ブロッコリー・カリフラワーのサラダ |ユンパルス

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このブロッコリー・カリフラワーのサラダのレシピは誰もが「すごい！」と言うでしょう。クリーミーなドレッシングと刺激的なミックスインが、シャキシャキとした野菜に魔法を加えます。

私たちがリピートして食べている楽しい夏サラダのレシピをご紹介します。 ブロッコリーカリフラワーのサラダ ！シャキシャキとしたブロッコリーとカリフラワーをクリーミーな刺激的なドレッシングで覆い、ドライトマト、トーストした松の実、フェタチーズと組み合わせます。最近、これをクックアウトに持って行ったところ、誰かが「すごい！」と言ったとき、最初の一口を食べた後、これが勝者であることがわかりました。チェダーチーズとベーコンのレトロなサラダに似ていますが、ひねりが加えられています。

ブロッコリーカリフラワーサラダの材料

ブロッコリーの頭とカリフラワーの頭はありますか？これらがこのブロッコリーカリフラワーサラダの主な構成要素であり、クリーミーなドレッシングといくつかの楽しいミックスインが添えられています。この辺りではベジタリアン料理をよく食べるので、ベーコンをやめて肉厚のドライトマトを使いました。トーストした松の実ここに大きなセンスを加えてください。ただし、ヒマワリの種を使用することもできます。必要な材料は次のとおりです。

ブロッコリー
カリフラワー
赤玉ねぎ
ドライトマト
フェタチーズ
松の実（またはヒマワリの種）
マヨネーズ
レモン汁
砂糖
ディジョンマスタード
塩

ナッツ類については

松の実は高価ですが、このブロッコリー・カリフラワーのサラダに独特の風味を加えます。それらを見つけることができれば、それだけの価値は十分にあります。以下にいくつかの注意事項を示します。

乾杯を省略しないでください。ナッツをフライパンで数分間ローストすると、ナッツの風味がさらに引き出されます。味見をしなければ、ナッツの風味ははるかに劣ります。
または、ヒマワリの種やトーストしたアーモンドを使用してください。ヒマワリの種はこの古典的なサラダに伝統的に使われています。または、ナッツのカリカリ感がまだ必要な場合は、次のようにすることもできますトーストしたスライスアーモンド。

提供および保管上の注意

このブロッコリーカリフラワーサラダはすぐにでもおいしくいただけますが、食べる前に味を馴染ませるために冷蔵することもできます。残り物は冷蔵で3日間保存可能です。

サラダを事前に作っている場合は、食べる直前にナッツを加えてください。これにより、新鮮さとカリカリ感が保たれます。

ブロッコリー・カリフラワーのサラダの盛り方

このブロッコリー・カリフラワーのサラダのレシピは非常に用途が広く、さまざまな料理に使えます。として理想的です夏のサラダ、どの季節でも使えます。以下にいくつかのアイデアを示します。

グリルチキンと合わせて、サーモンのグリルまたはエビのグリル夏のバーベキューに向けて
サラダディナーを作りましょうキュウリのサラダ、パスタサラダ、レンズ豆のサラダ、クスクスのサラダまたはキヌアサラダ
ピザパーティーにぜひご利用くださいマルゲリータピザそしてワインのしぶき

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ブロッコリーカリフラワーのサラダ

準備時間: 20分
調理時間: 0分
合計時間: 20分
収率： 68まで1×

説明

材料

規模1x2x3x

4カップ小さなブロッコリーの小花
4カップ小さなカリフラワーの小花
1/4カップみじん切りの赤玉ねぎ
1/4カップ瓶詰めのドライトマト、水気を切って細かく刻む
1/4カップ松の実（またはヒマワリの種）
1カップマヨネーズ
大さじ2レモン汁
大さじ1砂糖
小さじ1ディジョンマスタード
小さじ3/4 コーシャーソルト
1/2カップフェタチーズのクランブル

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説明書

ブロッコリー、カリフラワー、赤玉ねぎ、ドライトマトを上記のように準備し、大きなボウルに入れます。
松の実をトーストします。ナッツを乾いたフライパン（油なし）に入れて中火にかけます。ナッツが香ばしく黄金色になるまで、鍋を振り、木のスプーンで頻繁にかき混ぜながら、約3分間加熱します。すぐに火から下ろし、皿に移して調理を止めます。
中くらいのボウルにマヨネーズ、レモン汁、砂糖、ディジョンマスタードを入れて混ぜます。
野菜の入ったボウルに、コーシャーソルトドレッシング、ローストした松の実を加え、フェタチーズとかき混ぜます。味を見て、必要に応じて塩をさらに 1 ～ 2 つまみ加えます。すぐにお召し上がりいただくか、お召し上がりになるまで冷蔵してください。冷蔵保存で3日間保存可能（作り置きの場合は食べる直前に松の実を加えてください）。