リンゴ入りクレソンサラダ |ユンパルス

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このクレソンのサラダは、葉っぱの緑の味が神聖です！リンゴ、レモン、パルメザンチーズの削りくずと組み合わせて、魅力的なサイドディッシュを作りましょう。

たくさんの葉物を手に入れましたクレソン ?この健康的な緑の味を神聖なものにする素晴らしい方法は次のとおりです。 リンゴ入りクレソンサラダ ！この苦い葉物野菜とレモン、リンゴ、そして風味豊かなパルメザンチーズの削りくずを組み合わせると、もう一口食べたくなるでしょう。甘いリンゴ、ピリッとした柑橘類、フレーク状の塩がクレソンと美しくバランスをとり、新鮮で活気に満ちたおかずを作ります。作り方と、この葉物野菜の使い方についてもう少し詳しく説明します。

クレソンを使った作業

クレソン胡椒のような苦味のある緑黄色野菜です。同じアブラナ科の野菜です。ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツそして他の。クレソンは水生植物であるため、野生下では流水や浸水した場所に部分的に浸かって生育する傾向があります。クレソンのペッパーの風味はルッコラに似ているので、甘味、塩味、コクのコントラストをバランスよく取り入れてください。

2014 年、クレソンは、世界の最も栄養価の高い食品に選ばれました。有力な果物と野菜に関する CDC の調査。また、記録に残る最も古い緑の 1 つであり、その起源は古代ギリシャとローマにまで遡ります。

店頭でクレソンを探している場合は、ベビーまたは 袋入りで売られている若いクレソン 。これは羽毛のような食感とマイルドな風味を持っています（ベビールッコラに似ています）。 クレソンの束は避ける 、より成熟しており、非常に苦い味がする場合があります。

クレソンサラダの材料

美味しいクレソンサラダは、さまざまな風味と食感を組み合わせたものです。なぜなら、この葉物野菜は、そのままではかなり苦いからです。袋から出して一口食べれば、その意味がわかります。刺激を和らげるには、他の野菜や果物を使用することが不可欠です。ここでは、甘いリンゴが緑をまろやかにするのに驚異的な効果を発揮します。必要なものは次のとおりです。

サクサクタルトアップル（ピンクレディーかハニークリスプが好きです）
エシャロット
クレソン（上記の注意事項に従って房ではなく、袋で販売されます）
オリーブ油
レモン汁とレモンの皮
パルメザンチーズの削りくず
コーシャーソルトそしてフレーク状の海塩

サラダを作るときのコツ

材料を集めたら、このおいしいクレソンサラダを混ぜるためのヒントをいくつか紹介します。

ドレッシング不要！クレソンにオリーブオイルとレモン汁で味付けし、残りの材料と和えます。これらを組み合わせて、新鮮で活気に満ちたサラダが完成し、単なる各部分の合計以上の味わいが楽しめます。私たちのように簡単ルッコラサラダ別のドレッシングを作る必要はありません。ただ和えるだけです。
フレークソルトはサラダの仕上げにぴったりです。このレシピでは両方を使用しています。コーシャーソルトそれとフレーク状の海塩：どちらか一方を持っていなくても、心配する必要はありません。どちらでも代用できます。フレーク状の海塩は仕上げの塩として機能し、ミックスにカリカリとした食感を加えます。

さらにグリーンサラダ

美味しいグリーンサラダはお好きですか？あらゆる葉物野菜を活用する方法があります。私たちが大好きなサラダをさらにいくつかご紹介します。

試してみてくださいバターレタスサラダパルメザンドレッシング添え
行ってください緑の女神のロメインレタスサラダ
試すアンディーブのパルメザンチーズとオレンジのサラダまたはグレープフルーツサラダ
フリフリを楽しみましょうフリゼサラダ
クラシックを手に入れるケールのレモンサラダまたは簡単ルッコラサラダ

バターレタスサラダパルメザンドレッシング添え

緑の女神のロメインレタスサラダ

アンディーブのパルメザンチーズとオレンジのサラダ

最高のケールサラダ

今回のクレソンサラダのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、パルメザンチーズを省略します。

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