初めての試みでしたが、数回の試行とインターネット調査の結果、私たちの両方の好みに合うレストランスタイルのサルサが完成しました。

サルサの素晴らしいところは、自分の好みに合わせて材料の量を追加するだけで、簡単にカスタマイズできることです。私たちはこのバージョンのスモーキーで少し甘い味を楽しみました。新しいトマトの苗が植えられるのを待つ間の素晴らしいバリエーションです。ちなみに、サルサをチップスと一緒に食べることは滅多にないのですが、トルティーヤが余っていたので自家製トルティーヤチップスに挑戦してみました。私は彼らの素晴らしさに嬉しい驚きを感じました。店頭で購入したものよりもはるかに脂っこさがありませんでした。 (独自のトルティーヤチップスの作り方については、直火焼きトマトサルサのレシピをご覧ください)。

サルサの食べ方（チップス以外）

あなたが何を考えているかはすでにわかっています: サルサをチップスと一緒に食べないなら、どうやって食べますか？ このレストランスタイルのサルサを楽しむお気に入りの方法は次のとおりです。

スクランブルエッグの上に - スクランブルエッグは、スプーン数杯のサルサを上に乗せて次のレベルに引き上げられます。よりボリュームのある朝食には、卵とサルサをコーントルティーヤに混ぜ、その他のトッピングを加えて作ることもできます。朝食のタコス。
メキシカンピザのディップとして、2 つの異なるものをご用意していますメキシカンピザのレシピ正直なところ、どれが私のお気に入りなのかわかりません。どれを作っても、私はスライスをこのレストランスタイルのサルサに浸して風味をさらに高めるのが好きです。
エンチラーダソースの代替品として、サルサはエンチラーダの上にぴったりと合います。味はもちろんエンチラーダソースとは異なりますが、料理に新鮮さを加えることはできません。
スープに混ぜると、トマトベースの胡椒の効いたスープに自家製サルサを数杯加えると効果的です。スープはサルサのような味にはなりませんが、きっと気に入っていただける深みのある味わいになるでしょう。
タコスやその他のメキシコ料理については、説明の必要はありません。お気に入りのメキシコ料理にサルサをトッピングして、お召し上がりください。これらたっぷりのナチョス特に美味しく、このレストランスタイルのサルサをうまく活用しています。

もっと簡単なメキシコ料理のレシピをお探しですか?

このレストランスタイルのサルサ以外にも、メキシコ風のレシピをいくつか紹介します。

フランス豆を茹でる時間

このレストラン風サルサのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー。

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レストランスタイルサルサ

アスパラガスを焼く

著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 4カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

28-オンスでローストトマトを焼くことができます
2に3オンスの缶詰直火焼き青唐辛子
黄玉ねぎ半分
ハラペーニョ胡椒 1個（お好みでそれ以上）
コリアンダーひとつかみ
1 1/2に2リンゴ酢大さじ
コーシャーソルトと新鮮な挽きたてのコショウ

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ハラペーニョペッパーを角切りにする。加えたい量の種を取っておきます（辛いので注意してください！）。玉ねぎ半分をいくつかの角切りにします。トマト缶の水気を切ります。
ハラペーニョコショウと玉ねぎをフードプロセッサーに入れます。数回パルスしてみじん切りします。
コリアンダー、トマト、青唐辛子をフードプロセッサーに加えます。希望の粘稠度を達成するために、さらに数回パルスします。
大さじ1杯半から2杯のリンゴ酢と塩、コショウを加えて味を調えます。さらに辛さを加えるには、別のハラペーニョ、赤唐辛子のフレーク、またはカイエンペッパーを追加します。