レモンズッキーニパン

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

これ レモンズッキーニのパン 信じられないほどしっとりしていて、明るい柑橘系の香りがします！焼き上げて、ピリッとしたグレーズをかけて仕上げます。

このレシピが気に入っている理由

ズッキーニのレシピに関して、我が家の意外なお気に入りは、レモンズッキーニブレッドです！クラシックの代わりにこれを作ります ズッキーニのパン 毎回。このパンは信じられないほどしっとりしていて、レモンの皮のピリッとした刺激があり、風味が弾けるような甘いグレーズがトッピングされています。

厚めにカットすると、とてもたまりません。私は大のチョコレート好きですが、ズッキーニのパンの中で一番好きなのがこれです（ただし、このチョコレートズッキーニのパンは僅差で 2 位です）。

レモンズッキーニパンの材料

このレモンズッキーニのパンは、私たちの古典的なものをアレンジしたものです ズッキーニのパン 、レモン汁、皮、そしてお菓子を使用 レモングレーズ 。しかし、その味わいは単なる柑橘類のバリエーション以上のものです。その特徴全体が、心地よく家庭的な雰囲気から、明るく活発な雰囲気へと変化します。私たちはこれをこっそりかじるのをやめられませんでした。釉薬が味を決めるので、忘れずに。必要な材料は次のとおりです。

• ズッキーニ
• レモンの皮と果汁
• 中力粉
• 無塩バター
• 中性油
• グラニュー糖と粉砂糖
• 卵
• バニラエッセンス
• ベーキングパウダーと重曹
• 塩

皮を揉むと風味が増す

このレシピでは、レモンの風味をさらに高める裏ワザを使っています。レシピにレモンの皮を直接加えるのではなく、砂糖の中に皮を入れ、手で1分間ほど砂糖に擦り込みます。これにより、皮に含まれるエッセンシャルオイルが活性化され、この手順を行わない場合よりもレモンのような味わいになります。

レモンズッキーニパンを焼くためのヒント

あなたが ズッキーニのパン ファンの皆さんなら、混ぜ方は簡単だとおわかりでしょう。濡れた材料と乾いた材料を混ぜ、型に流し込んで焼くだけです。完璧なパンを作るためのヒントをいくつかご紹介します。

• レモンを搾る前に、まず皮をむきます。レモンは果汁を絞るとすりおろすのが難しいので、皮の部分も忘れずに。マイクロプレーンおろし金を使えば素早く作業できます。小さな鋭い穴が付いた手持ち式のおろし金で、箱型のおろし金よりも使いやすく、掃除も簡単です。
• 最良の結果を得るには、アルミニウムの天板を使用してください。セラミックやガラスの天板では均一に調理できません。 クイックブレッド 。できればアルミを使いましょう！ 9 インチのパン型を推奨しますが、焼き時間をわずかに増やすだけで 8 インチのパン型も使用できます。
• 混ぜすぎないでください。これはズッキーニのパンを作るときに非常に重要です。クイックパン生地を混ぜすぎると、パン粉の質感に穴が開きます。生地が結合し、乾燥した部分が残らないまで混ぜます。

レモングレーズに関しては

このレモンズッキーニのパンを作っているのは、柑橘系の香りをたっぷりと注入するグレーズです。ちょうどいいポップな味わいになるので、ここでは必要だと思います。釉薬について知っておくべきことは次のとおりです。

• パンが冷めるまで待ってからアイシングをしてください。そうしないと、アイシングがパンに溶けてしまいます。
• フォークを使用してください。フォークを使用すると、霧雨のようなラインがきれいに仕上がります。スプーンでは少し分厚くなります。
• 砂糖を減らしたい場合は、アイシングのレシピを半分にして作ることもできます。

残り物の保存

このレモンズッキーニのパンは、レモングレーズがかかっているため、冷蔵保存が最適です。アルミホイルに包んで冷蔵庫で10日間保存でき、その後室温に戻してからお召し上がりください。また、氷が解けていないパンを最長 3 か月間冷凍することもできます。パンをスライスしてラップに包み、冷凍庫対応の袋または容器に入れます。

レモンのレシピをもっと見る

このレモンズッキーニのパンは私たちの一番のお気に入りの一つです クイックブレッド 、しっとりとした食感と弾むような風味が特徴です。とても満足できませんでした！他にもお気に入りをいくつかご紹介します レモンのレシピ :

