定番のバルサミコビネグレット

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これは簡単です バルサミコビネグレットのレシピ 材料は4つだけで、数分で完成します。甘み、酸味、旨味のバランスが取れた、サラダの定番ドレッシングになります。ドブ屋でドレッシングを買ってきました！

自宅で簡単に作れるサラダドレッシングをお探しですか?このバルサミコ ビネグレットのレシピよりも優れたものはありません。クリーミーでピリッと少し甘くて、また食べたくなる何かがあります。

このレシピの気に入っている点: これはアレックスと私が10年以上使っているレシピで、友人や家族からいつも絶賛されています。非常に多用途で、クラシックなものからあらゆるものに最適です イチゴのサラダ に 洋梨のゴルゴンゾーラサラダ 。材料リストは短く、5分以内に完成します。では、なぜバルサミコドレッシングを再び購入するのでしょうか?

バルサミコビネグレットの材料

このバルサミコ ビネグレットのレシピは、特に食料庫にすでに材料が揃っている可能性があるため、非常に簡単に作ることができます。このレシピには、次の材料（プラス塩）が必要です。

ウォッカを使ったカクテル

• 熟成バルサミコ酢：バルサミコの品質が違います！モデナのバルサミコ酢 (IGP) またはアセト バルサミコ ディ モデナとも呼ばれる、中価格帯の商用グレードのバルサミコ酢を探してください。ピリッとした甘みがあり、サラダのドレッシングに最適です。
• ディジョンマスタード: この成分はピリッとした風味を加え、ドレッシングを濃厚でクリーミーにし、エマルジョンを閉じ込めるのに役立ちます。このテクニックは、次のような他の多くのビネグレットサラダドレッシングのレシピでも機能します。 イタリアンドレッシングのレシピ 。
• メープルシロップ：甘さと酢の酸味のバランスが取れています。蜂蜜でも代用できます。
• エキストラバージンオリーブオイル：この濃厚なオイルがドレッシングを引き締めます。

バルサミコビネグレットドレッシングの作り方：ステップバイステップ

このバルサミコビネグレットのレシピは信じられないほど簡単です。風味はピリッと明るく、酢のピリッとした味わいで、メープルシロップのタッチとバランスが取れています。次に、エキストラバージンオリーブオイルと混合して、クリーミーなエマルジョンを形成します。また、もう少し刺激を与え、クリーミーなドレッシングの乳化を保つために、ディジョンマスタードを少し加えました。このバルサミコ ビネグレット ドレッシングの作り方は次のとおりです (または、完全なレシピにアクセスしてください)。

ステップ 1: バルサミコ酢、ディジョンマスタード、メープルシロップ、塩を中くらいの大きさのボウルに入れて泡立てます（ボウルが泡立て器を十分に動かせるのに十分な大きさであることを確認してください）。

ステップ 2: オリーブオイルを少しずつ加えます。 通常、オイルを大さじずつ加え、オイルが完全に混ざるまで泡立てます。

ステップ 3: お好みのサラダに乗せてお召し上がりください！

バルサミコ酢の種類

店頭にはバルサミコ酢の種類がたくさんあり、品質もさまざまです。良いバルサミコを購入するための経験則は、中価格帯のボトルを探すことです。通常、価格は品質を表します。バルサミコ酢には次の 3 つのカテゴリーがあります。

お米を冷凍できますか

• 伝統的なバルサミコ酢、別名 伝統的なバルサミコ酢 。このタイプのバルサミコは 12 ～ 18 年寝かせ、非常に濃厚でシロップ状の質感を持っています。それは最高品質であり、最も高価です。
• 商用グレードのバルサミコ酢、別名 モデナのバルサミコ酢 (IGP) または モデナ産バルサミコ酢 。このタイプは12年未満の熟成で、ピリッとした甘い風味が特徴です。このバルサミコ ドレッシングのレシピには、商用グレードのバルサミコを試してください。
• 調味料グレードのバルサミコ酢は最低グレードです。他の種類の酢に似た薄い質感があり、風味はブランドによって大きく異なります。非常に安価なブランドでは、ブドウの甘さを模倣するために砂糖を使用することもあります。

提供方法も！

このバルサミコ ビネグレットのレシピは、どんな種類のサラダにも合います。特に、リンゴ、ベリー、サツマイモなどの甘い要素を含むサラダに最適です。これを使用する方法のいくつかのアイデアを次に示します。

• グリーンサラダっぽい ほうれん草のサラダ 、 バターレタスサラダ 、 ラディッキオのサラダ 、 フリゼサラダ 、 ルッコラのサラダ または アンディーブサラダ 。
• フルーツサラダ風 リンゴのサラダ 、 リンゴくるみのサラダ 、 または 洋梨のサラダ 。
• ベリーベースのサラダ風 イチゴのサラダ 、ブラックベリーサラダまたは ブルーベリーサラダ 。
• 根菜サラダ風 ビーツのサラダ 、 ルッコラビーツのサラダ または スイートポテトサラダ 。

このバルサミコビネグレットのレシピをどのように提供しますか?以下のコメント欄でお知らせください。

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美味しいものがたくさんあります サラダドレッシングのレシピ 試してみる！この自家製バルサミコ ビネグレットのレシピに続いて、試してみたいお気に入りをいくつか紹介します。

ハイボールカクテル

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• フルーティーなドレッシング：おすすめ イチゴドレッシング または ラズベリービネグレットソース 。または、閲覧する サラダドレッシングのレシピ30選 または ヘルシーなサラダドレッシング10選 。

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食事メモ

このバルサミコ ビネグレットのレシピは、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用です。

よくある質問

バルサミコ酢は、濃縮されたブドウ果汁から作られた濃い色の熟成酢です。熟成とともに深まる甘みと酸味が特徴です。

エキストラバージン オリーブ オイルが古典的な選択肢ですが、アボカド オイル、クルミ オイル、グレープシード オイルなどの他のオイルを試すこともできます。

油と酢の比率を 3:1 にすることから始めるとよいでしょう。酢の量を増やすとドレッシングの酸味が増し、油の量が増えるとマイルドな風味になります。

自家製ビネグレットソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。お召し上がりになる前に室温に戻してください。

バルサミコビネグレットのレシピ（材料4つ）

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： について1/2カップ 1×

説明

この簡単なバルサミコ ビネグレット レシピは、4 つの材料 (プラス塩) だけを使用し、数分で完成します。甘み、酸味、旨味のバランスが取れた、サラダの定番ドレッシングになります。ドブ屋でドレッシングを買ってきました！

材料

• 大さじ2熟成バルサミコ酢
• 大さじ2ディジョンマスタード
• 1に2ピュアメープルシロップまたは蜂蜜 大さじ*
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ6オリーブ油

説明書

1. 中くらいのボウルにバルサミコ酢、ディジョンマスタード、メープルシロップ、塩を入れて完全に混ざるまで混ぜ合わせます。
2. オリーブオイルを少しずつ加え、一度に大さじ1ずつ加え、エマルションが形成されるまでよく混ぜます。* すぐにお召し上がりください。冷蔵保存し、お召し上がりになる前に室温に戻してください（少なくとも2週間保存可能）。

注意事項

*サラダのような甘いバルサミコドレッシングをお探しの場合は、 イチゴのサラダ 、蜂蜜またはメープルシロップを大さじ2杯使用します。より風味豊かなバルサミコドレッシングを作りたい場合は、蜂蜜またはメープルシロップ大さじ1を使用してください。

• カテゴリ： サラダドレッシング
• 方法： 泡立てた
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ビーガン