ブラジリアン バック (簡単カシャッサ カクテル)

ブラジリアン バックは、古典的なカシャッサ カクテルであるカイピリーニャとほぼ同じくらい爽やかな、飲みやすい 3 つの材料からなるカクテルです。ブラジルの国民精神を初めて知る方、またはそれを楽しむ新しい方法 (豪華な材料を必要としない) を探している方には、ここが最適な場所です。

バックカクテルとは何ですか？

バック カクテルは、モスコミュール、ジン バック、およびモンタナ ミュール、または単にジム & ジンジャーとも呼ばれるウィスキー バックを含む飲み物のグループです。

このカテゴリには次のものも含まれます。 ラム・バック (ダークン・ストーミー) 。これらのカクテルの正確な起源については議論の余地がありますが、一般的なコンセンサスは、バック カクテルが間違いなくモスコミュールよりも古いということです。

バック カクテルは 19 世紀後半に誕生したと考えられており、ジン ウイスキーやブランデーなどのさまざまなベース スピリッツを使用したバリエーションがあります。

通常、ベーススピリットのジンジャーエールまたはジンジャービールと柑橘類のジュース (ほとんどの場合ライム) の絞りで構成されます。蒸留酒ジンジャービールと柑橘類の組み合わせにより、さわやかで発泡性のドリンクが生まれます。

バック対ミュールのカクテル

一方、モスコミュールは 20 世紀半ばに登場しました。これは、アメリカの蒸留酒販売業者であるジョン・G・マーティンと、経営不振に陥ったジンジャービール会社を経営していたロシア移民のルドルフ・クネットとのコラボレーションによるものだと考えられています。

彼らは力を合わせて、銅製のマグカップでウォッカ ジンジャー ビールとライム ジュースを混ぜてモスコミュールを作りました。この飲み物は人気を博し、それが提供される特徴的な銅製の容器の代名詞となりました。

アスパラガスの焼き方

したがって、バック カクテルのコンセプト (スピリッツ ジンジャー ビールとライム) はモスコミュールよりも前からありましたが、モスコミュールにおけるウォッカ ジンジャー ビールとライム ジュースの特定の組み合わせは、より最近になって開発されたものです。

モスコミュールは、バック カクテル ファミリーと (ウォッカの消費も!) 米国での普及に重要な役割を果たしました。

カシャーサとは何ですか？

さて、バック/ミュール カクテルの背景全体を理解したところで、カシャッサとの相性がとても良い理由を見ていきましょう。

カシャーサはブラジルの文化や伝統的なカクテルと密接に関係しているブラジルの蒸留酒です。 カイピリーニャ 。

サトウキビの果汁を発酵させて作られており、ブラジルの国民精神と考えられています。サトウキビから作られているため、ラム酒のサブカテゴリーとして考えられがちですが、少し異なります。

作り方

カシャーサは、新鮮なサトウキビの果汁を発酵、蒸留して作られます。この点で、通常は糖蜜やサトウキビの副産物から作られるラム酒とは異なります。

カシャーサは、塔蒸留を受ける「工業用」カシャーサと、多くの場合銅製の蒸留器で蒸留され、木製の樽で熟成される「職人用」カシャーサの 2 つのタイプに分類できます。

カシャーサってどんな味？

カシャッサの風味は、特定の製造方法や熟成プロセスによって異なります。一般に、カシャッサは独特でしっかりとした風味を持っています。

トロピカルフルーツの柑橘類と土の要素のヒントを伴う、フルーティな草のようなフローラルノートを示します。品種によっては、樽で熟成させると、微妙なバニラ・キャラメルや木のような特徴を示す場合もあります。

パンチが効いています

カシャーサは通常、アルコール度数が 38% から 48% の ABV (アルコール度数) と高めです。顕著な酸味があり、フレーバープロファイルに活気と活気を加えることができます。この酸味と複雑な風味が組み合わさったカシャーサは、柑橘類やスパイスを使ったカクテルの優れたベースとなります。

