エビチャーハン

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このエビチャーハンのレシピは風味豊かで、平日の夜に簡単に作ることができます。この心温まる料理の作り方をご紹介します。

作るたびに心地よい気分になれる平日の夜のディナーをご紹介します。 エビチャーハン ！それは最高に美味しくて完全に快適な食べ物です。このレシピ通りに作れば、簡単でたまらなく美味しいエビチャーハンへの道です。ニンニク、生姜、醤油が色とりどりの野菜、ぷりぷりのエビ、とろとろの卵と完璧に溶け合い、風味のシンフォニーを生み出します。平日の夜の料理のお気に入りの 1 つです。

トウモロコシを焼く

エビの材料 炒飯

チャーハンは、ご飯、卵、魚介類または肉、野菜を使った料理で、中華料理、日本料理、韓国料理、タイ料理、カンボジア料理、インドネシア料理など、多くのアジア料理で人気があります。レストランで提供されたり、家庭の料理人によって作られたりします。このエビチャーハンのレシピは、私たちのレシピをアレンジしたものです。 基本のチャーハン エビを加えてたんぱく質を加え、さらに食べ応えを高めます。必要な材料は次のとおりです。

• 米: 短粒米は塊状になる可能性があるため、中粒米または長粒米が最適です。 バスマティライス 良いオプションです。どちらでも使用できます 白米 または 玄米 （私たちは白の風味を好みます）。
• ごま油：調理用。ごま油は煎りごま油ではなく、一般的なものを使いましょう。
• タマネギとニンニク：これらの香りのよい野菜がベースを形成します。
• 新鮮な生姜: 最高の風味を得るために重要です。生姜の根は農産物セクションで見つけることができます。
• ニンジン、エンドウ豆、緑のキャベツ (オプション): ニンジンとエンドウ豆は定番です。緑のキャベツはオプションですが、コントラストの効いた食感を加えます。
• 卵: 卵は完璧な噛みごたえのある風味豊かな食感を生み出します。
• 醤油：最後の味付けに欠かせません。
• 魚醤（オプション）：手元にあれば、風味がさらにレベルアップします。
• エビ: 殻をむいた中型から小型の、生または冷凍。続きを読む…

チャーハンに最適なエビ

エビは、大きいもの、小さいもの、冷凍のもの、生のもの、殻付き、殻付き、尾付きなど、さまざまな方法で販売されています。一度お店に行くと、圧倒されてしまうかもしれません。エビチャーハン用に購入するエビについて知っておくべきことは次のとおりです。

カクテル ジンとライム

• 冷凍でも生でも: 冷凍でも同じくらい美味しいです! 冷凍エビ 捕獲後すぐに急速冷凍すると、生で買うよりもさらに新鮮になります。冷凍は数ヶ月保存できるのでよく購入します。
• 中型から小型のエビ。通常、エビチャーハンのエビは小さめです。他の料理では中～大のエビを使うことが多いですが、ここでは中小を使います。
• 殻付き（尾は付いていません）。殻付き、殻付き、または尾付きのエビを購入できます。ここでは、完全に殻をむいた状態で口に押し込みます。 Tail on は次のような場合に最適です エビのグリル または ケイジャンシュリンプ 。

一日経過したお米から始めましょう…または、ここが近道です!

チャーハンについて最初に聞くのは次のような言葉です。 一日経過したお米から始める 。おそらくそれがこの料理について一番知っておくべきことでしょう。しかし、一日前の米がなくて、このエビチャーハンを作りたい場合はどうすればよいでしょうか?いくつかのヒントを次に示します。

• 残りご飯 乾いているので最高です。土鍋でお米を炊いた直後は、水分がたっぷり含まれています。これを使ってチャーハンを作ると、どうなるかというと、固まってべちゃべちゃになってしまいます。乾燥した一日前の米を使用すると、粒が分離したままになり、完璧なチャーハンの食感が得られるため、推奨されます。
• その日をやり遂げたいですか?これが私たちの近道です!ご飯を作ります。炊き上がったらすぐに、縁のあるシートパンまたはトレイに炊きたてのご飯を広げます。トレイを冷凍庫に入れ、穀物が触れるほど冷たくなるまで約 15 ～ 20 分間凍らせます。一部は凍ってしまうかもしれませんが、大丈夫です。鍋に入れるとすぐに熱が戻ります。

