2022年に作りたい21のカクテルレシピ

写真：写真：Greg DuPree / フードスタイリング：Margaret Dickey / プロップスタイリング：Claire Spollen

殻付きの穂軸付きトウモロコシをグリルする

カクテルのプロに2022年のトレンド予測を聞いてみると、新年に美味しいカクテルを飲むのがさらに楽しみになりました。ツイストオン クラシックなカクテル 入っています。ノンアルコール飲料も同様です。プロによると、もっとたくさんのことが起こるだろう 泡立つカクテル 、野菜入りの飲み物、苦い調合物、テキーラ、テキーラ、テキーラ。 2022 年のトレンドに合わせたお気に入りのカクテル レシピをまとめましたので、時代の先を行くことができます。

ラムとオレンジのカクテル

エヴァ・コレンコ

イタリアの食後酒であるアマロ モンテネグロは、この心地よく苦いカクテルにオレンジの強い風味をもたらします。飲み物は最初は温かく、最初の一口から軽い糖蜜のような甘さが感じられますが、心地良い苦味が詰め込まれています。タッチはスモーキーで、心地よく強いです。最後にグレープフルーツ ビターズを少し加え、グレープフルーツの皮をひねって飾ります。

熟成ネグローニ

©ルーカス・アレン

この美味しいジン、 カンパリ そして ベルモット カクテルはオーク樽で1ヶ月熟成させることで滑らかで深みのある味わいに。

スパークリングロゼカクテル

ケイトリン・ベンセル

明るく陽気なこのシンプルなカクテルは、飲みやすいだけでなく、際限なくリフできるものです。甘みを加えたい場合は、スプーン一杯のジャムを追加で混ぜるか、グリルで焼いてみてください。 桃 ほのかに煙がテキーラを強調します。

バナナ ラム オールドファッション

写真：Greg DuPree / フードスタイリング：Margaret Dickey / プロップスタイリング：Claire Spollen

ハイプルーフバーボンとライトラムの両方を使用した大胆で力強いカクテルに、まろやかなクレーム・ド・バナナの花の甘さが加わります。

グリーンガーデン ノンアルコールカクテル

写真：Victor Protasio / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / プロップスタイリング：オードリー・デイビス

ジュリア・ベインブリッジにとって、禁酒とは、何もせずに生活することではありません。彼女が祝うノンアルコールのボトルやカクテルは、最高の意味で特別なものです。ブライアン・デイトンのこのさわやかなノンアルコールカクテルは、ベインブリッジの本で紹介されています。 、 おいしい飲み物 。甘くてほんのり苦いので、 シードリップガーデン 108 香り高いハーブのトニックウォーターを加えて輝くボタニカルノート。

いつまでも若々しい

写真：Caitlin Bensel / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Claire Spollen

シェリーとベルモットの古典的なアドニス カクテルからインスピレーションを得た、キム キョンムンのこの硬いドリンクは、土の風味の発酵した忠州とアマロのバランスが取れています。韓国の米から醸造されたお酒「忠酒」と、 アマロ・ノニーノ 、イタリア北部のフリウリ地方のリキュールで、どちらも心地よく麝香でナッツのような風味があり、ベルモットは弾けるような甘さで輝きます。韓国最古の醸造所からの職人技の忠州の情報源については、次のサイトをご覧ください。 ウリソウル 。

キュウリとローズのジン スプリッツ

ビクター・プロタジオ

ジン、レモン、クラブソーダの古典的な組み合わせに、キュウリ、バジル、ブラックカルダモンを注入したシロップで爽やかなひねりを加えました。乾燥させたバラの花びらは、繊細な花の風味を加え、美しい飾りとして機能します。

マジでダーティ・マティーニ

カリッサ・フェイ

シーフードディナーメニューのレシピ

ダーティ ウォッ​​カ マティーニはテレビパーソナリティのアレックス グアルナシェリのパーティーの定番ですが、彼女は時々それを混ぜるのも好きです。オリーブをたっぷりと混ぜて作ったフローラルなジン・マティーニは、口を開くのに最適だが、本当の秘密は、冷蔵庫のドアにあるケッパーの瓶の塩水を加えることだ、と彼女は言う。

バーベナ入りテキーラ＆トニック

オーブリー・ピック

この新鮮なカクテルは、注入されたシロップからの軽い柑橘類とハーブの香りと、泡立つクラブ ソーダと滑らかなブランコ テキーラのバランスが取れています。より際立った植物の風味を得るにはジンを使用してください。

クールになれ

写真：Victor Protasio / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Audrey Davis