• 試す レモンパン 、 レモンブルーベリーブレッド または レモンブルーベリーマフィン 。
• おばあちゃんのところに行きましょう レモンバー または レモンケーキ 。
• クラシックにする レモンカード または、 レモンスムージー 。
• 混ぜ合わせる レモンリコッタパンケーキ または レモンバターソース 。

クラシックなレモンバー

レモンカード

ピリッとしたレモンのレシピ 25 選

グレーズレモンブレッド

食事メモ

このレモンズッキーニのパンのレシピはベジタリアンです。

よくある質問

いいえ、このパンではズッキーニの味はしません。レモンの風味を損なうことなく、水分と柔らかい食感を加えます。

このパンに使用される最も一般的な野菜はズッキーニですが、黄色かぼちゃの代わりに試してみることもできます。風味や食感が若干異なる場合がございますので、予めご了承ください。

はい、食感にあまり影響を与えることなく、砂糖を最大1/4カップまで減らすことができます。ただし、砂糖を減らすとパンの甘みが減り、食感が硬くなるので注意してください。

絶対に！ケシの実はレモンブレッドに加えるのが定番ですが、刻んだナッツやシュトロイゼルのトッピングを加えて風味と食感をさらに高めることもできます。

パンが真ん中で沈んでしまった場合は、焼きが足りなかったり、焼いている間にオーブンのドアを頻繁に開けすぎたりしたことが原因である可能性があります。パンの中央につまようじを差し込んできれいになるまでパンを焼き、一定の温度を維持するためにオーブンのドアを頻繁に開けないようにしてください。

レモンズッキーニパン

• 準備時間: 30分
• 調理時間: 1時間
• 合計時間: 1時間30分
• 収率： 12スライス1×

説明

このレモンズッキーニのパンは信じられないほどしっとりしていて、鮮やかな柑橘系の香りがします。焼き上げて、ピリッとしたグレーズをかけて仕上げます。

材料

パンのために

• 大さじ1と1/2レモンの皮（大きめのレモン2個）
• 1 1/4カップグラニュー糖
• 1/4カップ無塩バター、溶かした
• ⅓カップ ニュートラルオイル
• 2大きな卵
• 小さじ1バニラエッセンス
• 小さじ1ベーキングパウダー
• 小さじ1/2重曹
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 大さじ1絞りたてのレモン汁
• 2カップ中力粉【280g】
• 2カップズッキーニの細切り、パック（約3/4ポンドまたは2中くらいのズッキーニ）、大きめのおろし金ですりおろす

レモングレーズ

• 1カップ粉砂糖
• 大さじ2絞りたてのレモン汁

説明書

1. オーブンを350°Fに予熱します。 9×5インチのパン型にバターを塗ります。
2. レモンの皮を砂糖と一緒に大きなボウルに入れます。香りが立つまで、指を使って皮を砂糖に擦り込みます（これにより皮の風味が活性化されます）。
3. 溶かしたバター、油、卵、バニラ、ベーキングパウダー、重曹、塩、レモン汁を加えて混ぜます。ヘラを使って小麦粉とズッキーニを混ぜ合わせます。
4. 生地をパン型に注ぎます。 60～65分焼きます（パンの中心につまようじを差し込みます。パン粉がいくつか出てきたら完成です！）
5. パンを鍋の中で30分間冷やします。次に、端にナイフを入れ、パンを冷却ラックの上に裏返します。少なくとも 1 時間以上、室温まで完全に冷却します。
6. 滑らかなアイシングになるまで、グレーズの材料を小さなボウルに入れて混ぜます（水っぽくなりすぎる場合は、粉砂糖を少し追加します。濃すぎる場合は、液体をさらに数滴加えます）。フォークを使ってパンの上にアイシングを注ぎます。グレーズを15分間乾燥させてから、細かくスライスしてお召し上がりください。
7. パンは、アルミホイルに包んで室温で 3 ～ 4 日間、ホイルに包んで冷蔵で 10 日間保存できます (お召し上がりになる前に室温に戻してください)。また、氷が解けていないパンを最長 3 か月間冷凍することもできます (スライスしてラップに包み、冷凍庫対応の袋または容器に入れます)。

• カテゴリ： パン
• 方法： 焼きました
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン