レモンアイスクリーム

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これ レモンアイスクリーム レシピはたった 3 つのシンプルな材料で作られており、実際の準備作業は 15 分もかかりません。超簡単で美味しいですよ！

イタリアで作られたジェラートに勝るものはありません！私たちの意見では、この国への旅行には欠かせないものです。思い出を思い出して、自宅でレモンジェラートを作ってみよう！

このレシピの気に入っている点: さて、これはただのレモンジェラートではありません。これは、ピリッとした強烈な、唇をすぼめるようなレモンで、少し酸っぱい味ではなく、ほんのり甘いほんのりあります。とても強烈で爽やかなので、きっと気に入るでしょう！

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レモンジェラートの研究

ジェラートは、少なくとも私たちが行くイタリア旅行には欠かせないものです。このふわふわのイタリア風アイスクリームは非常に風味が豊かなので、特に街角に店がある場合には、見逃すのは難しいでしょう。

最近のローマ旅行で、私たちはある午後をかけて 5 つの異なるジェラート ショップを訪れ、味を試しました (つまり、どれが一番美味しいかを見つけなければなりませんでした!)。

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選択肢があれば、私は通常チョコレート味を選びます。しかし驚いたことに、アレックスと私が一番好きなジェラートの味は濃厚なチョコレートではなく、 レモン 。ピリッとした強烈な、唇をすぼめるようなレモンで、とても強烈でさわやかだったので、私たちは頻繁に注文しました。今回はそれを自宅で再現してみました！

レモンジェラートの材料

材料はたったの3つだけというシンプルなレモンジェラート。組み立てには少し時間がかかりますが、ほとんど手作業で組み立てられます。実際には、フルーツと水で作られたシャーベットに近いもので、イタリアのフルーツ風味のジェラートのほとんどがこの方法で作られています。

興味深いことに、少しクリーミーな粘稠度を与える牛乳で作るのが最適であることがわかりました。レモンジェラートに必要なものは次のとおりです。

• レモン
• 牛乳
• 砂糖

レモンジェラートを作るときのポイント

このレモンジェラートのレシピは笑えるほどシンプルですが、だからこそ素晴らしいのです。

• まず、ミルクと砂糖をストーブで砂糖が溶けるまで加熱します。次に、レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて少なくとも3時間冷やします。
• 冷えたら、アイスクリームメーカーで混合物をかき混ぜます（この部分についてはメーカーの説明書をお読みください）。ソフトクリームの粘稠度を高めるには、レモンジェラートをすぐに出してください。
• すくいやすい食感を得るには、数時間凍らせて固めます。

保管のヒント

ジェラートを一晩冷凍すると、固くなってしまいますが、フードプロセッサーにかけることで修正できます。

イタリアに行かれた方、またはお気に入りのジェラートの味やレシピがあれば、ぜひ試してみてください。

その他の冷凍デザート

このレモンジェラートのレシピ以外に、私たちのお気に入りのフローズンデザートをご紹介します。 アイスクリームのレシピ 、 シャーベットのレシピ 、 そして シャーベットのレシピ :

• 試す ストロベリーチーズケーキアイスクリーム 、 ミントチョコチップアイスクリーム 、チョコレートアイスクリームまたは クッキー生地アイスクリーム
• 混ぜ合わせる 簡単いちごシャーベット 、 ラズベリーシャーベット または レモンシャーベット

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食事メモ

このレモンジェラートはベジタリアンでグルテンフリーです。

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よくある質問

どちらも爽やかな冷凍菓子ですが、ジェラートはシャーベットよりも乳脂肪分が多く含まれています。これにより、ジェラートはより濃厚でクリーミーになり、軽くて酸っぱいシャーベットに比べてわずかに甘いことがよくあります。

レモンジェラートには、レモンや牛乳などのヘルシーな素材が使われています。ただし、砂糖も含まれていますので、適度にお召し上がりください。

レモンジェラートは、爽やかなレモンの風味とほんのりとした甘みが特徴です。クリーミーな食感が酸味を引き立て、バランスの取れた味わいです。

キャベツの煮物

ボウル、コーン、さらにはワッフルカップにすくって入れます。新鮮なレモンの皮、ミントの葉、またはベリーを飾ることができます。

レモンアイスクリーム

• 著者： 料理人のカップル
• 準備時間: 3時間30分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 3時間30分
• 収率： 4 1×

説明

このレモンジェラートのレシピは、たった 3 つのシンプルな材料で作られており、実際の準備作業は 15 分もかかりません。超簡単で美味しい！

材料

• 6に7レモン（十分な量）1 1/2カップレモン汁）
• 1 1/2カップ牛乳 2%
• 3/4カップグラニュー糖

説明書

1. 中型の鍋に、牛乳1と1/2カップと砂糖3/4カップを混ぜます。中火にかけ、かき混ぜながら砂糖が完全に溶けるまで加熱します。沸騰させないでください。ボウルに移し、室温に戻します。
2. その間に、レモン汁1 1/2カップ（レモン約6個）分のジュースを作ります。レモン汁を牛乳混合物に加えてかき混ぜ、冷蔵庫に入れて少なくとも3時間冷やします。
3. 混合物が冷えたら、アイスクリームメーカーでかき混ぜます。ソフトクリームの粘稠度を得るにはすぐにお召し上がりください。または、よりしっかりとした粘稠度を得るにはさらに 2 時間冷凍してください。 （一晩冷凍するとジェラートが固くなってしまいますが、その場合はフードプロセッサーにかけることでソフトクリームのような食感に戻すことができます。）

• カテゴリ： デザート
• 方法： 凍った
• 料理： イタリア語