簡単カルツォーネのレシピ |ユンパルス

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この簡単なカルツォーネのレシピには、自家製ピザ生地と野菜と 2 種類のチーズの詰め物が含まれています。ピリ辛のピザソースに浸して、びっくりする準備をしてください。

アレックスと私は自分たちでピザを作るのが大好きなので、やってみませんか カルツォーネ ピザ？私たちのを包みます最高のピザ生地そしてピザソースおいしいフィリングの周りに、最高カルツォーネのレシピ。ピザを半分ずつシェアするのもいいですね。しかし、同じピザを自分専用のピザポケットの形で食べると、さらに楽しいです。このカルツォーネのレシピでは、お好みの野菜を使用できます。さらに良いのは、手元にある調理済みの野菜や肉を使うことです。これが伝統的なイタリアの方法です。ここに私たちの秘密がすべてあります。

カルツォーネとは何ですか？

カルツォーネピザはイタリアのナポリ発祥です（最高の食べ物が集まる場所ですよね？）。それは本質的に巨大なピザポケットです。伝統的には、塩漬け肉、チーズ、手元にあるあらゆる野菜が詰められます。カルツォーネには通常、トマトソースが入っていません。食べる前にソースに浸すことになっているからです。 (このカルツォーネのレシピでは、風味を爆発させるために、詰め物にソースをほんの少し混ぜています。)

ニンジンの蒸し物

カルツォーネは折り畳まれ、端に沿って圧着され、すべての具材が閉じ込められます。その後、外側がきつね色になり、チーズの具材が泡立つまで焼きます。

このカルツォーネを作るときのヒントレシピ

カルツォーネをゼロから作るにはどうすればいいですか？多くの人は、カルツォーネは難しい料理であり、地元のピザ店の専門家に任せるのが最善であると誤解しています。しかし、いくつかのコツを知れば、自家製カルツォーネピザは簡単に作ることができます。

私たちのマスターピザ生地レシピ（または購入した生地を使ったショートカット）を使用してください。このカルツォーネレシピの中で最もスキルが必要な部分は、生地を作ることです。私たちのマスターピザ生地レシピは私たちの実証済みの本物の方法であり、自宅でピザ生地を作るために必要な手順がすべて記載されています。
詰める前に野菜をしっかり炒めてください。カルツォーネに詰める前に必ず野菜を炒めてください。野菜を炒めると野菜の水分がほとんど出てくるので、ねっとりとしたカルツォーネが出来てしまうことはありません。
詰め込みすぎないように注意してください。カルツォーネピザを詰めるときは、必要と思われるよりも少ない量のチーズと野菜を入れてください。詰め込みすぎたカルツォーネはオーブンの中でにじみ出て、生地がべたべたになってしまいます。詰めすぎると、カルツォーネの端を圧着するのが難しくなり、プロセス全体が信じられないほど面倒になります（それでも美味しいでしょう！）。

事前に指示を出しておく

ゲストのためにこの簡単なカルツォーネのレシピを作る予定がある場合は、事前にピザ生地を作っておくことをお勧めします。私たちの簡単なピザ生地レシピは作る前に最大3日間冷蔵でき、風味も増します。こうすれば、焼き始める準備ができたその日から手元にあります。詰め物を作る間、約 30 分間室温に戻すだけで済みます。レッドソースも事前に作っておくこともできますが、カルツォーネを焼いている間に混ぜるのはそれほど面倒ではありません。

カルツォーネにはどんな付け合わせが合いますか？

これらのカルツォーネを食事の一部にするにはどうすればよいですか?このカルツォーネのレシピは、ピザと一緒に出すものなら何でも合います。おすすめの側面をいくつか紹介します。

シンプルなビーガンディナー

サイドサラダ。ここにぴったりのサラダをいくつかご紹介します。最高のケールサラダまたはお気に入りのチョップドサラダ。または、一緒に行くこともできます大根の刻んだサラダまたはビーツのサラダ。
野菜とディップ:お試しくださいヘルシーランチドレッシング野菜の盛り合わせと一緒に。
野菜のロースト: オーブンのスペースを争うだけです!ブロッコリーのガーリックローストをお試しください。ローストインゲン、またはスパイスを加えたローストカリフラワー。

今回のカルツォーネピザのレシピは…

ベジタリアン。

ハロウィンカクテル

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簡単カルツォーネのレシピ

準備時間: 1時間30分
調理時間: 10分
合計時間: 1時間40分
収率： 8カルツォーネ（4人分）1×

説明

材料

規模1x2x3x

1レシピ最高の自家製ピザ生地レシピまたはフードプロセッサーピザ生地
16オンスベビーベラキノコ
4ニンニク
6カップ(5オンス）ベビーほうれん草の葉（標準的なほうれん草を使用する場合は、粗く刻んで洗います）
大さじ2オリーブ油
大さじ1と1/2乾燥バジル（または季節であれば刻んだ生バジル一掴み）
1カップ簡単手作りピザソース、さらに提供するもの（作る）2×レシピ）
2カップ細切りモッツァレラチーズ
1/2カップパルメザンチーズ
1卵
コーシャーソルト

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説明書

フォローしてください最高の自家製ピザ生地レシピまたはフードプロセッサーピザ生地生地を準備するレシピ。（作るのに約15分、休ませるのに約45分かかります。）こねた後、生地を8等分に分けます。容器の底にオリーブオイルを刷毛で塗り、生地ボールの四方にオリーブオイルを塗り、容器に置きます。容器の蓋をして、生地を45分から1時間発酵させます。
その間に、 ダブルレシピ の簡単手作りピザソースただし、ニンニクの代わりに小さじ1/4のガーリックパウダーを使用します（つまり、全部で小さじ1/2のニンニク）。 1カップはカルツォーネのフィリングに使用され、残りはディップソースとして使用されます。
詰め物を作る：キノコをスライスします。ニンニクをみじん切りにする。大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キノコ、バジル、小さじ1/2を炒めます。コーシャーソルト柔らかくなるまで約4分。ニンニクを加えてかき混ぜます。 1分間炒めます。ピザソースとほうれん草を加え、液体がほとんどなくなるまで煮詰めます。火から下ろします。味を見て、必要に応じて塩を追加します。モッツァレラチーズとパルメザンチーズを混ぜ合わせます。
オーブンを500°Fに予熱します。
生地を一度に 2 ボールずつ作り、打ち粉をした台の上に生地を置き、それぞれを軽く押して約 5 ～ 6 インチの円にします (大きくなりすぎないように測ると役立ちます)。各生地の円の半分に ⅓ を追加します。生地の端の周りに必ず1/2インチのスペースを残すようにして、フィリング混合物をカップに注ぎます。残り半分の生地を折り重ね、カルツォーネが半月型になるようにします。フォークを使用して端を圧着します（ここでは大きなサービングフォークを使用しました）。スパチュラを使ってカルツォーネをクッキングシートを敷いた天板に移します。 8つのカルツォーネすべてに対して同じ作業を繰り返し、2枚のベーキングシートに分けます。
卵を大さじ1の水で溶き、卵液をカルツォーネの上に刷毛で塗ります。
カルツォーネをきつね色になるまで約10分間焼きます。冷めてから残りのピザソースを添えてお召し上がりください。