テキーラとのおいしいミックスドリンク

酒っぽく、苦く、酸味のあるこの鮮やかな赤いブレンドドリンクは、冷凍ネグローニのように飲むことができます。完璧な甘すぎないお酒のフローズンサマースラッシュです。キヤッタ・ミンシー・パーカー氏のブラン・ベルモットに乾燥したハイビスカスの花全体を注入する方法は、繊細な香りと風味を隠すことなく、フルーティーで花のような甘さを与えます。

アイリッシュバックカクテル

エヴァ・コレンコ

軽くてオークのようなアイリッシュ ウイスキーに、酸味のあるレモン汁、蜂蜜、スパイシーなジンジャー ビールを加えた、爽やかでシュワシュワとしたバジルの香りのアイリッシュ バック カクテルです。

テキーラ スイカ アグアス フレスカ プロセッコ添え

エイドリアン・ガウト

このさわやかなカクテルでは、プロセッコが軽いスイカのようなマルガリータに生き生きとしたスプリッツを加えています。ジューサーが手元にある場合は、ぜひここで使用してください。

レモンとラベンダーのジンフィズ

ビクター・プロタジオ

レオポルドのサマー ジンは、キュウリ、セージ、レモン、ラベンダーの香りを伴うこの植物性カクテルに、滑らかで花のような風味をもたらします。飾りには、農薬や殺虫剤で処理されたものではなく、食品に安全なバラの花びらを必ず使用してください。

グリルパイナップル – テキーラパンチ

グレッグ・デュプリー

このお祭り気分のパンチでは、グリルしたパイナップルの甘くてスモーキーな香りが、テキーラ、アンチョ レイエス ヴェルデ (スパイシーでさわやかなポブラノ リキュール)、パイナップルとライムのジュースのしぶきとおいしく溶け合います。

ローズマリー・ギムレット

エヴァ・コレンコ

たっぷりのライム果汁が入ったこのパッカリーなローズマリー ギムレットは、パイニー ローズマリー蜂蜜シロップでバランスが取れています。植物学的に爽やかなジンを使用すると、ギムレットになります。お好みであれば、ジンの代わりにホワイトラムを使ってローズマリーダイキリを作ってみてください。

ミドリサワー

ジン・カンパリ・オールドファッションド

© マーカス・ニルソン

この昔ながらのバリエーションは、ジンをウイスキーに置き換えます。カンパリをひと振り加えると、苦味とバラ色の色合いが加わります。

ザクロ マルガリータ

写真：Andrew Bui / フードスタイリング：Caitlin Haught Brown

ドウェイン・'ザ・ロック'・ジョンソンはおいしいマルガリータが大好きで、特にテレマナ・テキーラ（彼はこれを「マナリタ」と呼んでいます）で作ったものが大好きです。ザクロ果汁の酸味と鮮やかな赤色が特徴の甘酸っぱいバージョンです。

ウィンターベリーのカクテル

エヴァ・コレンコ

このウィンター ベリーズ カクテルでは、フルーティーでリッチ、そしてマイルドな甘みのダークベリー リキュールが発泡性のスパークリング ワインとよく合い、グレインフォワード バーボンがほんのり辛さを加えます。この泡立つシッパーに、薄い半月切りのレモンを飾ります。

ピザのトッピング

スモーキーメスカルフィグサワー

ビクター・プロタジオ

スパイシーで甘いイチジクジンジャーシロップが、このカクテルのスモーキーなメスカルと鮮やかなレモンジュースを引き立てます。このほんのり甘いドリンクでは、依然としてメスカルが主要なフレーバーとなっており、リキュールを輝かせています。

ホワイトゴールド

写真：Caitlin Bensel / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Claire Spollen

この甘酸っぱい 焼酎 キム・ギョンムンのカクテルはジンフィズの酸味のあるクリーミーさを思い出させますが、フローラルジンの代わりにゴールデンバーリー40％焼酎のパンチの効いた穀物を前面に押し出したノートをもたらします。泡立った卵白が、鮮やかなお酒と酸味のフレーバーを遮断し、一口一口のバランスを整えます。

パタゴニア ネグローニ

写真：Adam Friedlander / フードスタイリング：Pearl Jones

イタリアの人気料理にチリ風のひねりを加えたこのネグローニは、ジンの代わりに 走っています 、パタゴニア北部の草の蒸留酒。サンティアゴのセイテ・ネグロニスのバーテンダー兼オーナーであるマティアス・スパンは、スピリッツがカンパリとベルモットを圧倒しないように、ジンよりもトラカルの使用量をわずかに減らします。

キュウリとレモネードのモクテル

©ジョン・カーニック

キュウリの極薄スライスをグラスに押し付けることで、レモン、ライム、キュウリジュースを加えたこのさわやかなノンアルコールカクテルに芸術的なひねりを加えています。