サーモンのマリネ焼き | 写真ユンパルス

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サーモンのマリネを焼くのは簡単！マリネは泡立てるだけで簡単にでき、柔らかい魚に旨味を染み込ませます。

誰もが喜ぶおいしいディナーの方法をご紹介します。 サーモンのマリネのグリル ！旬になったら、グリルに火をつけて、お店から素晴らしいサーモンの切り身を手に入れましょう。この人気の魚を一口一口に柔らかい風味を詰め込む最良の方法は何でしょうか?マリネします。醤油、オリーブオイル、米酢、ディジョン、ニンニクを混ぜ合わせたこのマリネは、非常にシンプルですが、美しく複雑な味わいです。このサーモンは食卓に並ぶこと間違いなし！

サーモンのマリネを焼くのに必要なもの

店にはさまざまな種類のサーモンが並んでいますが、このレシピがうまくいくかどうかは魚の質によって決まります。サーモンを購入するときに注意すべき点と、マリネに必要なその他の材料は次のとおりです。

皮付きサーモンの切り身: 皮付きは調理中に魚とグリルの間の障壁として機能するため、重要です。可能であれば、天然のサーモンを探すようにしてください。サーモンの方が味が良く、最も持続可能なものです。コーホーのようなサーモンの品種は、おいしい中価格帯の選択肢です。キングサーモンは最上級です。
私はヤナギ（またはタマリ）です
オリーブ油
米酢
砂糖
ディジョンマスタード
ニンニク

サーモンをマリネする時間

サーモンをマリネするのにどれくらい時間がかかりますか？良いニュースです。何時間も先を考える必要はありません。 サーモンをマリネする時間は最低30分です。 この時間で魚にしっかりと味が染み込んでいきます。さらに強くしたいですか？ サーモンを冷蔵庫で最大3時間マリネします。 調理する前に必ず鮭を取り出し、室温に30分間放置してください。

サーモンのマリネを焼くときのコツ

サーモンのマリネを焼く最適な方法は？ 30分間マリネしてから、グリル網の上に置きます。詳細は次のとおりです。

室温で少なくとも 30 分間マリネします。魚を室温で調理することが重要です。魚が冷たすぎると、均一に火が通りません。冷蔵庫で最大3時間マリネできますが、調理する30分前に必ず室温に置いてください。
中火、または375〜450度でグリルします。中強火でサーモンを完璧に調理します。
厚さに応じて5〜10分間調理します。サーモンを間接火で皮面を上にして、焼き目が現れて焼き網から外れるまで、3〜5分間焼きます。サーモンの厚さに応じて、ひっくり返してさらに2〜5分間、最も厚い部分がフレーク状になり、ちょうどピンク色になり、内部温度が125〜130度になるまで調理します。数分間休ませてからお召し上がりください。

固着を防ぐ方法

サーモンのマリネをグリルしてみるための最後のヒントはありますか?グリルにこびりつきを防ぐための注意点は次のとおりです。

あまり早く回そうとしないでください。サーモンに十分な火が通ったら、グリル焼き網からサーモンが離れ、ひっくり返しやすくなります。それまでに触れてしまうと、くっついてバラバラになってしまう可能性があります。サーモンをマリネし、調理するときにサーモンが離れやすくなるまで待ちます（約5分）。それならひっくり返すのも簡単ですよ！
鮭は必ず皮付きのまま調理してください。こうすることで、グリル上で固まりやすくなります。皮を剥いだサーモンはグリルにくっつきやすい。

それで終わりです！このグリルサーモンのマリネレシピは我が家でも大ヒットでした。ぜひあなたのレシピにも取り入れてください！ご質問がございましたら、以下のコメント欄にご記入ください。

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行ってくださいサーモンタコスアボカドソース添え
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掴むサーモンのシーザーサラダ、サーモンサラダサンドイッチまたはサーモンニース風サラダ
試すサーモンの簡単オーブン焼きまたはサーモンの簡単フライパン焼き

サーモンのマリネグリル

準備時間: 30分
調理時間: 10分
合計時間: 40分
収率： 4 1×

説明

サーモンのマリネを焼くのは簡単！マリネは泡立てるだけで簡単にでき、柔らかい魚に旨味を染み込ませます。

材料

規模1x2x3x

44オンスのサーモンフィレ*、皮付き（可能であれば天然のもの）
1/4カップ私はヤナギ（またはタマリ）です
1/4カップオリーブ油
大さじ2水
大さじ1米酢
大さじ2砂糖
大さじ1ディジョンマスタード
1ニンニクのクローブ（すりおろしたもの）
小さじ1/2 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

グリルを中火〜強火（375〜450度）に予熱します。
中くらいのボウルに、醤油、オリーブオイル、水、米酢、砂糖、ディジョンマスタード、すりおろしたニンニクを入れてよく混ぜます。
サーモンを皮面を上にして大きな皿または容器に置き、マリネを注ぎます。室温で少なくとも30分間マリネします（または冷蔵で最大3時間、その場合は調理する30分前に室温に置いてください）。
マリネした後、サーモンを天板に置きます。刷毛でマリネ液をたっぷり塗り、残ったマリネ液は捨てます。を振りかけるコーシャーソルト（フィレの間で分割）と挽きたてのコショウ。
サーモンを間接火で皮面を上にして、焼き目が現れて焼き網から外れるまで、3〜5分間焼きます。サーモンの厚さに応じて、ひっくり返してさらに2〜5分間、最も厚い部分がフレーク状になり、ちょうどピンク色になり、内部温度が125〜130度になるまで調理します。（サーモンは厚みが異なるため、魚の部位によって焼き時間が異なります。）数分間休ませてからお召し上がりください。