クスクスのサラダ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

このカラフルなクスクスサラダのレシピは、ハーブ、ニンニク、レモンを使った、たまらなく新鮮な味わいです。おかず、ランチ、ピクニック、ポットラックなどに最適です。

どれもこれも美味しいサラダです。フレッシュでハーブたっぷりのサラダです。 クスクスのサラダ ！理想的な使い方ですねイスラエルのクスクス、あの楽しいもちもちの球状パスタ。新鮮なディル、ミント、ニンニク、レモン、山盛りの野菜と一緒に盛り付け、塩味のフェタチーズをふりかけます。一口食べると、たまらなく新鮮でおいしいので、食べるのが止まりません！このデリ風イスラエル風クスクスサラダは、ランチやピクニックに、あるいは魚、鶏肉、グリルの彩り豊かな付け合わせとしても最適です。本当に、このサラダで何ができないのでしょうか？一口食べれば、 夢中になった 。

このクスクスサラダのレシピの材料

クスクスのサラダも合いそうですモロッコのクスクス、非常に小さな不規則な部分があります。しかし、これはより大きな真円を使用していますイスラエルのクスクス厳密に言えば、これはまったくクスクスではありません。私たちはイスラエルのクスクスサラダが好きです。なぜなら、大きいサイズの方が野菜と混ぜたときに食感がより際立っているからです。このサラダに必要なものは次のとおりです。

イスラエルのクスクス（別名パールクスクス）
ガーリックパウダー
ニンニク
エシャロット
ミニトマト
フレッシュディルとフレッシュミント
ベビールッコラ
フェタチーズのクランブル
レモン汁と皮
オリーブ油
塩とコショウ

イスラエル風クスクスを調理し、野菜をスライスして、すべてを混ぜるだけです。素早く簡単にでき、酸味があり信じられないほどさわやかな味わいです。

イスラエルのクスクスは標準的なクスクスよりも大きく、球形です。

クスクス vs イスラエルのクスクス

クスクスの背景を少しご紹介します！標準的なクスクスとイスラエルのクスクスの違いは何ですか?このレシピを購入するときは、必ずイスラエルのクスクスを買ってください。知っておくべきことは次のとおりです。

クスクスセモリナ粉から作られた小さな穀物を使った北アフリカのパスタです。テクスチャーは粒のように見えます米またはキノア、でも実はパスタなんです！ 11世紀から13世紀にかけてアルジェリアとモロッコのベルベル人に起源を持ちます。これは、アルジェリア、チュニジア、モーリタニア、モロッコ、リビアの国々のマグレビ料理の文化的な料理です。クスクスの粒は非常に小さく不規則です。これは標準的な品種で、食料品店ではクスクスと表示されています（通常、モロッコという単語は含まれません）。
イスラエルのクスクス別名 パールクスクス 大きくてボールのような形をしています。粒が大きく形も全く同じなので、厳密にはクスクスではなくパスタとみなされます。クスクスは手作業で作られるのに対し、クスクスは常に機械で作られてきました。この食品は、政府が大量の移民に食事を与える必要があった1950年代にイスラエルで発明されました。

クスクスはグルテンフリーではないため、グルテンフリーの食事には適していません。グルテンフリーのクスクスはオンラインで見つけることができます。

赤ちゃんルッコラを探してください

このクスクスのサラダについて重要な注意点が 1 つあります。必ずベビールッコラを探してください。見つからない場合は、標準的なルッコラで代用しないでください。その理由は次のとおりです。

ベビールッコラは羽毛のような食感があり、袋や箱に入って販売されています。繊細な胡椒の風味が特徴です。
束で売られている標準的なルッコラは、このサラダを圧倒するほどのスパイシーな風味を持っています。
赤ちゃんルッコラが見つかりませんか?ベビーほうれん草やベビーケールなど、別のベビーグリーンで代用してください。

フレッシュハーブを使ったクスクスサラダ

このイスラエル風クスクスのサラダは、フレッシュなディルとフレッシュなミントを加えたハーブ風味がとてもよく合います。これらは軽いハーブの風味に不可欠です。ただし冬場は値段が高くなる可能性があります！フレッシュハーブを扱う際の注意点をいくつか紹介します。