ブラジリアンバックの材料

カクテルを作るには、銅製のマグカップ (または背の高いグラス) にたっぷりの氷と 3 つの主な材料が必要です。

• お酒
• ライム
• 高品質のジンジャービール

飾り用に新鮮なミントを用意しておくと便利です。これは必須ではありませんが、完成した飲み物に非常に新鮮さが加わります。

いつものように、必ず新鮮なライムジュースを使用してください。それが大きな違いを生みます。ライムを半分に切り、ライムの果汁の半分を銅製のマグカップまたはグラスに絞ります。残りの半分はくし形に切り、1つは飾りとして使います。

幸運なことに、今日では高品質のジンジャービールがたくさんあります。私はいつもフィーバーツリー ジンジャービア ジンジャーエールとライト ジンジャー ビールをストックしています。その風味に勝るものはないからです。

しかし、私はジンジャービールも楽しんできました ベティ・バズ トロピカルな雰囲気を味わいたいなら、 リードさんの （蜂蜜とパイナップルで作られています！） Qミキサー カイエンペッパーを加えてスパイシーで美味しいジンジャービールが好きなら、素晴らしいジンジャービールが作れます。

どのカシャーサを選ぶか

米国では簡単に入手できる人気のカシャッサ ブランドがいくつかあります。有名なカシャッサ ブランドをいくつかご紹介します。

レブロン

レブロン は、滑らかで多彩なスピリットで知られるプレミアム カシャーサ ブランドです。高品質のサトウキビを使用してブラジルで生産され、洗練された風味を生み出すためにフレンチオーク樽で熟成されています。こちらが今回使用したカシャッサです。

新しい火

Novo Fogo は、持続可能な生産方法に焦点を当てた職人技のカシャッサ ブランドです。彼らのカシャーサは有機サトウキビから作られ、少量の銅ポット蒸留を受けています。熟成したカシャーサや独特のバレルフィニッシュなど、さまざまな表情を見せてくれます。

アヴア

アヴアでは、伝統的な方法で職人技のカシャッサを製造しています。彼らのカシャッサは少量ずつ作られ、さまざまな木樽で熟成され、独特の風味を生み出します。 Avuá では、熟成させた表現だけでなく、アンブラーナで熟成させたカシャッサなどのユニークなエディションも提供しています。

サガティバ

サガティバは、その品質と多用途性で知られるカシャッサのブランドです。未熟成カシャーサと熟成カシャッサの両方を提供しており、アメリカンホワイトオーク樽で熟成させた熟成カシャッサを提供しています。

イピオカ

イピオカは、ブラジルで最も古く、最も伝統的なカシャーサ ブランドの 1 つです。彼らは、さまざまな木樽仕上げを施した熟成した表情を含む、さまざまなカシャーサを生産しています。

カシャーサ 51

Cachaça 51 は、より手頃な価格で幅広い選択肢を提供する人気のブランドです。親しみやすい風味で知られており、カクテルのベースとしてよく使用されます。

カクテルの作り方

ブラジリアン バックの作り方はとてもシンプルで、カイピリーニャを混ぜるよりも簡単です。段階的なプロセスは次のとおりです。

1. 銅製のマグカップまたはハイボールグラスに氷を入れます
2. 2オンスのカシャーサを氷の上に注ぎます
3. ライム半分をマグカップに絞ります（ジュース約0.5オンス）
4. 冷えたプレミアムジンジャービールをトッピング
5. ライムのくし切りと新鮮なミントの小枝を飾ります

それでおしまい！このドリンクは簡単に楽しめ、典型的なモスコミュールやラム＆コーラとは少し異なります。夏にぴったりの簡単なカクテルをもっと見つけてください。 簡単ラムミックスドリンクガイド ！

あなたも私のことを楽しんでくれるかもしれません コスモポリタン - ウォッカの代わりにカシャッサを使用すると、フレッシュでフルーティーなコスモポリタンがさらに面白くなります。

ブラジリアンバック（簡単カシャッサカクテル）レシピ

材料 1x2x3x

• 2 オンス 酒 レブロン使ってた
• 1/2 オンス ライムジュース 絞りたての
• 6-8 オンス プレミアムジンジャービール フィーバーツリーなど

説明書 

• 銅製のミュールマグまたはハイボールグラスに氷を入れます。
• カシャーサとライムジュースを氷の上に注ぎ、その上から冷えたジンジャービールを注ぎます。
• くし切りライムとミントの小枝を飾ります。

投稿日最終更新日: 2023 年 6 月 3 日

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