さつまいもカレー |ユンパルス

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ひよこ豆を使ったこのサツマイモカレーのレシピは、魅力的なヘルシーディナーになります!コクのあるココナッツミルクとタイカレーペーストが特徴です。

健康的なレシピに関して言えば、食事と同じくらい満足のいく植物ベースのディナーをご紹介します。マルゲリータピザまたはチリチーズフライドポテト（私たちはそう思います）。これを試してください スイートポテトカレー ！ココナッツミルクとタイカレーペーストのおいしいスープの中で柔らかいサツマイモとピーマンが泳ぎ、新鮮なコリアンダーとカリカリのピーナッツがトッピングされています。風味が豊かなので、最初の一口を味わい終わる前に、もう一口食べたくなります。ようこそ、あなたの簡単な平日の夜のディナーのソウルメイトへ！

カレーの起源

カレーの起源は何ですか？カレーという言葉は、植民者が外国料理で観察したもののニュアンスをうまく説明するために西洋で発明されたものです（「カレー」を参照）お食事をお楽しみください）。今日、この用語はかなり幅広いものになっています。スパイスの効いたソースと肉や野菜を添えた料理を指すのに使われており、多くの場合、ご飯やフラットブレッドと一緒に食べられます。インド、タイ、カンボジア、マレーシア、インドネシア、南アフリカ、ナイジェリア、イギリスなど、さまざまな風味を持つ多くの国で作られています。

このレシピは、レッドカレーペーストとココナッツミルクを使用したタイまたは東南アジア風のレッドカレーに大まかに基づいています。東南アジアを旅行した後、私たちは生姜、ニンニク、ガランガル、ライム、レモングラスの風味に夢中になりました。サツマイモとひよこ豆はこのタイプのカレーの伝統的な材料ではありません（カボチャはそうですが）。したがって、これはコンセプトを従来とは異なるひねりを加えたものです。

自宅で冷たい泡

サツマイモカレーレシピの材料

このサツマイモのカレーは、野菜の風味がたまらなく豊かでニュアンスのある、素晴らしい簡単な夕食レシピです。スープはカレーペーストのショートカットを使用して、一口ごとに濃厚な風味を注入します。おいしいですよビーガンサツマイモのレシピ食べる人なら誰でも満足できるものです。用意する必要があるものは次のとおりです。

サツマイモ：中くらいの大きさのオレンジ色のサツマイモを見つけてください
黄玉ねぎ
ピーマン
ニンニク
ほうれん草
レッドカレーペースト：タイキッチンブランドは風味豊かで辛すぎないので気に入っています。その他の注意事項については、以下を参照してください
ココナッツミルク: 適切なコクとコクを得るには、全脂肪またはレギュラーのみを使用してください。
ピーナッツバター
ライムジュース(お好みで)
オリーブ油

Thai Kitchen ブランドは風味豊かでありながら、熱スペクトルが穏やかです

レッドカレーペースト：知っておくべきこと

レッドカレーペースト これは西洋のキッチンの近道であり、本格的な材料ではありません。タイカレーの風味をすべて取り込み、濃縮した瓶詰めのペーストです。カレーペーストは、唐辛子、ニンニク、レモングラス、生姜、コブミカンの葉、クミン、コリアンダーなどで作られています。風味豊かで、冷蔵庫で数ヶ月保存できます。この成分に関するいくつかの注意事項:

加熱レベルはブランドによって異なります。私たちはタイキッチンのカレーペーストがとてもマイルドなので気に入っています（4歳の子供にも大丈夫です！）。試してみたい素晴らしいブランドがたくさんあります。必ずカレーペーストの味を確認し、非常に辛い場合は、レシピに指定されている量よりも少し少なめに使用してください。
ほとんどの食料品店のタイ製品の近くにあります。冷蔵庫で数か月間保存できます。オンラインでも購入できます: タイキッチンのレッドカレーペースト 。

さつまいもカレーの食べ方

さつまいものカレーは東南アジア風のカレーなので、ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。（予約するナンインド風カレーの場合。）そのため、風味豊かなビーガンおよびグルテンフリーのディナーレシピになります。ご飯と一緒に食べるのに最適なスタイルは次のとおりです。

ジャスミンライス : ジャスミンライスは、ポップコーンのようなナッツのような風味があり、タイの香り米とも呼ばれています。こちらですジャスミンライスの炊き方
バスマティライス: バスマティライスはインド風カレーによく使われますが、カレーとしても使えます。に行くバスマティライスの炊き方。
ココナッツライス：お試しくださいココナッツの香りがするお米カレーの引き立て役に。
長粒米：白米または玄米。ここにヒントがあります玄米を早く炊く方法！

カレーのレシピをもっと見る

私たちは毎晩カレーを食べることができました！他にも美味しいものをいくつかご紹介しますカレーのレシピ :

すぐに作れる簡単な食事

20分ほど行ってください簡単ひよこ豆カレー、ファンのお気に入り
これを試してくださいココナッツ豆腐カレー、もう一つのお気に入りの健康的ビーガンディナー
バターナッツスカッシュカレーを選ぶ
見事に試してみてくださいエビカレー
行ってくださいクイックココナッツレンズ豆カレーまたはクイックビーガンカレー

簡単ひよこ豆カレー

ココナッツ豆腐カレー

バターナッツスカッシュカレー

エビカレー

今回のサツマイモカレーのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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スイートポテトカレー

準備時間: 10分
調理時間: 25分
合計時間: 35分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1黄玉ねぎ、みじん切り
2中くらいのサツマイモ（約1 1/2ポンド）、皮をむかない、または皮をむいて1/2インチの塊に切ります
2ニンニク、みじん切り
1赤ピーマン、薄切りにする
大さじ2オリーブ油
15ひよこ豆の缶詰（水気を切り、すすいだ） -オンス
15-オンスの缶の全脂肪ココナッツミルク
大さじ3タイのレッドカレーペースト（タイキッチンブランドが好きです）*
大さじ1ピーナッツバター
小さじ1と1/2 コーシャーソルト
4カップベビーほうれん草またはみじん切りほうれん草
大さじ1/2仕上げにライムジュース（お好みで）
砕いたピーナッツとちぎった新鮮なコリアンダー（飾り用）
提供するには: ジャスミンライスまたはバスマティライス

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説明書

ご飯と一緒に食べる場合は、スタートしてください。ジャスミンライスまたはバスマティライス。
玉ねぎをみじん切りにする、上記のサツマイモ、ニンニク、ピーマン。
大きなフライパン、鍋、またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。玉ねぎとサツマイモを加え、玉ねぎが半透明になるまで5分間炒めます。にんにくと赤唐辛子を加え、1分間炒めます。
ひよこ豆（水を切って洗ったもの）、ココナッツミルク、カレーペースト、ピーナッツバター、水1カップ、コーシャーソルトそして沸騰させます。さつまいもが柔らかくなるまで、約15〜20分間煮ます。
ほうれん草とライムジュースを加え、ほうれん草がしおれるまで約1分間煮ます。
砕いたピーナッツとちぎったコリアンダーを飾ります。すぐにご飯と一緒にお召し上がりください。残り物は冷蔵で3日間、冷凍で2か月保存できます。