簡単クスクス |ユンパルス

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このクスクスのレシピは、数分でふわふわで完璧な味付けが完成します。クスクスの作り方のコツをご紹介します。

ココナッツオイル代替ベーキング

それを象徴する食べ物があるとしたら、簡単なおかず、それはこれです: クスクス 。この小さなパスタはふわふわで風味豊かで、実際に調理する必要がなく（水を沸騰させるだけで！）、わずか 10 分で出来上がります。この伝統的なベルベル料理は世界中で広まっています。調理が簡単で、心地よい軽い食感なので、どんな料理にも合います。これが私たちのものですお気に入りのクスクスのレシピそしてその起源に関するいくつかの背景。

クスクスとは何ですか？

クスクス セモリナ粉から作られた小さな穀物を使った北アフリカのパスタです。テクスチャーは粒のように見えます米またはキノア、でも実はパスタなんです！ 11世紀から13世紀にかけて、アルジェリアとモロッコのベルベル人に起源を持ちます。今日では、その多用途性と調理時間の短さから、世界中の食料庫の必需品となっています。これは、アルジェリア、チュニジア、モーリタニア、モロッコ、リビアの国々のマグレビ料理の文化的な料理です。

クスクスはグルテンフリーですか？ いいえ、クスクスは小麦で作られたパスタなのでグルテンが含まれています。グルテンフリーの食事をしている人はそれを避けるか、グルテンフリーの特別なクスクスを探す必要があります。

クスクスの種類

クスクスと呼ばれる食べ物には、モロッコ、イスラエルまたはパールクスクス、レバノンの 3 つの主な種類があります。ただし、後の 2 種類は厳密にはクスクスとはみなされません。の以下のレシピモロッコのクスクスを使用しているため、イスラエルの品種に最適化されていません（調理時間が異なります）。クスクスの種類については次のとおりです。

モロッコのクスクスシャは非常に小さく、不規則な穀物で、調理時間は短いです。これは標準的な品種で、食料品店ではクスクスと表示されています（通常、モロッコという単語は含まれません）。
イスラエルのクスクス (別名 真珠のクスクス） 大きくてボールのような形をしています。粒が大きく形も全く同じなので、厳密にはクスクスではなくパスタとみなされます。クスクスは手作業で作られるのに対し、クスクスは常に機械で作られてきました。この食品は実際にイスラエルで 1950 年代に政府が大量の移民に食事を与える必要があったときに発明されました。
レバノンのクスクスシャの粒はさらに大きく、調理時間が長くなります。米国の主流の食料品店で見つけるのはさらに困難ですが、海外の食料品店では入手できる場合があります。

クスクスの作り方

クスクスの調理方法にはいくつかの方法があります。小さな鍋で煮るとダマになってしまうので、完璧にふわふわにするのは難しいです。毎回美しくふわふわの粒ができる、失敗のない方法をご紹介します。レシピにジャンプします下に）：

根生姜のレシピ

クスクス1カップと液体1.5カップの割合で使用します。水、チキンスープ、または野菜スープ ;スープはさらに風味豊かな風味をもたらします。
液体を沸騰させます。急須や小さな鍋に入れてコンロの上で沸騰させます。水を別々に沸騰させると、ダマを避けることができます。
乾燥した穀物を小さじ1/2の塩を入れたフライパンに置きます。フライパンを使用すると表面積が増え、固まる可能性が低くなります。
液体を注ぎ、10分待ってからフォークでふわふわにします。それでおしまい！完全にふわふわで、粒がバラバラになっているのがわかります。ダマはありません。

提供方法

ここからは楽しい部分です。クスクスの盛り付け方です。このクスクスのレシピは、レモンとパセリで味付けした基本的なおかずです。何にでも合います。10分で完成するので、ついつい頻繁に作ってしまいます。味付けして提供するいくつかの方法を次に示します。

レモン、パセリ、オリーブオイルを加えて手早く簡単に仕上げます。
を作るクスクスのサラダ野菜やドレッシングと混ぜて
伝統的なものを作るモロッコの7種野菜のクスクスこれによってモロッコのレシピ開発者
シチュー風に添えてモロッコ風ひよこ豆のシチュー
これで丼ものを作ります簡単なシートパンディナーまたは地中海クスクスボウル
シーフード風の下に盛り付けるエビ、鮭、サーモンケーキ、またはホタテ貝

クスクスのサラダ

地中海風クスクスボウルのレシピ

クイックシュリンプクスクス

イスラエルのクスクス (別名パールクスクス)

この10分のおかずをどう提供するつもりですか？以下のコメント欄でお知らせください。

今回のクスクスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。

ラズベリーカクテル

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