スイートポテトマフィン |ユンパルス

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このサツマイモのマフィンのレシピは、しっとりしていてシナモンの風味が効いていておいしいです。心地よいおかず、朝食、おやつとして最適です。

より良いものはありません焼き芋 , しかし、この鮮やかなオレンジ色の根菜を焼き菓子に変えてみてはどうでしょうか?これらを試してみてください スイートポテトマフィン ！マッシュしたサツマイモを加えて、焼き菓子しっとり美味しく仕上がります。これらの高くてふわふわしたマフィンは、シナモンのスパイスが完璧に効いており、秋の食事に最適なサイドディッシュです。ナッツバターを少しかけて、軽食や朝食にも最適です。彼らは私たちの4歳の子供にサツマイモが好きだとさえ気づかせました。

コーラとジン

スイートポテトマフィンの材料

これらのサツマイモのマフィンは、サツマイモ以外におそらくすでに手元にある一般的な焼き菓子の材料をほとんど使用します。マフィンをさらに軽くふわふわに保つのに役立つアップルソースも必要です。サツマイモのマフィンの中身はこんな感じです。

マッシュポテト
中力粉
シナモン
重曹、ベーキングパウダー、塩
卵
牛乳
黒糖
中性油 (グレープシード、有機野菜、有機キャノーラなど)
無糖アップルソース

やるべきことはすべてですか？サツマイモを調理し、ドライとウェットを混ぜて、焼いてお召し上がりください。私たちはマフィン生地をカスタマイズして、高くてふわふわしたマフィンを作りました。ずんぐりしたマフィンを好む人はいないからです。秋のディナーにぴったりです（感謝祭またはクリスマス）、またはたっぷりと軽く朝を過ごします。ナッツバター。

サツマイモを調理する3つの方法

このサツマイモマフィン用のジャガイモを調理する方法はいくつかあります。最も理想的な方法は? 残った焼き芋を活用したマフィンは絶品です 。ただし、このレシピのために特別に調理することもできます。各方法について知っておくべきことは次のとおりです。

蒸し：30分ほどと少し時間がかかりますが、しっとりとしたジャガイモが仕上がります。に行く蒸し芋。
素早く焼く：ジャガイモを素早く焼く方法は？半分に切ってください！この方法により、オーブンで焼く時間を大幅に節約できます。に行く焼き芋。

重要： 弊社の使用はお勧めしません電子レンジスイートポテトここでの方法：サツマイモは非常に乾燥しているため、非常に厚い生地ができます（ジャガイモの年齢と電子レンジの出力によって異なります）。ばらつきがあるため、蒸したサツマイモまたは焼きたてのサツマイモを使用することをお勧めします。

バリエーションとミックスイン

このサツマイモのマフィンは、そのままでも最高です。上に砂糖をまぶして、高さがあってふわふわです。しかし、それらを変化させたいですか?ここではいくつかのおいしいミックスインとバリエーションを紹介します。

ナッツ: 刻んだピーカンナッツまたはクルミ 1/2 カップを生地に加えるか、約 ⅓ を振りかけます。カップを上に置き、マフィンに分割します
チョコレートチップス：どうしてでしょうか？ダークチョコレートチップ1/2カップを生地に加えます
霧雨:霧雨 1分間の粉砂糖アイシング
シナモン: より強烈な風味を得るには、小さじ 2 杯の代わりに大さじ 1 杯のシナモンを使用します。
カルダモン: スパイスを効かせたい場合は、小さじ 1 杯のカルダモンと小さじ 2 杯のシナモンを使用します。
乳製品不使用: オーツミルクなどの非乳製品ミルクを使用してください (ビーガンの場合は、亜麻の卵ただし、このバリエーションはテストしていません）
パン：同じ生地を作りますさつまいもパン！ 350度のパン型で45分間焼き、その上にホイルを乗せ、爪楊枝がきれいになるまでさらに25分間焼きます。

これは我が家の 4 歳児の手です。ついに、彼は本当にサツマイモが好きなのだと確信しました。

サツマイモマフィンの保存方法

スイートポテトマフィンを焼き上げた後の保存方法は？ベストプラクティスは次のとおりです。

ライムとジンのカクテル

室温: 密閉容器の底と上にペーパータオルを敷いて最大 4 日間保存します。こうすることで、トップが湿ってべたつくのを防ぐことができます。
冷蔵：冷蔵で1週間以上保存できます。こうするとマフィンが少し乾燥する傾向がありますが、より長く保存できます。
冷凍：密閉容器に入れて冷凍すると3か月まで保存できます。

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サツマイモの黒豆エンチラーダ

焼き芋

今回のサツマイモマフィンのレシピは…

ベジタリアン。乳製品を含まない場合は、オーツミルクまたはその他の非乳製品ミルクを使用してください。

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スイートポテトマフィン

準備時間: 20分
調理時間: 25分
合計時間: 45分
収率： 12マフィン1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カップマッシュポテト（1中くらいのサツマイモ）
2カップ中力粉
小さじ2シナモン
小さじ1重曹
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
2大きな卵
1/2カップ牛乳（または非乳製品の牛乳）
2/3カップ黒糖
1/3カップニュートラルオイル（または溶かしたバターでも代用できます）
1/2カップ無糖アップルソース
グラニュー糖（トッピング用）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

サツマイモを調理します。 またはを作成します蒸し芋 (30分)、さっと焼き芋 (35分)、またはさつまいもの煮物 (最初に皮をむく; 15 分)*。皮から果肉をこそぎ取り、フォークを使ってボウルの中でつぶします。ピューレ1カップを量ります。ジャガイモが調理されている間に、予熱して生地を準備します。
予熱: オーブンを華氏350度に予熱します。マフィン型にマフィンカップ12個を入れます。
その間に、生地を混ぜます。 大きなボウルに、小麦粉、シナモン、重曹、ベーキングパウダー、コーシャーソルト。別のボウルに卵、牛乳、ブラウンシュガー、サツマイモのピューレ、油、アップルソースを入れて混ぜ合わせます。湿った混合物を乾燥した材料に注ぎ、混ざり合うまでかき混ぜます。マフィンカップに均等に詰めます（十分な量の生地ができるので、背の高いマフィンができます）。上にグラニュー糖をふりかけます。
焼く： トレイをオーブンに入れ、中央に爪楊枝を差し込んできれいになるまで約25分間焼きます。型の中で5分間冷ましてから、マフィンを取り出し、冷却ラックに置いて完全に冷まします。ペーパータオルを底と上に敷いた密閉容器に入れて最大4日間、冷蔵で1週間以上、冷凍で3か月保存できます。

注意事項

※弊社では使用を推奨しておりません電子レンジスイートポテトここでの方法：サツマイモは非常に乾燥しているため、非常に厚い生地ができます（ジャガイモの年齢と電子レンジの出力によって異なります）。ばらつきがあるため、蒸したサツマイモ、焼いたサツマイモ、または茹でたサツマイモのいずれかを使用することをお勧めします。