白米の炊き方 |ユンパルス

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どろどろしたご飯、カリカリとしたご飯、または加熱しすぎたご飯は避けたいですか?幸運です。いつでも使える、失敗しない白米の炊き方をご紹介します。

ご飯を炊きすぎて、ベタベタになってしまった経験はありませんか？カリカリになるまで調理が不十分ですか？鍋の底にくっついてしまったのでしょうか？米を失敗させるために思いつく限りのあらゆる方法を実行しました。完璧なお米の炊き方に出会うまでは…そして私たちの生活は永遠に変わりました! (OK、実際はそうではありません。でも聞いてください!) この方法は従来の方法よりも早く、毎回おいしく炊き上がります。特に役立つのは、玄米大幅に時間を短縮できるからです。基本的に、それは必要なトリックです。白米をいつでも完璧に炊く方法をご紹介します。

トリック: 玄米の炊き方…たった30分で！

白米の正しい炊き方。

それで、その秘密は何ですか正しいご飯の炊き方 ?いわゆる「パスタメソッド」です。この方法はその名の通り次のとおりです。 実際にお米をパスタと同じように調理します。 白米の伝統的な炊き方は、鍋に米粒と水を入れて沸騰させ、水分が吸収されるまで煮ます。

パスタ方式で白米を炊く場合 、あなた：

鍋に水を沸騰させる お米の6倍量 。（お米1カップに対して水6カップを沸騰させます。）
そこに白米を加えて、 9〜12分間調理します 、お米が柔らかくなるまで味見をします。
お米を湯切りして鍋に戻します。カバーして放置します 5分間蒸します。

それで終わりです！底にくっついたり、パラパラしたり、べたべたしたりすることなく、完璧に柔らかいご飯が炊き上がります。人生が変わります！

ご飯一食分はいくらですか？

ご飯の量を計画している場合は、次の便利なチートシートを参照してください。

水と米の比率はどのくらいですか?乾燥米1カップに対して水6カップを使用してください。
乾燥米1カップはいくらになりますか?乾燥米1カップ = 炊き上がり約3カップ
ご飯の分量はどれくらいですか? おかずとして、または炒め物として提供する場合、通常は 1 食分につき 3/4 カップから 1 カップのご飯を予定しています。
炊き込みご飯1合のカロリーはどれくらいですか? 炊き込みご飯1合で約200カロリーあります。

インスタントポットで白米は炊けますか？

はい、インスタントポットで白米を炊くことができます！アレックスと私は全粒粉を作るのが大好きですファロ、ブルグルそしてキノア私たちのインスタントポットでは、完全に手を使わずに他のものを調理するためにコンロを自由に使えるからです。これが私たちのものですインスタントポットの白米方法！

料理もできますよインスタントポットの玄米！そして調理時間を大幅に短縮します。

この方法は玄米にも使えますか？

パスタ製法はこんな方にぴったりです玄米！時間を大幅に短縮できるのでとても気に入っています。通常の1時間ではなく、 パスタ方式で調理できる玄米わずか35分で。 レシピはこちら 玄米の炊き方 。

玄米は白米より健康に良いのでしょうか？

素晴らしい質問です！ カロリー的には、玄米 vs 白米 非常によく似ています。 実は玄米は白米よりもカロリーが高く、1カップあたり約216カロリーなのに対し、白米は約200カロリーです。

しかし、玄米は白米よりも加工度が低いため、より多くの栄養素が含まれています。白米には、 殻、ふすま、胚芽を除去した 。でも茶色 栄養豊富なふすまと胚芽を保持します そして船体だけを取り外した状態です。その結果、茶色の品種は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、白色に欠けている栄養素を保持しています。玄米には白米よりも食物繊維が豊富に含まれています。

要するに： カロリーは同じですが、玄米には白米よりも多くの栄養素が含まれています。時間があるときは玄米もおすすめです。

白米レシピ

白米を使ったレシピをリストアップするのは大変です。 すべて 。しかし、ここに素晴らしいものがありますご飯のレシピこのテクニックを使用できる場所は次のとおりです。

このレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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白米の炊き方

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
収率： 3カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1カップ長粒または短粒の白米
6カップ水
小さじ1/4 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

お米を洗います：ザルを使って冷水で米を洗い、完全に水を切ります。
強火にかけた鍋で水を沸騰させます。米を加えて一度かき混ぜ、蓋をせずに急速に泡立ちながら9〜12分間煮続けます。米粒を味わってください。柔らかい場合は鍋を火から下ろし、米をザルに注ぎます。
ご飯を鍋に戻します（火は入れずに）。鍋に蓋をし、5分間お米を蒸します。蓋を外し、ご飯をフォークでほぐします。をかき混ぜますコーシャーソルト。
オプション: バター大さじ1、刻んだタイムまたはオレガノ大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/4を加えて混ぜてスパイスを加えます。