バターレタスサラダ、パルメザンドレッシング添え |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

このシャキシャキとしたバターレタスのサラダはシンプルで新鮮です。この繊細なレタスをパルメザンドレッシング、チャイブ、パン粉で和えます。

レタスの若い葉の鮮やかなシャルトルーズほど美しいものはありません。店や春のファーマーズマーケットでバターレタスに抵抗することはできません。印象的なおかずにする簡単な方法をご紹介します。 バターレタスサラダ ！これらの繊細なレタスの葉は、クリーミーで風味豊かなコーティングで魅力的ですパルメザンペッパーコーンドレッシングいくつかのシンプルな野菜とパルメザンチーズの削りくずをトッピングします。カリカリのパン粉をまぶすと完成です。フォークを置きたくなくなります。 (少なくとも、私たちはそうではありませんでした。)

バターレタスサラダの材料

バターレタスグリーンレタスの一種で、ビブレタスやボストンレタスも含まれます。柔らかく繊細な食感とマイルドな風味が特徴で、シンプルなサラダに最適です。しおれを防ぐために根がついたままの小さな頭の状態で販売されることがよくあります。このタイプのレタスは、特にファーマーズマーケットでよく見かけます。春柔らかな新緑の季節に。このおいしいレタスを使った簡単なサラダを作るために必要なものは次のとおりです。

バターレタス（ビブやボストンなど）
エシャロット
ミニトマトとかラディッシュとか
新鮮なチャイブ
イタリアのパンコ
パルメザンドレッシング（下記参照）
飾り用パルメザンチーズの削りくず（お好みで）

クリーミーなパルメザンドレッシングに

これパルメザンペッパーコーンドレッシングバターレタスサラダに最適です。繊細な葉を覆うのに十分な軽さですが、圧倒されません。また、思わず浸かりたくなるような、最高にクリーミーな味わいです（ごめんなさい、ごめんなさい！）。ドレッシングについての注意点は次のとおりです。

ドレッシングは、シーザードレッシングアンチョビを取り除き、赤ワインビネガーをレモンに置き換えると、このドレッシングの完成です。これは、これまでのところ私たちのお気に入りのサラダドレッシングの1つです。
サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使うとクリーミーになります。ギリシャヨーグルトを使用すると、通常のクリーミーなドレッシングよりもカロリーが低くなりますが、濃厚で滑らかな食感はそのままです。固体です健康的なドレッシングあなたのレパートリーに！

ビーガンの代替品

ビーガンバターレタスサラダを作ってみませんか？フレッシュでクリーミーなこのものを使ってくださいコリアンダーソース代わりに薄緑色のドレッシングをかけてみるか、ビーガンランチまたはビーガンシーザー。どれもクリーミーで美味しいですよビーガンサラダドレッシングこのサラダに少し違った個性を与えるアイデア。

クルトンの代わりにパン粉を使ってみてください！

サラダにパン粉をつけてみたことはありますか？の代替としてクルトン、私たちはパン粉をふりかけたサラダのトッピング。噛むたびに広がるザクザクとした食感と、 それで シンプルです（常温保存可能であることは言うまでもありません）。このバターレタスサラダに使用するパン粉とイタリアンパン粉についての注意点をいくつか紹介します。

パン粉は、伝統的なパン粉よりも軽くて軽い、和風のパン粉混合物です。カリカリとした食感があり、サラダにするとより満足感が得られます（パン粉はかなり細かく、砂のような食感です）。
イタリア語ではハーブと塩を加えるという意味です。イタリアのパン粉やパン粉は、地元の食料品店で簡単に見つけることができるはずです。
普通のパン粉しかないの？パン粉1/2カップと小さじ1/8を混ぜますコーシャーソルトイタリアンシーズニング大さじ1/2（または乾燥オレガノ小さじ1、乾燥バジルとタイム各小さじ1/4）。

さらにグリーンサラダ

バターレタスは私たちのお気に入りの野菜サラダの一つです。しかし、探索すべきことは他にもたくさんあります。おいしいグリーンサラダのレシピをいくつかご紹介します。春のサラダ :

この素晴らしいものを試してみてくださいロメインサラダ私たちのお気に入りと一緒に緑の女神ドレッシング
フリルを楽しみましょうフリゼサラダ、爽やかなクレソンのサラダ、または単純なシンプル春ミックスサラダ
苦いものを選ぶアンディーブのパルメザンチーズとオレンジのサラダまたはアーモンド入りグレープフルーツサラダ
掴む簡単ルッコラサラダ

緑の女神のロメインレタスサラダ

フリゼサラダ

シンプル春ミックスサラダ

アンディーブのパルメザンチーズとオレンジのサラダ

今回のバターレタスサラダのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパン粉を使用してください。ビーガンの場合は、コリアンダーソース、ビーガンランチまたはビーガンシーザードレッシング。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

バターレタスサラダ

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

5オンスバターレタス（ビブレタスまたはボストンレタス）
1エシャロット
1チェリートマト（またはラディッシュ）ひとつかみ
1新鮮なチャイブ一握り
1/4カップイタリアのパンコ*
1/2カップパルメザンペッパーコーンドレッシング (レシピは下記)
飾り用パルメザンチーズの削りくず（お好みで）

パルメザンドレッシング用

1/4カップマヨネーズ
1/2カップギリシャヨーグルト
1/4カップパルメザンチーズ、細かくすりおろす
大さじ1赤ワインビネガー
大さじ1/2ディジョンマスタード
小さじ1/4ガーリックパウダー
小さじ1/2 それぞれ コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒
大さじ1水

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

レタスを洗って乾燥させます（サラダスピナーを使うと簡単に作業できます）。それからそれを細かく裂きます。
エシャロットを薄くスライスします。ミニトマトはスライスまたは4分の1に切るか、ラディッシュは薄切りにします。チャイブを細かく刻みます。
パルメザンドレッシングを作ります。マヨネーズ、ギリシャヨーグルト、すりおろしたパルメザンチーズ、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、塩、黒コショウ、水をクリーミーなドレッシングになるまで混ぜ合わせます。
バターレタスをサラダ皿または大皿に置きます。スライスしたトマトまたはラディッシュ、エシャロット、チャイブ、パルメザンチーズの削りくずをトッピングします。ドレッシング約1/2カップをかけて、イタリアンパン粉をふりかけます。

注意事項

※パン粉とは、従来のパン粉よりもふんわり軽い、和風のパン粉です。カリカリとした食感があり、サラダにするとより満足感が得られます（パン粉はかなり細かく、砂のような食感です）。イタリア語ではハーブと塩を加えるという意味です。地元の食料品店では、イタリアンパンコやプレーンパンコを簡単に見つけることができるはずです (グルテンフリーも販売していることがよくあります)。普通のパン粉しかない場合は、味付けすることができます。パン粉 1/2 カップと小さじ 1/8 を混ぜます。コーシャーソルトイタリアンシーズニング大さじ1/2（または乾燥オレガノ小さじ1、乾燥バジルとタイム各小さじ1/4）。