野菜とニョッキのイタリア風スープ |ユンパルス

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この野菜とニョッキのイタリア風スープは風味豊かで、約 30 分で作れて、簡単な平日の夜の食事になります。

正直に言うと、私たちの多くにとって、自宅で料理をするにはライフスタイルを完全に変える必要があります。アレックスと私は、家庭での料理がいかに簡単かについて話すのが好きです。そしてそれは本当に簡単です。玉ねぎをみじん切りにしたり、ニンニクをみじん切りにしたりするなど、いくつかの基本的なスキルは大いに役立ちます。しかし、料理をして育たなかった人（私もそうです！）にとって、最も難しいのはライフスタイルを変えることです。栄養のある食べ物は、ただ皿に盛られるだけではありません。 あなた そこで手に入れなければなりません。それを見つけて保存し、調理する時間を作る必要があります。あなたは、そしてあなただけが、生鮮食品を調理することを中心に生活を方向付ける時間を作らなければなりません。アレックスと私は、何年にもわたって過度に加工され、美味しくない食品を食べてきた中で、このことを苦労して学びました。ですから、私が今この野菜とニョッキのイタリア風スープを作っているのを見て驚かれるかもしれません。

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イタリア風スープの作り方

スープを作るという行為は、まるでダンスのように、とても身近なものになりました。玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにするのに、今では数分で済みます。かつては半晩かかっていた作業です。（さらに、私はそれを完全に避けていたでしょう。 本当に、まな板と包丁を洗いたい人がいるでしょうか？ ）。玉ねぎを炒め、ニンニクと新鮮なバジルを入れると、キッチンはイタリアのピザのキッチンを思わせる香りで満たされます。イタリアの野菜スープのスープを注ぎ、トマトと野菜を追加すると、鍋がジュージューと音を立てます。ニョッキとほうれん草を加えて混ぜると、美味しすぎて味がしなくなるまでぐつぐつと泡が立ちます。ニョッキが浮き上がり、ほうれん草がきれいな明るい緑色に変わったら、スープの完成です。

そして、このイタリアのスープの味は何ですか？家庭的で、心地よくて、心がとろけるほど良い。何年もかかりましたが、これが私たちを前進させ続ける原動力です。わずか 30 分強で、私たちの体に栄養を与え、味覚を満足させ、愛する人たちともっと近づけるものを作ることができるという事実は、結局のところ、私がこれまで学んだ中で最もやりがいのあることの 1 つです。

このイタリアのスープは本来非常に風味豊かなので、パルメザンチーズを省略することを選択することでビーガン/乳製品フリーを維持できますが、それでも美味しいです。スープは30分ほどで作れるので、おやつにもぴったりです。簡単な平日の夜の食事。

生鮮食品は大事

私たちは、サブゼロと彼らのために、たくさんの新鮮な野菜を最も美味しく食べるための秘訣である、このイタリアのスープのレシピを作成しました。生鮮食品は重要です主導権。これは私たち自身が考えたことを願う運動です。なぜなら、それは私たちの活動の背後にある重要な部分でもあるからです。私はサブゼロのこの引用が大好きです。私たちは、新鮮な食品があなたの生活にプラスの変化をもたらすと信じています。 Fresh Food Matters は、人々に生鮮食品との関係について考え、それを日常にどのように取り入れることができるかを学ぶよう促すことを目的としています。それには拳突き！へ向かう
生鮮食品は重要ですこの取り組みについて詳しくは、こちらをご覧ください。

聞いてください: Yumpulse ポッドキャスト

さらに嬉しいことに、サブゼロはケイティ・スタリアーノと提携しています。ケイティの体、生鮮食品を栽培することで飢餓をなくすために非営利団体を立ち上げた17歳。私たちは数日前に彼女とチャットしましたが、この女の子は素晴らしいです!聞きたいですか？ケイティのエピソードは次のとおりです。 Yumpulse ポッドキャストエピソード 18: 庭からテーブルまで! Fresh Food Matters キャンペーンの詳細については、こちらをご覧ください。 FreshFoodMatters.com には、食品が生活に与える影響について共有する 13 人の著名な専門家へのインタビューのほか、季節ごとの生鮮食品の購入方法と保存方法に関する実践的なヒントが含まれています。

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このレシピは…

このイタリアのスープのレシピはベジタリアンです。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのニョッキを使用してください。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、パルメザンチーズの飾りを省略してください。

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野菜とニョッキのイタリアンスープ

準備時間: 10分
調理時間: 25分
合計時間: 35分
収率： 46まで1×

説明

この野菜とニョッキのイタリア風スープは風味豊かで、約 30 分で作れて、簡単な平日の夜の食事になります。

トロピカルドリンク

材料

規模1x2x3x

1黄玉ねぎ
4クローブニンニク
1/2カップ刻んだバジルの葉、必要に応じて追加します
15-オンス缶ひよこ豆
大さじ2オリーブ油
2レッドペッパーフレークひとつまみ
1クォート野菜スープ
28-オンスの角切りファイアローストトマト缶*
15-オンスの角切りのファイアローストトマト缶
小さじ1 コーシャーソルト
挽きたてのコショウ
1 1/2カップ冷凍（または生）カットインゲン
1パウンドニョッキ（必要に応じてグルテンフリー、ここにあります）私たちのお気に入り )
4に6ほうれん草の葉をカップに
パルメザンチーズ、盛り付け用（お好みで）*

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説明書

玉ねぎをみじん切りにするそしてニンニクをみじん切りにするクローブ。バジルをみじん切りにします。ひよこ豆を水切りし、洗います。
大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。玉ねぎを半透明になるまで約5分間炒めます。ニンニクとバジルを加えて1分間かき混ぜます。ひよこ豆、赤唐辛子のフレーク、スープ、トマト缶とそのジュースを加えます。コーシャーソルト、そして新鮮なコショウを数回挽きます。沸騰したら弱火にします。インゲンを加え、15分間煮ます。
ニョッキの塊をほぐして鍋に加え、柔らかくなるまで5分間煮ます。火を止め、ほうれん草をしおれるまで約1分間かき混ぜます。
出来上がりには、スープをボウルに注ぎ、お好みでパルメザンチーズとバジルの葉をトッピングします。飛び込む前に少し冷ましてください。