エビチャーハンのバリエーション

米なしでエビチャーハンを作りたいですか？以下にいくつかの異なるバリエーションを示します。

シンプルなキヌアのレシピ

• キヌアチャーハン: 米の代わりにキヌアを使ってユニークなアレンジを加えます。
• カリフラワーチャーハン : 穀物フリーを実現しましょう!標準のカリフラワーライスの代わりに使用します 全粒粉 。

提供方法も！

エビチャーハンはそれ自体でも食事ですが、いくつかのおかずを加えれば、ごちそうの完成です。合わせたいおかずをいくつかご紹介します。

• 枝豆：ぜひお試しください 簡単枝豆 または スパイシー枝豆 。試してみることもできます 5分でできる殻付き枝豆 、しかし、ポッドに入れて提供するのが最も楽しいです。
• ブロッコリー: 試してみてください シンプルなブロッコリーのソテー 醤油（イタリアンシーズニングは省略）で。十分な準備時間とコンロのスペースがある場合は、 ブロッコリー炒め 。
• 芽キャベツ:作る シャキシャキ芽キャベツ ただし、バルサミコ酢の代わりに海鮮酢を使用します。
• エッグロール：購入した焼きたてのオーガニックエッグロールが相性抜群です。

今回のエビチャーハンのレシピは…

ペスカタリアン、乳製品フリー、グルテンフリー。

エビチャーハン

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 25分
• 収率： 4 1×

説明

このエビチャーハンのレシピは風味豊かで、平日の夜に簡単に作ることができます。この心温まる料理の作り方をご紹介します。

材料

• 1中型の小さなエビ（大きさ）をポンドします。5160まで）、殻を剥いて背わたを取り除き、冷凍または生のもの
• 1/2黄色または白の玉ねぎ
• 2大きなニンニク
• 大さじ1みじん切り生姜（約1インチナブ)
• 2大きなニンジン
• 2カップ緑キャベツのみじん切り（お好みで）
• 大さじ5ごま油、分けて
• 4卵*
• 1/2カップ冷凍エンドウ豆
• 4カップ少なくとも1日経過した炊き込みご飯（使用 お米の炊き方 または インスタントポットライス )、またはショートカットを使用します**
• 大さじ2醤油（または液体アミノ）
• 小さじ1 コーシャーソルト
• 小さじ1魚醤（お好みで）
• ネギ（飾り用）（お好みで）

説明書

1. エビを解凍する 。
2. 玉ねぎをみじん切りにする 。 ニンニクをみじん切りにする 。 生姜をみじん切りにする 。ニンジンの皮をむき、角切りにします。使う場合はキャベツをみじん切りにします。
3. エビを軽く叩いて乾かします。大きめのフライパンにごま油大さじ2を中火で熱します。エビを片面約1分間加え、トングで裏返しながら不透明に火が通るまで炒めます。後でご飯に加えるので、少し火が通っていないかもしれません。小さじ1/2の塩をふりかけます。ボウルに移し、脇に置きます。
4. 大きめのフライパンまたは中華鍋にごま油大さじ2を中火で熱します。にんじんと玉ねぎを2分間炒めます。キャベツ、ニンニク、生姜を加えて2分間炒めます。米、エンドウ豆、残りの小さじ1/2の塩を加えて1分間かき混ぜます。
5. ご飯を横に寄せます。さらに油大さじ1を加えます。卵と塩ひとつまみを加え、火が通るまで1〜2分かき混ぜます。
6. 醤油や魚醤を使用する場合は加えてください。トングを使用してエビを加え（ボウルに溜まった液体からエビを取り除くため）、ご飯全体がコーティングされるまでかき混ぜながら1〜2分間加熱します。味を見て、必要に応じて醤油を追加します。温かいままお召し上がりください。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： 炒める
• 料理： アジア人
• ダイエット： グルテンフリー

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