最高の魚醤代替品 |ユンパルス

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魚醤がない場合、またはレシピをビーガンまたはベジタリアンにしたい場合は、レシピで使用するのに最適な魚醤の代替品は次のとおりです。

魚醤を必要とするレシピを作成しているのに、魚醤がありませんか?または、ベジタリアンまたはビーガンの魚醤の代替品を見つけたいですか?魚醤は発酵した魚から作られる調味料で、タイ料理、カンボジア料理、ラオス料理、ビルマ料理、ベトナム料理などの東南アジア料理でよく使われます。魚醤は持参するために使用されます うま味 （風味豊かな）レシピに。ファンキーでピリッとした塩味があり、何にも代えがたい味です。買い物をする時間がありませんか？ここでは代替アイデアをいくつか紹介します。

最高の魚醤代替品

1.醤油＋米酢

魚醤の最良の代替品は？醤油と米酢の組み合わせ。これにより、魚醤の香ばしいうまみとピリッとした風味が再現されます。醤油と米酢を同量で使います。たまたま味噌が手元にある場合は、少し混ぜてそのファンキーな風味を再現することもできます。

魚醤小さじ1に対して、 醤油小さじ1/2と米酢小さじ1/2を使用します。
あれば混ぜてください 味噌小さじ1/2 溶けるまで。

2. たまり

使用たまりビーガンやグルテンフリーのバリエーションの醤油と同じように。たまりは、味噌を作る際の副産物として作られる日本の醤油の一種です。最高の魚醤の代替品として、たまりを同量の米酢と味噌と組み合わせて使用します。

3. ココナッツアミノ

ココナッツアミノは一般的です醤油の代わりになるそれはビーガン、グルテンフリー、大豆フリーです。ココヤシの樹液から作られています。ココナッツアミノは醤油よりも塩味が弱いので、塩を数つまみ加えてもよいでしょう。最高の魚醤の代替品として、ココナッツアミノを同量の米酢と味噌ペーストと組み合わせて使用します。

4. ウスターソース

ウスターソースは、非常に風味豊かで複雑な英国起源の発酵調味料です。魚醤と同様のうま味をレシピに加えます。ただし、ウスターソースは魚醤よりも甘く、玉ねぎやニンニクの香りが多くなります。ウスターソースにはアンチョビが含まれているため、ビーガン向けのソースではないことに注意してください。

5. ビーガン魚醤

魚醤の次に最適な代替品は何でしょうか？ビーガン魚醤！ビーガンまたはベジタリアンの食事の代わりに魚醤を使用する場合は、簡単に自分で作ることができます。ここにありますビーガン魚醤干し茸、海苔、醤油を使って魚醤の旨みを再現したレシピ。

6. 完全に省略する

魚醤は、料理の味にファンキーな魅力を加える脇役となることがよくあります。通常、少量で使用されるため、多くの場合省略できます。弊社ではそれを使用していますココナッツシュリンプカレーそして最高のチャーハンバックエンドの旨味を追加しますが、オプションとして記載します。これは風味をさらに高める成分ですが、それがなかったり、食事で許可されなかったりする場合は必要ありません。

この魚醤の代替品を使用できるレシピをいくつか紹介します。