ディルポテトサラダ（簡単＆定番！） | ディルポテトサラダユンパルス

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このおいしいディルポテトサラダはおばあちゃんの味に似ています。新鮮なハーブがたっぷり入っていて、オリーブオイルと酢で味付けされています。

ディルはしばしば小さく見えますバジル、しかし、それは周りで最もおいしいハーブの一つです。毎年、庭でディルを栽培しているので、私はいつもそれを活用する方法を探してうずうずしています。そしてこのディルポテトサラダは絶品です。考えてみてください: ピリッとしたジャガイモに、オリーブオイルと酢で作られた自然なクリーミーなソースがたっぷりとかかっており、パンチの効いたフレッシュハーブと風味豊かな味わいです。ケーパーそれを丸くするために。私が育ったドイツのポテトサラダと同様に、このディルポテトサラダには乳製品が含まれておらず、ヴィーガンで植物ベースでもあります。そして、それは風味豊かです！我が家ではあっという間になくなりました。ここに私たちの秘密があります！

おいしいディルポテトサラダの秘密

アレックスと私は、このディルポテトサラダを我が家のレシピからモデル化しました。フレンチポテトサラダ、ジュリア・チャイルドからインスピレーションを受けました。マヨネーズを使わず、オリーブオイルと酢だけのシンプルなソースが特徴のポテトサラダです。ジャガイモに調味料を加えることで、自然にクリーミーでとろとろの食感が生まれます。本格的な味わいのディルポテトサラダを作るための最良の方法について、ジュリア・チャイルドから学んだことは次のとおりです。

初め、ジャガイモを茹でるフォークが柔らかくなるまで丸ごと。水を切って冷まして、触れるくらい冷めたら一口大に切ります。
温かいジャガイモをボウルに入れ、白ワインビネガー、エシャロット、コーシャーソルトキッカーは次のとおりです。 ぬるま湯 1/2カップ 。この混合物を時々かき混ぜながら5分間放置します。ジャガイモが水分を吸収して、とろとろのソースが出来上がります！（水を加えないとジャガイモが乾燥してしまいます。）
休ませた後、オリーブオイル、ケッパー、ハーブを加えて混ぜ合わせます。ジャガイモは少し崩れ続けて、ネバネバした食感になります。

ハーブの育て方

ディルは家庭で育てるのに最適なハーブです。生育期で、日当たりの良い棚にいくつかの鉢を置くスペースがある場合は、ディルを栽培できます。または、庭のスペースがある場合は、さらに良いでしょう。ディルには十分な日光が必要です。バジル、チャイブ、オレガノ、タイム（私たちのお気に入り！）などの他のハーブと鍋で簡単に混ぜることができます。ハーブの育て方について詳しくはこちらをご覧くださいハーブの育て方。

最高のディルレシピ

上で述べたように、アレックスと私はディルの大ファンです。草っぽくて夏らしく、フレーバーはビーチサンダルや暖かい夏の午後の気分を思い出させます（少なくとも私には）！このディルポテトサラダ以外に、私たちが入手した最高のディルレシピは次のとおりです。

キュウリの酢サラダ : まさに夏の定義！このサラダは、薄くスライスしたキュウリと玉ねぎをピリッとした酢のソースで味付けし、ディルの葉をアクセントにしています。
急速冷蔵庫ディルピクルス : ピクルスよりも古典的なディルのレシピは何ですか?あっという間に出来上がる、私たちのお気に入りの冷蔵庫ピクルスです。
ヨーグルトディルソース このヨーグルトディルソースは伝統的なギリシャ料理をベースにしています。ザジキ , ただし、簡単にするためにキュウリは入れません。野菜ボールを浸してたっぷり塗るのに最適ですファラフェルバーガー。
インゲンのポテトサラダディル添え : こちらもディルポテトサラダです。こちらはインゲンとフェタチーズが特徴です。
ディルビーンのサラダ : もうひとつの素晴らしい夏サラダは、ディルでドレスアップした豆のサラダです。
キュウリのディルサンドイッチ ：さらにピクニックキュウリのディルサンドイッチよりも優しい？これらのミニオープンサンドイッチにはクリームチーズが塗られ、キュウリとディルの小枝がトッピングされています。

今回のディルポテトサラダのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、植物ベース、乳製品フリー、ビーガン。

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ディルポテトサラダ

4から1レビュー

準備時間: 5分
調理時間: 30分
合計時間: 35分
収率： 8 1×

説明

アルコールの名前リスト

材料

規模1x2x3x

3ポンドのベビーイエローポテト
1/4カップみじん切りエシャロット（約1大きい）
1/4カップ新鮮なディル、みじん切り
大さじ2新鮮なパセリ
3ネギ、お好みで
1/4カップ白ワインビネガー
小さじ1 コーシャーソルト
1/4カップケッパー、水を切っておく
大さじ2オリーブ油
挽きたてのコショウ

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説明書

大きめの鍋に冷水を入れ、大さじ1を加えます。コーシャーソルト。ジャガイモを丸ごと加えて沸騰させます。沸騰したら、大きさに応じて5〜8分ほど煮ます。フォークが柔らかくなるまで調理します（味見をして確認してください）。
エシャロットをみじん切りにする。ディルとパセリを細かく刻みます。薄くネギをスライスするを使用する場合。
ジャガイモが完成したら、水気を切ります。手に取れるくらい冷めたら、一口大にスライスします。ジャガイモをボウルに入れ、みじん切りにしたエシャロット、白ワインビネガー、コーシャーソルト、そして温水1/2カップ。時々静かにかき混ぜながら、5分間放置します。ジャガイモはそのまま放置しておくと水分を吸収してしまいます。
ディル、パセリ、ネギ、水気を切ったケッパー、オリーブオイル、そして黒コショウ少々を加えます。味を見て、必要に応じて塩を追加します（小さじ1/4を追加しました）。温かい状態または室温でお召し上がりください。