カステルヴェトラーノオリーブのクイックガイド |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

カステルヴェトラーノのオリーブは、誰でもオリーブ愛好家になるでしょう。濃厚なバターの風味とサクサクした食感が独特の美味しさをもたらします。

オリーブが嫌いだと思いますか？試す カステルヴェトラーノオリーブ 、誰でもオリーブ好きになるユニークな品種です。何年もの間、私はオリーブに警戒していました。オリーブは私にとって刺激的で、塩辛く、塩辛すぎるのです。しかし、カステルヴェトラノスは、彼らは独自のカテゴリーに属しています。これオリーブの種類ですマリネ前菜として、または新鮮な料理に加えてくださいフムスボウル。この鮮やかな緑色の球体のスキニーと、おやつやスナックに最適な理由をご紹介します。チーズボード。

カステルヴェトラーノオリーブとは何ですか?

カステルヴェトラーノオリーブは、シチリア島で栽培されるグリーンオリーブの品種で、濃厚でバターのような風味とサクサクした食感が特徴です。マイルドでフルーティーな風味があり、非常に濃いものや塩気のある品種を敬遠する人に適しています。

カステルヴェトラノスはシチリア島のベリーチェ渓谷で栽培されているため、この品種の別名は ベリーズのノチェラーラ 。他のオリーブとは異なり、若くして収穫され、塩漬け処理は行われません。苦味が除去されるまで、数週間灰汁と水で洗うだけです。

なぜみんなが彼らを愛するのか

カステルヴェトラノスのバターのようなマイルドな風味には、超塩味のカラマタやピメントを詰めた塩味のような他のタイプとは異なる何かがあります。私たちはオリーブが好きではないと主張する人々にこれらを提供しましたが、彼らはボウルの前に駐車するだけでした。軽食として、または特にサラダにアクセントを加えるのに最適なマイルドなオリーブです。とても良いです！

カステルヴェトラーノオリーブの使い方

カステルヴェトラーノのオリーブの風味はとても濃厚でバターのような味わいなので、おやつに最適です。チーズプレートやシャルキュトリーボードに追加するか、ボウルから簡単にかじってください。サラダ、ボウルミール、ピザ、パスタに最適です。大勢が喜ぶパーティーの前菜として、マリネしたオリーブのボウルを作りましょう。

試すカステルヴェトラーノオリーブのマリネニンニクとレモン入り（下記参照）
それらをかき混ぜますオリーブサラダ、おいしいサンドイッチのスプレッドとディップ
チーズ、塩漬け肉、アーモンド、イチジクジャムでシャルキュトリボードを作ります
それらをイタリアンチョップドサラダ
それらを使用してください地中海フムスボウル
クロスティーニやサンドイッチ用のカステルヴェトラーノオリーブスプレッドを作る
それらを上に投げてくださいピザディアボラ
それらをカラマタに置き換えます。プッタネスカパスタ

カステルヴェトラーノオリーブのマリネ

準備時間: 5 分間ハンズオン、2 時間ハンズオフ
調理時間: 0分
合計時間: 0時間
収率： 68まで1×

説明

オリーブのマリネは素晴らしい前菜やサイドメニューです。ガーリックとレモンで味付けされており、チーズボードやパーティーに最適なフィンガーフードです。

材料

規模1x2x3x

26オンスの乾燥重量の瓶または缶に穴を開けて水に詰めた熟したカステルヴェトラーノオリーブ2ニンニク
1レモン
1/2カップオリーブ油
大さじ1赤ワインビネガー
乏しい小さじ1/2 コーシャーソルト
4ローズマリーまたはタラゴンの小枝、および必要に応じてサービング用に追加

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オリーブを水切りします。皮をむいて薄くするニンニクをスライスする。レモンの皮を4等分に切り、果汁大さじ1を絞ります。
1クォートの瓶または蓋付きの容器にすべての材料を入れ、軽く振って混ぜ合わせます。
時々振りながら、室温で2〜4時間マリネします。必要に応じて追加のローズマリーの小枝を飾り、すぐにお召し上がりください。冷蔵で数週間保存できます。お召し上がりになる前に室温に戻してください。