スパイシーピザディアボラ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

ピザの夜を盛り上げたいですか？このスパイシーなピザディアボラは、カラマタオリーブ、スパイシーなピーマン、とろとろのモッツァレラチーズが主役のファンのお気に入りです。

先月、アレックスと私は料理のインスピレーションを求めて飛行機に飛び乗り、イタリア、クロアチア、スペインへ向かいました。私たちはノートを手に、手に入るものすべてを食べ始めました。数ページのメモと大西洋横断飛行の後、私たちは自宅のキッチンでお気に入りを再現して、皆さんにも味わっていただけるようにしようとしています。そして今回の旅で見つけたのが、 スパイシーピザディアボラ 。私たちはローマのあらゆる場所のビールパブでそれを発見しました。 イタリアのビールパブ ?はい、そう聞こえるかもしれませんが、クレイジーです。このスパイシーなピザディアボラは、毎週のピザナイトにスパイスを加える準備ができています。（だって、あなたの家でも毎週のことですよね？）レシピを読み続けてください。

関連している： 初心者向けの手作りピザ |最高のピザストーンは何ですか？

スパイシーピザディアボラとは何ですか？

では、スパイシーピザディアボラとは何でしょうか？イタリア語でピザ ディアボラ 悪魔のピザという意味です。そしてこの場合、「悪魔」とは次のことを意味します。辛い。初めてスパイシーなピザディアボラを味わいましたオステリアビラデルボルゴ、今回のローマ訪問で私たちの非常にお気に入りのレストランの 1 つです。このレストランの主人は、ローマのピザ王として知られるガブリエレ・ボンチです。 Bonci が作ったものはすべて文字通り金に変わります。それについては別の記事で書きます (!)。しかし、今回の訪問で、私たちのテーブルにいたゲスト全員の記憶に残ったのは、彼の新しい醸造パブのスパイシーなピザディアボラでした。

スパイシーピザディアボラの作り方

スパイシーピザディアボラの構成にはいくつかのバリエーションがあるようです。ローマでのスパイシーなピザディアボラの経験と一致する、私たちが見つけたいくつかの共通点を以下に示します。

スパイシーな唐辛子: もちろん、ピザに乗っている唐辛子が、スパイシーなピザディアボラの名前の由来です。フレズノ唐辛子やカラブリア唐辛子のような新鮮な赤唐辛子が伝統的です。 ( カラブリア産唐辛子イタリア料理でよく使われ、私たちの大のお気に入りです。私たちの庭で栽培しており、あなたも見つけることができます。デラロの缶詰。）
スパイシーなソーセージ: ローマで食べたスパイシーなピザディアボラには、トッピングとしてスパイシーなソーセージが入っていました。また、他のいくつかのオンラインリソースでは、典型的なディアボラピザの材料としてソーセージが使用されています。このレシピでは、ベジタリアンにするためにそれを省略しました。もちろん、肉愛好家にサービスを提供する場合は、これにそれを追加することもできます。
黒オリーブ：オリーブはオプションのようですが、ローマで食べたピザには黒オリーブが入っていたので追加しました。特に私たちのバージョンはベジタリアンなので、ピザに適切な量の塩味を加えます。
マルゲリータピザベース:スパイシーピザディアヴォラは、マルゲリータピザにスパイシーなピーマンとソーセージを加えたものとして説明されています。ここでは私たちのものを使用しました完璧なナポリピザのレシピベースとして。

関連している： イーストを使わずに手早くピザ生地を作りたいですか?ライ麦ピザ生地クラッカークラスト

ナポリピザ窯は必要ですか?

それで、あなたは必要ですか？ 大鬼ピザ窯 。木質ペレットを動力源とする Ooni は、わずか 10 分で華氏 1000 度まで加熱します。少し練習が必要ですが、私たちの自家製ピザに革命をもたらしました。 こちらが私たちが使っているOoniピザオーブンです ！

関連している： 職人技のピザの作り方 | 自家製ピザのレシピ

職人によるピザのレシピをお探しですか?

このスパイシーなピザディアボラは、私たちがこれまで家で作った職人のピザの中で最もお気に入りの 1 つです。他のお気に入りの職人ピザのレシピをいくつかご紹介します。

このレシピは…

このスパイシーなピザディアボラはベジタリアンで、精製糖は含まれておらず、自然な甘さです。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

スパイシーピザディアボラ

準備時間: 1時間
調理時間: 10分
合計時間: 1時間10分
収率： 6スライス1×

説明

ピザの夜を盛り上げたいですか？このスパイシーなピザディアボラはファンのお気に入りで、カラマタオリーブ、スパイシーなピーマン、とろとろのモッツァレラチーズが主役です。

材料

規模1x2x3x

1ボール最高のピザ生地（またはフードプロセッサー生地または薄い生地の生地 )
⅓カップ自家製簡単ピザソース
4オンスフレッシュモッツァレラチーズ（または約3/4カップ細切りモッツァレラチーズ
コーシャーソルト (オプション)
8に10カラマタオリーブ
1フレズノまたはカラブリアの唐辛子
2バジルの葉
セモリナ粉またはコーンミール（ピザの皮にまぶす用）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

フォローしてください最高のピザ生地生地を準備するレシピ。 (作成には約 15 分、休憩には 45 分かかります。)
ピザストーンをオーブンに置き、500°Fに予熱します。または予熱してくださいピザオーブン（こちらが私たちが使用しているピザ窯です）。
を準備します。簡単ピザソース。
モッツァレラチーズを1/4インチの厚さにスライスします。信じられないほど水っぽいフレッシュモッツァレラ（すべてのブランドによって異なります）の場合は、ペーパータオルの上に約15分間置いて水分を取り除き、その後ペーパータオルでモッツァレラを軽くたたいて余分な水分を取り除きます。
オリーブを半分に切ります。唐辛子は薄くスライスします（種は残しておきます）。
オーブンの準備ができたら、ピザの皮にコーンミールまたはセモリナ粉をまぶします。（ピザピールがない場合は、縁のない天板か縁のある天板の裏側を使用できます。ただし、ピザピールには投資する価値があります。）生地を円形に伸ばします。見るピザ生地を伸ばす方法指示のために。次に、生地をピザピールの上にそっと置きます。
スプーンの背を使ってピザソースを生地全体に薄く塗ります。モッツァレラチーズをトッピングし、試食用に少し残しておいてください。モッツァレラチーズを一口味わってください。塩味が足りない場合は、一つまみか二つまみ加えてください。コーシャーソルトピザに。（ピザにはオリーブが入っているので塩味もプラスされます。）チーズの上にスライスしたオリーブと唐辛子を乗せます。
ピザをに移しますピザストーンピザピールを使用し、チーズが溶けるまでオーブンで約7分間（またはオーブンで1分間）焼きます。ピザオーブン）。
オーブンから取り出して数分間冷ましてから、ちぎったバジルの葉をトッピングします。細かく切ってすぐにお召し上がりください。