オレンジの皮を剥く方法 |ユンパルス

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オレンジの皮を剥く方法は 3 つあります。すべてのレシピで使用するオレンジの皮を作るには、マイクロプレーン、箱おろし器、または野菜の皮むき器が必要です。

アメリカ人

オレンジの皮を剥く方法を知りたいですか?私たちはお手伝いをするためにここにいます。ゼストを作るにはゼスターが必要だと思うでしょう？実際のところ、これはこの仕事に最適なツールではありません。ゼスターは使い方が難しく、とにかくカクテルに適しています。皮をむくには、マイクロプレーンか箱おろし器が必要です。いざというときには野菜の皮むき器が役に立ちます。ここでは、レシピ (カクテルの付け合わせではありません) に使用するための上質な皮の作り方をご紹介します。

** カクテルの付け合わせにオレンジの皮を剥いてみませんか？ に行くレモンツイストの作り方（オレンジにも使えますよ！）

ゼストとは何ですか？

オレンジの皮は、 皮の外側の部分が着色されている 。レシピに柑橘系のピリッとした風味をもたらします。私たちのようなサラダドレッシングに最適ですシトラスサラダドレッシング、または焼き菓子のようなオレンジとフェンネルのケーキ。

オレンジの皮を剥く方法で最も重要な部分は次のとおりです。 白い皮ではなく、皮のカラフルな部分だけが必要です。髄には苦味があるので避けるべきです。

最良の方法: オレンジの皮を剥く方法

オレンジの皮を剥く最良の方法は？ マイクロプレーンを使う。 マイクロプレーンとは何ですか?金属板に鋭い穴が開いた手持ち式のおろし金です。これは箱おろし金を使用するよりもはるかに速く作業でき、より一貫したおろし金が得られることがわかります。レモン、ライム、ニンニク、生姜など、あらゆる種類のものをすりおろすのに使用できます。こちらが私たちが使用している粗いマイクロプレーンおろし金です。

マイクロプレーンをお持ちではありませんか? 心配しないで。箱おろし金の細かい穴を使用できます。

マイクロプレーン（または箱おろし金の細かい穴）を使ってオレンジの皮を剥く方法は次のとおりです。

片手でマイクロプレーンを持ち、一方の端を平らな面に置き、斜めに持ちます。（箱おろし器の場合は、まな板などの平らな場所に置くだけです。）
もう片方の手でオレンジを持ち、マイクロプレーンの穴の上にドラッグします。 重要: 皮のオレンジ色の部分のみを必ず取り除いてください。 ！白い髄は苦いので避けてください。
皮のオレンジ色の部分がすべて取り除かれるまで、オレンジ色を徐々に回します。

オレンジの皮を剥く方法：いざ！

マイクロプレーンや箱おろし器がない場合は、野菜の皮むき器を使用できます。この方法はピーラーを使って皮を剥くのが難しいため、少し難易度が高くなります。しかし、それはうまくいきます！やるべきことは次のとおりです。

野菜ピーラーを使って、オレンジ色の皮の大きな部分だけを慎重に剥がします（芯は避けてください）。
牛刀を使って皮を非常に細かく刻みます。

オレンジ1個に皮と果汁はどれくらい含まれますか?

私たちは魔法の公式を手に入れました。非常に大きいオレンジまたは非常に小さいオレンジがある場合、この量は若干異なることに注意してください。 式は次のとおりです。 中程度のオレンジ 1 個から、皮の皮を大さじ 1 ～ 2 杯、オレンジジュース約 1/4 カップが得られます。大きなオレンジ 1 個には最大大さじ 3 の皮が含まれます。

オレンジの皮を使ったレシピ

私たちはこの食材を使った料理が大好きです。美しい味わいが加わるからです。それを組み込んだお気に入りのレシピをいくつか紹介します。

スコッチウイスキーのカクテル

これフェンネルオレンジサラダ柑橘類のサラダドレッシングにオレンジの皮が入っているのが特徴です

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オレンジの皮を剥く方法

準備時間: 2分
調理時間: 0分
合計時間: 2分
収率： 2に3大さじ1×

説明

注記： この方法では、レシピに使用するための上質な皮が得られます (カクテルの付け合わせには使用できません)。 **カクテルの付け合わせにオレンジの皮を剥いてみませんか？に行くレモンツイストの作り方 — オレンジにも使えます！

材料

規模1x2x3x

1オレンジ
1粗いマイクロプレーン、細かいおろし金、または野菜の皮むき器

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オレンジを洗って乾燥させます。次に、以下のいずれかのゼスティング方法を使用します。
マイクロプレーン: 片手でマイクロプレーンを持ち、一方の端を平らな面に置き、斜めに持ちます。もう片方の手でオレンジを持ち、マイクロプレーンの穴の上にドラッグします。皮のオレンジ色の部分だけを取り除きます（芯は取り除きません）。すべての面が皮がむけるまで、オレンジを徐々に回します。
細かいおろし金: 箱おろし金の最も細かい穴を使用して、マイクロプレーンと同じことを行います。
ピーラー: 野菜ピーラーを使って、皮の色の付いた部分だけを上から下に（髄ではなく）慎重に引きずりながら、大きな部分を剥がします。次に、ナイフを使用して皮を非常に細かく刻みます。