ほうれん草のフェタチーズライス

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ほうれん草ご飯でご飯が上品なおかずに！ガーリック、ディル、フェタチーズがこの地中海風料理に大きな風味をもたらします。

毎日のご飯をおしゃれなおかずに変える楽しい方法をご紹介します。 ほうれん草ご飯 ！何年も料理をしてきた私たちは、このような楽しいトリックを発見しています。古い白米を用意し、ほうれん草とニンニクを入れて鍋を炊き、レモンをひと振りし、フェタチーズをふりかけて味を調えます。エレガントですね 地中海風 ゲストに出すことも、平日の夜を盛り上げるために使うこともできるサイドディッシュ。そして、ほうれん草をたっぷり摂取するのに最適な方法です。風味豊かで新鮮な風味は本物ではありません！

ほうれん草ご飯の作り方 基本的な考え方

ほうれん草ライスは、ほうれん草と米を混ぜたもので、玉ねぎ、にんにく、ディル、フェタチーズなどの香り豊かな風味が加えられることもよくあります。伝統的なギリシャ語バージョンは次のように呼ばれます。 スパナコリソ 、トマトまたはトマトペーストが加えられることがよくあります。このレシピは、その料理の地中海風味にインスピレーションを得たものです (より伝統的なアレンジをご希望の場合は、こちらを参照してください) スパナコリソ レシピ ！）。

基本的なコンセプトは、ほうれん草と調味料を加えて水分が少なくなるまでご飯を炊くことです。ほうれん草のご飯は、従来のふわふわのご飯よりも少しベトベトになることに注意してください。これがここで意図されているものです。基本的な概念は次のとおりです (または、以下のレシピにジャンプします)。

• オリーブオイルでにんにくを炒め、ほうれん草としんなりを加えます。これには合計約 3 分かかります。
• 水、米、調味料を加えて15分ほど煮ます。この時点で水分が少なくなります。
• 5分間休ませます。こうすることでご飯が冷めて固まるのを助けます。
• ふわふわにしてレモン汁、ディル、フェタチーズを加えます。これらの追加により風味が明るくなります。詳細については、以下を参照してください。

提供する際のいくつかの注意事項

この地中海風ほうれん草ライスの気に入っている点の 1 つは、ほうれん草がたっぷり入っていることです。栄養価が高まるだけでなく、一食分の量を増やすのにも役立ちます。多くの場合、お米を丸ごと研ぎ落とすことができますが、ほうれん草や調味料を追加すると、より満足感が得られます。

新鮮なディルはありませんか？ 大丈夫です。スキップしても構いません。ただし、かなりの新鮮な風味が追加されます（乾燥ディルを追加する必要はありません）。ただし、新鮮なレモン汁を使用するとかなりパンチがきくので、可能であれば使用することをお勧めします。

ほうれん草ご飯の盛り方

ほうれん草ご飯は、食事を上品で気の利いたものにするのに最適なおかずです。ゲスト用に作るのは大好きですが、平日の夜の食事を上品にするのにも役立ちます。素晴らしい提供方法を​​いくつかご紹介します。

• サケっぽい ピーカンナッツをまぶしたサーモン 、 サーモンケーキ 、 サーモンとアスパラガス 、 ペストサーモン 、 または サーモンのケッパー添え
• エビのような 簡単ペストシュリンプ 、 完璧なエビのソテー または 簡単焼きエビ
• 野菜メインのような 簡単ビーガンミートボール または 史上最高のナスのミートボール
• ギリシャ料理や地中海料理のような料理 ファラフェルバーガー または クラシックファラフェル
• 丼ものっぽい シンプルサーモン丼 または 簡単穀物ボウル

ほうれん草のレシピをもっと見る

ほうれん草をレシピに加えてみませんか?この栄養価の高い葉物野菜を楽しむための、さらにおいしいほうれん草のレシピをいくつかご紹介します。

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• 試してみてください 皮なしほうれん草のキッシュ または ほうれん草のエッグマフィン ブランチや作り置きランチに最適です。
• を作る 完璧なほうれん草のサラダ
• のようなスープを試してみてください ほうれん草のスープ 、 ほうれん草のトルテリーニスープ または ほうれん草入り豆腐スープ
• 鍋をソテーする ほうれん草のソテー（おいしい）
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ほうれん草のソテー（おいしい）

ほうれん草アーティチョークのディップ

ほうれん草のクリームパスタ

ほうれん草のキッシュ

今回のほうれん草ご飯のレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

簡単ほうれん草ご飯

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 20分
• 収率： 46まで1×

説明

ほうれん草ご飯でご飯が上品なおかずに！ガーリック、ディル、フェタチーズがこの地中海風料理に大きな風味をもたらします。

材料

• 2ニンニク、みじん切り
• 大さじ1オリーブ油
• 6カップ(5オンス）ベビーほうれん草（または標準ほうれん草のみじん切り）
• 1カップ長粒白米
• 小さじ3/4 コーシャーソルト
• 小さじ1/2ガーリックパウダー
• 小さじ1/2オニオンパウダー
• のジュース1/2レモン （大さじ2)
• 大さじ2刻んだ新鮮なディル（オプション）
• 1/4カップフェタチーズのクランブル

説明書

1. ニンニクをみじん切りにする 。中くらいの鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。ニンニクを加え、香りが立つまで（ただし茶色にならないように）1分間炒めます。ほうれん草を加え、しおれるまで約2分間煮ます。
2. 水2カップを加えて沸騰させ、弱火にします。米、塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを加えます。沸騰していることを確認し、蓋をして15分間調理し、時々蓋を開けて火が強すぎないか確認します。
3. 15分後、水分が完全に蒸発していることを確認します（そうでない場合は、1〜2分長く調理しますが、この時点で完了しているはずです）。火を止め、蓋をしたまま5分間放置します。蓋を外してフォークでほぐし、レモン汁と刻んだディルを加えて混ぜます。フェタチーズのクランブルをトッピングしてお召し上がりください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： 米
• ダイエット： ベジタリアン