可能であれば、新鮮なディルとミントの両方を使用してください。自分でハーブを育てる夏に利用するのが経済的です。
フレッシュハーブを1つだけ使いたいですか？ミントは省き、フレッシュなディルを選びましょう。
乾燥ハーブの代用は避けてください。乾燥ハーブは風味が大きく異なります。必要に応じて、ハーブを完全に省略することもできます。それでもおいしいです。（まだ完全ではありません として 良い。）

このクスクスサラダの盛り方

このクスクスのサラダは、さまざまな機会や季節に使用できる、非常に汎用性の高いレシピの 1 つです。私たちのお気に入りの提供方法をいくつかご紹介します。

おかず魚、鶏肉、またはベジタリアンメイン用
ランチサラダ簡単なデスクランチに
ピクニックサラダ
夏サラダバーベキュー、ポットラック、またはピッチインに

以下のコメント欄で、どのように提供する予定かをお知らせください。

サラダのレシピをもっと見る

おいしい穀物サラダや豆サラダはお好きですか？彼らは素敵なものを作ります簡単なおかずアイデア。きっと気に入っていただけるさらに楽しいレシピをいくつかご紹介します。

行ってください大麦のレモンサラダ、キヌアサラダまたはクレソンのサラダ
試すオルゾパスタサラダ、ピーマンサラダ、緑の女神サラダ、レンズ豆のサラダまたはブロッコリーカリフラワーのサラダ
を選択してください簡単白インゲン豆のサラダまたはフェタチーズ入りレンズ豆のサラダ
行ってみましょう黒豆とコーンの簡単サラダ
ファッロのロースト野菜サラダを手に入れる

簡単白インゲン豆のサラダ

フェタチーズ入りレンズ豆のサラダ

定番のキヌアサラダ

大麦のレモンサラダ

今回のクスクスサラダのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、オンラインでグルテンフリーのクスクスを探してください。ビーガンおよび乳製品フリーの場合は、フェタチーズを省略し、塩を数つまみ加えます。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

クスクスのサラダ

準備時間: 5分
調理時間: 15分
合計時間: 20分
収率： 6おかずの盛り付け1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カップイスラエルのクスクス (別名パールクスクス。必要に応じてグルテンフリーのものを探してください)
小さじ1/4ガーリックパウダー
小さじ3/4 コーシャーソルト、分割
1大きなニンニク、みじん切り
1エシャロット、みじん切り
1パイントチェリートマト、スライス
1/4カップ刻んだ新鮮なディル
大さじ3刻んだフレッシュミント**
2カップベビールッコラ（または他のベビーグリーン）*
1/2カップフェタチーズクランブル（ビーガン用は省略し、好みで塩を加えます）
大さじ2レモン汁、レモンの皮1/2個分
大さじ1プラス小さじ1のオリーブオイル
挽きたての黒胡椒

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鍋に1 1/2カップの水を沸騰させます。イスラエル風クスクス、ガーリックパウダー、小さじ1/2を加えます。コーシャーソルトそして煮るまで減らします。蓋をしてクスクスが柔らかくなり水分が吸収されるまで8〜10分煮ます。クスクスをボウルに取り出し、オリーブオイル小さじ1と混ぜ、2〜3分間放置します。
その間、ニンニクをみじん切りにするそしてシャロット。チェリートマトを半分に切ります。ディルとミントをみじん切りにする。
クスクスを休ませたら、刻んだ野菜やハーブと一緒に大きなボウルに置きます。ベビールッコラ、フェタチーズクランブル、レモン汁と皮、残りのオリーブオイル大さじ1、小さじ1/4を加えます。コーシャーソルト、そして黒コショウを数回挽きます。軽く混ぜ合わせて混ぜ合わせます。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で最長 5 日間保存してください (風味はすぐに最高ですが、冷蔵後も美味しくなります。塩を 1 ～ 2 つまみ加えると風味が復活する必要がある場合があります)。