フレッシュソース |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

インスタントポットで作るベジタリアンレシピ

このサルサフレスカは、熟したジューシーなトマトにぴったりのレシピです。コリアンダー、ライム、ハラペーニョと組み合わせて、最高の自家製サルサを作りましょう。

最高のサルサレシピであると主張する準備はできていますか?熟したジューシーなトマトを使ったフレッシュサルサ、サルサフレスカをご紹介します。アレックスと私は今年、庭でトマトを育てていますが、これがトマトの絶対的な最良の利用方法です。 (カプリサラダは例外ですよね?) 合法で良質なトマトを入手できる場合は、バッチ統計を作成することを検討することをお勧めします。ライムのピリッとした辛さ、トマトのほんのり甘い、そしてハラペーニョの辛みが後から感じられます。はい、フレッシュなサルサのレシピに必要なものがすべて揃っています。帽子をかぶって、このサルサを楽しみましょう。

フレッシュソースの材料

サルサ・フレスカを作るには、私たちのようなサルサ愛好家なら、暗唱できるかもしれないいくつかの材料が必要です。多くのレシピでは缶詰のトマトが使用されますが、サルサフレスカでは完熟した生のトマトを使用して、完璧に新鮮な風味を実現します。必要な材料は次のとおりです。

熟したトマト
白ネギ
ニンニク
コリアンダー
ハラペーニョピーマン
クミン
ライム
コーシャーソルト

フレッシュサルサ vs ピコデガロ

上記の成分リストを読むと、「ピコデガロに似ていませんか?」と疑問に思うかもしれません。サルサ・フレスカとピコ・デ・ガロ：同じか違うか？サルサフレスカの定義は、生のトマト、玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョ、ライムで作られたソースです。そして、ピコデガロの定義は…ほぼ同じです。

多くの情報源は、サルサ・フレスカとピコ・デ・ガロは同じものを表す2つの単語であると主張しています。他の人は、サルサフレスカはピューレ状の食感を持っているのに対し、ピコデガロは手で刻まれており、野菜の部分が区別できると主張しています。ここ Yumpulse では、2 番目の定義を採用する傾向があります。ただし、グレーゾーンもいくつかあります。以下のコメントにお気軽にご意見ください。

フレッシュソースの作り方

このサルサは、新鮮で熟したトマトがすべてです。最高のジューシーなトマトが手に入るときにぜひ作ってみてください。味は100％良質なトマトに依存しているので、迷ったら缶詰のサルサバージョンを試してみるといいでしょう。まずはローストトマトサルサをお試しください!

サルサフレスカの作り方は次のとおりです。

完熟トマトは角切りにして芯を取り除きます。
フードプロセッサーで、トマト、白玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、ハラペーニョペッパー（マイルドなサルサにするために種を取り除きます）を混ぜます。
トマト、クミン、ライム、塩を加え、均一な質感になるまで混ぜます。
濾して余分な液体を取り除き、廃棄します。
残りのライム果汁と塩を加えて混ぜます。

生ソースのカロリー

このサルサのカロリーはどれくらいですか? フレッシュサルサは1/4カップあたり22カロリーです 。私たちに関する限り、それは基本的に健康食品です。もちろん、何と一緒に提供するかを理解する必要があります...読み続けてください!

食べ方（チップス以外）

チップス以外にもサルサフレスカの食べ方はたくさんあります！チップスを選択した場合は、必ずお試しください。自家製トルティーヤチップス : 簡単に作って焼くことができるので、ヘルシーに仕上がります。サルサフレスカのお気に入りの食べ方をいくつかご紹介します。

スクランブルエッグの上に - スクランブルエッグは、スプーン数杯のサルサを上に乗せて次のレベルに引き上げられます。または、スクランブルエッグタコス。
エンチラーダの上に — サルサはエンチラーダの上にぴったりです。これを追加として試してみてくださいアーティチョークとキヌアのエンチラーダ。
スープに混ぜる - サルサフレスカは、次のようなスープの素晴らしい付け合わせです。ベジタリアントルティーヤスープまたは黒豆とローストトマティーロのスープ。
タコスやナチョスについては説明の必要はありません。弊社で試してみてくださいビーガンナチョス、グリル可能なたっぷりナチョス、またはキヌアタコス。

もっとメキシコ風のレシピをお探しですか?

このサルサフレスカのレシピ以外にも、メキシコ風のお気に入りレシピをいくつかご紹介します。

オーブンエビ

このレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

フレッシュソース

準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 2 1/2カップ 1×

説明

このサルサフレスカは、熟したジューシーなトマトにぴったりのレシピです。コリアンダー、ライム、ハラペーニョと組み合わせれば、最高の自家製サルサが完成します。

材料

規模1x2x3x

2フレッシュトマトポンド（6中くらい）
1/2白ネギ
1中ニンニク
1に2ハラペーニョピーマン、種を取り除いたもの（スパイス耐性に応じて）
1大きな一掴みのコリアンダー
小さじ1/2クミン
大さじ3ライムジュースを割ったもの
小さじ1 コーシャーソルト、分割

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

トマトを切るくさび形に切り、芯の白い部分を取り除きます。次にくさびを半分に切ります。玉ねぎを切ります塊に。ニンニクの皮をむきます。ハラペーニョは種を取り除きます。
タマネギ、ニンニク、ハラペーニョ、コリアンダーをフードプロセッサーのボウルに入れます。トマト、クミン、ライムジュース大さじ2、小さじ3/4を加えます。コーシャーソルト。塊状のテクスチャーが形成されるまでパルスします。味を見て、さらに辛さを加えたい場合は、ハラペーニョの種を加えます。
混合物を濾して余分な液体を取り除きます（体積はほぼ半分に減ります）。サルサを皿に置き、残りのライムジュース大さじ1と小さじ1/4を加えて混ぜます。コーシャーソルト。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵で3日間保存してください。