地中海サラダ |ユンパルス

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私たちのとてもお気に入りのグリーンサラダのレシピの 1 つを紹介します。 地中海サラダ ！キュウリやタマネギなどのシャキシャキとした新鮮な野菜、ジューシーなトマト、塩味のオリーブがたっぷりと詰め込まれており、その上に塩辛いフェタチーズ、フレッシュなハーブ、ピリッとしたレモンのビネグレットソースがふりかけられています。

このレシピが気に入っている理由

あったとしたらグリーンサラダいつも作っているのはこれです！このグルメブログを 10 年以上書き続けてきたにもかかわらず、どうして今までこのブログをシェアしなかったのかわかりません。完璧な地中海サラダをご紹介します。

このサラダはとても満足のいくもので、キュウリやタマネギなどのシャキシャキした野菜、フェタチーズとカラマタオリーブの塩味、そしていくつかの新鮮なハーブが主役です。私たちはディルマニアなので、ハーブのような新鮮なディルと一緒に食べるのが大好きです。私たちのもので締めくくりましょうギリシャサラダドレッシング完璧なおかずです。または、鶏肉、サーモン、エビ、豆腐などをトッピングして、満足のいくディナーを作ることもできます。

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地中海サラダの材料

地中海サラダの作り方はたくさんありますが、今回はその方法をご紹介します。サイドサラダとして作られていますが、上で述べたように、たんぱく質を加えてメインディッシュにする方法はたくさんあります（外食するときによく注文するものです）。私たちのお気に入りのひとつです地中海ダイエットのレシピほぼどんな食事にも合います。必要なものは次のとおりです。

ロメインレタス：ロメインのシャキシャキとした食感が好きです。代用する必要がある場合は、バターレタスを使用してください。
キュウリ、タマネギ、トマト：これらの野菜は有名な野菜にも登場しますギリシャ風サラダ。
カラマタオリーブ: カラマタオリーブが重要ですが、次のような他の品種に交換することもできます。カステルヴェトラーノ。
フェタチーズ: ここではフェタチーズが塩味の鍵となり、ギリシャサラダを思い出させます。ビーガンダイエットの場合は省略できます（または、購入または購入したビーガンフェタチーズを使用します）自家製）。
ドレッシング：私たちはこのサラダを一緒に食べるのが大好きです。ギリシャ風サラダドレッシング、ただし、使用することもできますイタリアンドレッシングまたはタヒニソース。

地中海サラダの作り方：基本的な手順

この地中海サラダのレシピは、私たちのお気に入りの自家製ギリシャサラダのレシピを使用していますが、それでも作るのにかかる時間はわずか 20 分程度です。基本的な手順は次のとおりです (またはレシピにジャンプします)。

ステップ 1: 新鮮な食材をみじん切りにします。

白いロシアの食材

ステップ 2: 中くらいのボウルに赤ワインビネガー、レモン汁、ディジョンマスタード、オレガノ、ニンニク（お好みで）、塩を入れて泡立てます。オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜます。

ステップ 3: 新鮮な材料を皿またはボウルに加え、フェタチーズと新鮮なハーブをトッピングします。ドレッシングをかけてお召し上がりください。

バリエーションと追加

この地中海サラダのレシピをどのように組み合わせますか?まず、さまざまな野菜を追加したり、さまざまなドレッシングに交換したりできます。以下にいくつかのアイデアを示します。

ひよこ豆または白インゲン豆: ビーガンプロテインを追加するには、水切りして洗ったひよこ豆または白インゲン豆を加えます。
ピーマン：新鮮なみじん切りの赤または緑のピーマン、またはスライスしたローストピーマンを加えます。
アーティチョークのハートの缶詰: 刻んだアーティチョークがピリッとした風味を加えます。
ブロッコリー：生のブロッコリーの小花を少し混ぜるか、蒸しカリフラワー。
キヌア：少々調理したキヌアボリュームたっぷりのサラダも作れます。
ドレッシング:試してみるタヒニソース、イタリアンドレッシング、私たちの基本ビネグレットソースのレシピ、またはレモンビネグレットその代わり。

タンパク質添加剤

地中海サラダのもう一つのお気に入りは、サラダを作ることです。健康的なディナーのアイデア！多くのレストランではこのオプションがあるため、レストランで注文するときにこれを行うことがよくあります。このサラダを作るのに最適な方法ですグルテンフリーの夕食。タンパク質を追加するためのいくつかのアイデアは次のとおりです。

チキン：グリルチキンのトッピングを検討してください。鶏肉のフライパン焼き
サーモン：お試しください焼き鮭またはサーモンのたたき。
エビ：どうぞエビのソテー、エビのグリル、またはエビのケバブ。
豆腐:作る焼き豆腐またはカリカリ豆腐（私たちはサラダに豆腐を乗せるのが大好きです。十分に塩をかけると、ほとんどフェタチーズのような味になります！）。

残り物を保管し、事前にメモを取る

この地中海サラダを作り置きしたい場合は、事前に野菜をみじん切りにしてドレッシングを作り、両方を別々の容器に保管しておきます。トマトはできるだけ食べる直前に切るのがベストです。召し上がる際はドレッシングを室温に戻してからサラダを組み立ててください。

残ったサラダを保存する場合、ドレッシングを付けた残りは冷蔵で 1 日まで保存できます (サラダは時間が経つとベチャベチャになります)。

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レシピに入る前に、私たちが大好きなグリーンサラダのレシピをいくつか紹介します。この作品を楽しんでいただければ幸いです。下のコメント欄でご意見をお聞かせください。

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食事メモ

この地中海サラダはベジタリアンでグルテンフリーです。植物ベース、ビーガン、乳製品を含まない場合は、フェタチーズを省略します。

よくある質問

どのような種類のオリーブを使えばいいのでしょうか？

カラマタオリーブは地中海サラダの定番の選択肢ですが、黒オリーブ、グリーンオリーブ、またはミックスなどの他の品種を使用することもできます。

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サラダのドレッシングは事前に作っておくことはできますか？

はい、ビネグレットソースを事前に準備し、冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。室温に戻し、使用前によく振ってドレッシングを再乳化させるだけです。

ディル以外にどのようなフレッシュハーブを使用できますか?

ディルは地中海料理では一般的なハーブですが、パセリ、ミント、オレガノ、またはお好みのハーブの組み合わせを試すこともできます。

サラダが水っぽくならないようにするにはどうすればよいですか?

サラダがべちゃべちゃになるのを避けるため、サラダを食べる直前までドレッシングをかけてください。野菜を洗った後、軽くたたいて余分な水分を取り除くこともできます。

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地中海サラダ

準備時間: 20分
調理時間: 0分
合計時間: 20分
収率： 4 1×

説明

私たちのお気に入りのグリーンサラダのレシピの 1 つです。この地中海サラダです。キュウリやタマネギなどのシャキシャキとした新鮮な野菜、ジューシーなトマト、塩味のオリーブがたっぷりと詰め込まれており、その上に塩辛いフェタチーズ、フレッシュなハーブ、ピリッとしたレモンのビネグレットソースがふりかけられています。出すたびに大好評です！

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材料

規模1x2x3x

8カップレタス、一口大に切る
⅓カップオリーブ、半分にスライス
1/2 イングリッシュキュウリ、みじん切り
2小さなトマトや1カップチェリートマト
1/2カップフェタチーズ
1/4カップ赤玉ねぎのスライス
1刻んだ、またはちぎった新鮮なハーブ（ディル、バジル、コリアンダー、またはパセリ）ひと握り
1 レシピギリシャサラダドレッシング :
- 大さじ1赤ワインビネガー
- 大さじ2レモン汁
- 小さじ1ディジョンマスタード
- 小さじ1乾燥オレガノまたはザアタル
- 小さじ1/4 コーシャーソルト
- 小さじ1/4黒胡椒
- 大さじ6オリーブ油

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説明書

新鮮な野菜を上記のように切ります。
中くらいのボウルに、赤ワインビネガー、レモン汁、ディジョンマスタード、オレガノ、コーシャーソルトそして黒胡椒。オリーブオイルを少しずつ加え、一度に大さじ1ずつ加え、エマルジョンが形成されるまで混ぜ合わせます。すぐにお召し上がりください。冷蔵保存し、お召し上がりになる前に室温に戻してください（少なくとも2週間保存可能）。座った後にドレッシングが分離する場合がありますが、問題ありません。召し上がる前にもう一度泡立ててください。
盛り付けるには、野菜を皿に置きます。野菜、フェタチーズのクランブル、ハーブをトッピングします。お好みの量のドレッシングをかけて、お召し上がりください。