トマト、バジル、モッツァレラチーズのサラダ

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殻付きの穂軸が付いたトウモロコシをグリルする

このトマトバジルモッツァレラのサラダは、完熟トマト、フレッシュチーズ、胡椒の効いたハーブという夏の最高のものをすべて詰め込んだものです。味はこの世のものとは思えないほどです！

簡単すぎて書き留められないレシピはありますか?なぜなら、これは最も単純なものの 1 つかもしれないからです。それはまさに、人類が知る最高の味覚の一つです。モッツァレラトマトとバジルのサラダは、夏のトマトが最もジューシーな時期にぴったりです。 サマーバジル ふさふさしている。カプリ風サラダ（イタリア、カプリ島のサラダ）とも呼ばれ、最も象徴的なサラダの 1 つです。 イタリア料理のレシピ そこにいる。おもてなしのおかずとして食べるか、アレックスと私のように、2本のフォークで同じ皿を食べて「わぁ！」と叫びます。数秒ごとくらいに。

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モッツァレラトマトバジルサラダの作り方

素晴らしいモッツァレラチーズとトマトのバジルサラダの鍵は次のとおりです。 最高品質の成分 。まずはトマトから始めましょう。これを読んでいて、まだトマトの季節ではない場合は、このレシピを作ることを再考した方がよいかもしれません。このサラダに最適な食材を選ぶ方法について話しましょう。

ヒント 1: 最高品質の完熟トマトを入手してください。

から始める 熟した、旬の、地元の（可能であれば）トマト 。このレシピを作るときに使用したのは、 家宝のトマト 地元のファーマーズマーケットから。

• エアルームトマトとは何ですか？エアルームトマトは、種を保存することで家族の数世代に渡って受け継がれてきた品種です。エアルームトマトを購入すると、その色や形が一般的な丸い赤いトマトよりもはるかに多様であることに気づくでしょう。シャルトルーズ色、金色、紫色、オレンジ色など、小さくて丸いものから大きくてずんぐりしたものまでさまざまです。
• 色々使えますよ！もちろん、このレシピではどの種類のトマトでも使用できます。しかし、私たちは、お皿にさまざまな色や大きさがあるので、家宝のトマトを使うのが大好きです。地元のトマトを購入することは、地元の農家を支援するのに役立ちます。機会があれば、ぜひ購入することをお勧めします。

ヒント 2: 高品質の新鮮なモッツァレラチーズを見つけてください。

フレッシュモッツァレラ このトマトバジルとモッツァレラチーズのサラダには欠かせません。チーズの品質は高ければ高いほど良いのです！高品質のモッツァレラチーズを見つけるためのサポートが必要な場合は、地元の食料品店に尋ねてください。さらに良いのは、地元のチーズメーカーを見つけることです。幸運なことに、ここインディアナポリスでは地元の新鮮なモッツァレラチーズを手に入れることができるので、大都市にお住まいの方には、これが選択肢になるかもしれません。 ( チューリップ ツリー クリーマリー あなたが地元にいる場合は、それが私たちの情報源です。）

モッツァレラチーズを大きめにちぎって、モッツァレラトマトバジルサラダにします。輪切りにしてもいいですね。あなたにとって美しく見えるものは何でも！

ヒント 3: 新鮮なバジルを入手するか、自分で栽培してください。

フレッシュバジルが育てられたら 家で自分でやってみよう！夏の料理の一番のヒントは、バジルを育てることです。やり方は簡単なので、あらゆるものに使っていることに気づくでしょう。以下にいくつかの注意事項を示します。

• できれば自宅でバジルを育てましょう！夏にぴったりのフレッシュバジルの風味は格別です！自宅で栽培する方がはるかに安いのも特徴です。その方法についてはチュートリアルがあります。 バジルの育て方 。
• または、高品質の店で購入したものを見つけてください。もちろんバジルは店頭でも購入できます！食料品店によっては、特に冬の間は品質が異なる場合があります。もちろん、このモッツァレラトマトバジルサラダは夏に最適です...もう言いましたか?!

お好みで、モッツァレラチーズトマトバジルサラダにバルサミコを添えてください！

モッツァレラ・トマト・バジルサラダの最もシンプルなバージョンは、オリーブオイルと塩だけです。繰り返しになりますが、品質は重要なので、できる限り最高品質のオリーブオイルを使用してください。オリーブオイルは種類が豊富なので、予算に合わせて味も好みのものを探してみてください。あるいは、自家製の飲み物をふりかけてもいいでしょう バルサミコ酢の還元 。リダクションによるトッピングに関する注意事項は次のとおりです。

• ピリッとしたポップさが加わります。バルサミコの霧雨がすべてのフレーバーをワンランクアップさせます。
• 店頭で購入するか、自宅で作ります。自家製バルサミコ酢を作るには、バルサミコ酢を約半分に減り、シロップ状の小雨がかかるまで約10〜15分間煮込むだけです。クロスティーニ、サンドイッチ、サラダ、ピザに最適です。もちろん、このモッツァレラ・トマト・バジルのサラダも！作り方はこちら バルサミコ酢の還元 。

トマトの保存方法

最後にトマトの保存方法についてご紹介します！ 「トマトを冷蔵庫に保管してはいけない」ということを聞いたことがありますか?これはほとんど真実です。ファーマーズマーケットで家宝のトマトを手に入れたら、完全に熟すまでカウンターの上に置きます。

牧場の水

しかし Food52によると 、保存できます 冷蔵庫にある熟したトマト ！完全に熟していれば、寿命を数日延ばすことができます。冷蔵トマトは食べる前に必ず室温に戻してください。冷たいトマトが好きな人はいないでしょう。

モッツァレラチーズとトマトのバジルサラダのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、ビーガン モッツァレラのいくつかのブランドを試してください。最近では良いものがいくつかあると聞きました (知っている場合は以下にコメントしてください)。

モッツァレラトマトバジルサラダ

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 10分
• 収率： 1大皿（2大きいか4少量ずつ）1×

説明

このトマトバジルモッツァレラのサラダは、完熟トマト、フレッシュチーズ、胡椒の効いたハーブという夏の最高のものをすべて詰め込んだものです。味はこの世のものとは思えないほどです。

材料

• 6に8さまざまな色と大きさの熟した家宝トマト
• 4オンスフレッシュモッツァレラチーズ
• 1バジルの葉 一握り
• エクストラバージンオリーブオイル
• バルサミコの還元 (オプション)
• 海塩
• 挽きたてのコショウ

説明書

1. トマトをスライスします そして皿の上に置きます。
2. その上にちぎったモッツァレラチーズとバジルの葉を乗せます。お好みでエクストラバージンオリーブオイルをかけて、 バルサミコ酢の還元 。海塩と挽きたてのコショウをトッピングします。すぐにお召し上がりください。 （トマトは保存が難しいため、冷蔵保存しないでください。）

• カテゴリ： サラダ
• 方法： 生
• 料理： イタリア語

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最終更新日: 2024 年 9 月