ピーナッツバターチップ入り噛みごたえのあるピーナッツバタークッキー

写真: © トッド・ポーターとダイアン・クー

材料

• 中力粉 1 1/2カップ

  
  
  
  

• ベーキングパウダー 小さじ1

  オレンジの皮をむく

• コーシャーソルトまたは海塩 小さじ1/2

• 無塩バター 3/4 カップ（室温）

  
  
  
  

• 黒砂糖 1カップ

• 砂糖 1カップ

  パンケーキの卵の置き換え

• クリーミーピーナッツバター 1カップ

  
  
  
  

• 大きな卵 2個

• 純粋なバニラエキス 小さじ1

• 12オンスのピーナッツバターチップス

方向

1. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。

   エビの焼き方

2. ミキサーで、バター、ブラウンシュガー、砂糖を軽くふわふわになるまで約2分間クリーム状に混ぜます。ピーナッツバターを混ぜ合わせます。卵とバニラを加えて混ぜます。

3. ちょうど混ざるまで小麦粉混合物をかき混ぜます。ピーナッツバターチップを加えて混ぜます。生地を覆い、少なくとも1時間冷やします。

   ソース

4. オーブンを375°Fに予熱します。いくつかのシートパンにクッキングシートを敷きます。

5. 1オンスのクッキースクープを使って生地を1 1/2インチのボールに成形し、裏打ちされたシートパンの上に2インチ離して置きます。

6. 11〜14分間、またはクッキーの端が固まって軽く茶色になるまで焼きます。数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して冷却を完了します。