サツマイモのサラダ |ユンパルス

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彩りも良くて美味しいスイートポテトサラダのレシピです。ローストしたジャガイモ、野菜、クランベリーが理想的な甘くておいしいミックスを作ります。

みんなの大好きなおいしいサラダを探して根菜類 ?これを試してください スイートポテトサラダ ！このヘルシーなおかずを一口食べたら止まらなくなります（少なくとも私たちはできませんでした）。ガーリックでローストしたサツマイモの角切り、羽根のようなベビールッコラ、クランベリー、クリーミーなヤギチーズのコントラストが、他とは一線を画す味わいです。ピリッとしたものをトッピングしてくださいハニーマスタードドレッシングそして、ボウルの前に駐車したくなるでしょう。

お酒の種類

このサツマイモサラダのレシピの要素

スイートポテトサラダにはたくさんの種類があります。実際、タマネギ、シナモン、レーズンが入った人気のアラビア風サツマイモのサラダがあります。このサツマイモサラダのレシピは、私たちのお気に入りを使った私たち自身の創作の1つです。焼き芋秋と冬の食材を組み合わせたもの。しかし、それは一年中いつでも機能します！必要なものは次のとおりです。

サツマイモ
オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩コショウ(ロースト用)
ハニーマスタードドレッシング （またはバルサミコドレッシングまたはオレンジビネグレットソースビーガン向け）
ベビールッコラ
エシャロット
ドライクランベリーまたはチアリー
かぼちゃの種
フェタチーズまたはヤギチーズ（お好みで）

焼き芋を作るときのポイント

このスイートポテトサラダのレシピで最も長いリードアイテムは、ジャガイモをローストすることです。このサラダはこれらを中心に作られています焼き芋 : キャラメル状になって柔らかくなるまで焼くための私たちのマスターメソッドです。その方法に関するいくつかの注意事項を次に示します。

オーブンを華氏 450 度に予熱します。サツマイモは非常に高温でローストするのが最適で、これにより最高のカラメル化 (メイラード反応と呼ばれます) が得られます。
サツマイモを 3/4 インチの角切りにします。奇妙に聞こえるかもしれませんが、一口サイズに最適な大きさです。（小さく切りすぎるとオーブンで焼くと縮んでしまいます。）
オリーブオイル、塩、ガーリックパウダーで味付けします。詳細については、以下のレシピを参照してください。
クッキングシートを敷いた天板で、柔らかくなるまで約25分間焼きます。かき混ぜる必要はありません。それらを投げ込むと、魔法のように焼き上がります。

2 つのバリエーション: ポテトサラダとプレートサラダ

このサツマイモのサラダは、ボウルに盛る、または盛り付けたサラダとして提供する 2 つの方法のいずれかで提供できます。違いは次のとおりです。

メインの作り方は、ポテトサラダとグリーンサラダを合わせたようなもので、主にサツマイモにベビールッコラを少し加えたものです。
グリーンサラダをもっと食べたいですか?盛り付けサラダのバリエーションを作ります。ベビールッコラにミックスグリーンを数カップ加えます。野菜を皿に置き、サツマイモを加えてドレッシングをかけます。

ベビーグリーンのみを使用してください。

このサツマイモのサラダは、ベビーグリーンを使用することが条件です。なぜ？美しい羽根状の食感とまろやかな風味が特徴のベビールッコラ。成熟したルッコラは房で売られており、味はとてもスパイシーです！代用として使用しないでください。代替品が必要な場合は、ほうれん草やミックスグリーンなど、任意の種類のベビーグリーンを使用してください。

ベビールッコラは青果コーナーで箱や袋に入った状態で販売されています。まとめて販売されているものは避けてください。

ジャガイモのくし切りを切る

スイートポテトサラダドレッシング

このサツマイモのサラダのレシピは、さまざまなサラダドレッシングのオプションをたくさん使ってもおいしいです。私たちのお気に入りはハニーマスタードドレッシングですが、たくさんの中から選ぶことができます。以下にいくつかのオプションがあります。

ハニーマスタードドレッシング（ヴィーガンの方はハチミツの代わりにメープルシロップを使用してください）
バルサミコビネグレット：もう一つのお気に入り！
シトラスサラダドレッシング : 刺激的な柑橘系の風味を加える
ディジョンマスタードドレッシングまたはアップルサイダービネガードレッシング : ピリッとおいしい

いつ提供するか

このサツマイモサラダを試してみたら、ぜひお知らせください。これは私たちのお気に入りの新しいレシピの 1 つで、私たちが作るとみんな夢中になります。おもてなしに最適です:

サツマイモのレシピをもっと見る

サツマイモは好きですか？ここにいくつかのお気に入りがありますさつまいものレシピどの季節でも:

ファンのお気に入りを試してくださいサツマイモのウェッジ
古き良きものを選ぶ焼き芋または電子レンジスイートポテト、またはロードしてくださいサツマイモのぬいぐるみ
試す史上最高のスイートポテトフライまたはさつまいものスープ
で食事を作るサツマイモの黒豆エンチラーダまたはスイートポテトカレー
焼くスイートポテトマフィンまたはさつまいもパン
美味しく作るマッシュスイートポテトまたはスイートポテトピューレ

スイートポテトサラダ

準備時間: 15分
調理時間: 25分
合計時間: 40分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

2サツマイモポンド（約4中くらい）
大さじ2エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1ガーリックパウダー
小さじ1 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
大さじ6 ハニーマスタードドレッシング（またはバルサミコドレッシングまたはオレンジビネグレットソースビーガン向け）
2カップベビールッコラ (標準的なルッコラではありません*、さらに2に3盛り付けサラダバリエーション用のミックスグリーンカップ）
1/2中くらいのエシャロット、薄く半月切りにする
1/4カップドライクランベリーまたはチェリー
1/4カップナゲット
1/4カップフェタチーズまたはヤギチーズのクランブル（お好みで）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

サツマイモをローストします。 オーブンを華氏450度に予熱します。
さつまいもは皮付きのまま3/4角に切ります。大きなボウルにサツマイモとオリーブオイル、ガーリックパウダー、コーシャーソルト。
天板にクッキングシートを敷き、その上にサツマイモを均等な層で置きます。立方体が柔らかくなり、底が茶色になるまで、約25分間焼きます。（ローストサツマイモを事前に作り、食べるまで冷蔵庫で保存できます。サラダを作る前に室温に戻すか、350度のオーブンでわずかに温まるまで再加熱してください。）
その間に、ハニーマスタードドレッシング。
サラダを組み立てる準備ができたら、ボウルにローストしたサツマイモ、ベビールッコラ、エシャロット、クランベリー、ペピータ、フェタチーズまたはヤギチーズのクランブル、およびドレッシング大さじ6を入れて混ぜます。混ぜてからお召し上がりください。 ( 盛り付けサラダのバリエーション： さらに2〜3カップのミックスグリーンを加えます。野菜をお皿に置き、ジャガイモ、クランベリー、エシャロットのペピータ、チーズをのせ、ドレッシングをかけます。）