ブルーベリータイムヤギチーズクロスティーニ

このレシピを初めて共有したのは 2019 年のことでした 気分屋のミクソロジスト バーボンとブルーベリーのカクテルも一緒に。時間もかからず簡単に作れる、美味しいオードブルです。

この食べ物と飲み物の組み合わせの最も良い点は、ブルーベリーのコンポートを 1 つ作るだけで、カクテルとオードブルの両方に使用できることです。

バーボン＆ブルーベリーコンポートカクテル

ブルーベリーのコンポートは、パンケーキやフレンチトースト、アイスクリームにかけても美味しいです。うーん！

簡単ブルーベリーコンポートの材料

• 新鮮なブルーベリー 2カップ
• 水 1/2カップ
• 砂糖 1/2カップ
• レモン汁 大さじ1

コンポートを作るには、新鮮なブルーベリーを砂糖水とレモン汁を絞って煮ます。 ベリーが破裂し始めるまで混合物を調理し、火から下ろして冷まします。

このおいしいフルーティーなコンポートは、カクテルやモクテルにも最適です。レモネードやフローズンドリンクの風味付けや甘味付けに使用できます。完成したドリンクにブルーベリーの破片が混入しないように、シェイクしたカクテルは必ずよく濾してください。ブレンドドリンクに使用する場合は濾す必要はありません。

1.5オンスのブルーベリーコンポート、1オンスのレモン汁、クラッシュアイス1カップを混ぜて、フローズンブルーベリーレモネードをお試しください。滑らかになるまで高めでブレンドし、グラスに注ぎ、ストローを添えてお召し上がりください。

生または冷凍のブルーベリー

生または冷凍のブルーベリーを使用できるので、このレシピは一年中お楽しみいただけます。私は夏の間、これらのクロスティーニにタイムやバジルを飾るのが好きですが、秋や冬の居心地の良いオードブルにはローズマリーが最適です。

クランベリーとブルーベリーを同量入れてコンポートを作り、休日の前菜を次のレベルに引き上げましょう。いつものようにクロスティーニを作り、それぞれに新鮮なローズマリーを飾ります。

クロスティーニの作り方

これは私の頼りになるクロスティーニのレシピで、手早く簡単に作れます。長いバゲットを約48 4分の1インチの厚さに切り、オリーブオイルを塗ります。

塩とコショウを少々ふり、スライスしたパンを15〜20分間焼きます。クロスティーニが黄金色になり、こんがり焼けたら完成です。

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ブルーベリーの前菜レシピをウェブ上でご覧いただけます。

• ブルーベリーブリーバイツ
• スイカの前菜 ブルーベリードレッシング添え
• ハニーブルーベリーゴートチーズログ

シンプルなブルーベリー ゴート チーズ クロスティーニ タイム添え

材料 1x2x3x

ブルーベリーのコンポートの場合：

• 2 カップ 生または冷凍のブルーベリー
• 1/2 カップ 水
• 1/2 カップ 砂糖
• 1 大さじ レモン汁

クロスティーニの場合:

• 1 バゲット
• 1/4 カップ オリーブ油
• 塩とコショウで味を調える

前菜を組み立てるには:

• 4 オンス ヤギチーズ 室温
• 飾り用の新鮮なタイム

説明書 

• 350°に予熱します。バゲットを半分に切ります。厚さ48 1/4インチのスライスを切ります。
• スライスしたものを天板に置き、両面にオリーブオイルを塗ります。塩とコショウで味付けします。
• 途中でパンを回転させながら、黄金色になるまで約15〜20分間焼きます。
• その間に、小さな鍋に水1/2カップ、砂糖1/2カップ、レモン汁大さじ1、新鮮なブルーベリー2カップを混ぜ合わせてブルーベリーのコンポートを準備します。
• 砂糖が完全に溶けるまで頻繁にかき混ぜながら中火で加熱します。コンポートが深紅になり、ベリーがはじけ始めたら火から下ろし、室温まで冷まします。
• クロスティーニとコンポートが冷めたら、各クロスティーニの上に、柔らかくしたヤギチーズ小さじ 1 杯（塗りやすくなります）、ブルーベリーのコンポート 1 杯、新鮮なタイムの小枝を乗せます。すぐにお召し上がりください。残ったコンポートは蓋をして冷蔵庫で2週間保存できます。

注意事項

投稿日最終更新日: 2021 年 8 月 22 日

カテゴリー 前菜