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この新鮮なハーブを大量に使い切るためのパセリの最高のレシピをすべて紹介します。ハーブのような明るさを加え、サラダやメインディッシュに最適です。
パセリは使いきりましたか？レシピもあるよ！パセリは、明るく草のような風味を持つ美しいハーブです。地中海料理によく使われ、鮮やかな濃い緑色をしています。過度に使用すると、強力または圧倒される可能性があります。しかし、正しく使えば、すべての料理に新鮮さが加わります。この鮮やかな緑色の刻んだハーブを振りかけると、これ以上に見栄えが良くなるものはありません。
パセリを大量消費するのに最適なレシピをすべてご紹介します。何にでも合うピリッとしたニンニクの効いた緑色のソースであるチミチュリを試してみたり、新鮮でヘルシーな地中海サラダであるタブーレに丸ごと混ぜてみるのもいいでしょう。サラダにふりかけたり、ピーマンの肉詰めや焼きエビなどのメイン料理に使ってみてください。レシピについては読み続けてください…パセリの種類についてももう少し詳しく説明します。
そして今…試してみたい最高のパセリのレシピ!
チミチュリソース
パセリを大量に使い切るのに最適なレシピは？チミチュリ！そのエレクトリックな緑色は目を引くもので、その風味は非常にピリッとしていて新鮮です。この魔法のグリーンソースを何にでも少しかけたくなるはずです。アルゼンチンとウルグアイ発祥のパセリとニンニクをブレンドした緑色のソースです。
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キヌア タブーレ
パセリの素晴らしいレシピをもう 1 つ紹介します。これは束全体を使い切ります。それはタブーレです。ピリッとおいしい地中海の穀物サラダです。ギリシャ料理やレバノン料理に興味がある人なら、レストランで食べたことがあるでしょうし、食料品店のデリのカウンターでも簡単に見つけることができます。通常はブルガー、噛み応えのある全粒穀物を使用しますが、ここではキヌアを代用しています（自然にグルテンフリーになります）。サラダは簡単にまとめられ、軽くてハーブの風味が美味しいです。
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パセリ入りポテトサラダ
このポテトサラダは信じられないほどおいしいです。各部分の合計は全体よりもはるかに優れています。ビネガーとオリーブオイルのドレッシングがかかったフレンチポテトサラダです。塩味が効いてピリッとしっとりとした赤いジャガイモに、塩味の効いたケッパーと新鮮なハーブパセリを適量混ぜ合わせます。
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キヌアのピーマン詰め
メインディッシュのパセリのレシピを作ってみませんか？これらのキヌア詰めピーマンは地中海風で、鮮やかなパセリとピスタチオを混ぜたふわふわのキヌアが詰められています。レモン汁とフェタチーズをふりかけるとボリュームたっぷりで、大勢の人に喜ばれます。ピーマンのローストにかかる時間はわずか 30 分で、残りのレシピを準備しながら行うことができます。
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にんじんとパセリのサラダ
パセリをサラダにした別のレシピをご紹介します。今回はにんじんサラダです。謙虚に聞こえるかもしれませんが、決してそうではありません。このにんじんサラダを友人や家族に提供すれば、きっと称賛されるでしょう。我が家でこれを作った後、数分で消えてしまったのでわかります。シンプルでさわやかな味わいで、ニンジンのひもにパセリのみじん切り、ピリッとした地中海風ビネグレットソースが特徴です。
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エビのフェタチーズ焼き
この焼きエビは、パセリを使ったシンプルで風味豊かな人気のディナーレシピです。フェタチーズ、ニンニク、パセリの地中海風味はこの世のものとは思えません。玉ねぎとにんにくを加えたシンプルなトマトソースを煮て、エビを加えてピンク色になって柔らかくなるまで焼きます。レモンを絞り、新鮮なパセリをふりかけて飾りましょう！
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ミネストローネスープ
ミネストローネ スープは、ゴロゴロした野菜とボリュームのあるスープがたっぷり入った濃厚なイタリアのスープです。伝統的には新鮮なパセリを添えて提供されることが多く、新鮮さと鮮やかな緑色が加わります。これには、色とりどりの野菜、ボリュームたっぷりのスープ、スパイラルパスタがたっぷり入っています。とても満足感があり、サクサクのパンと一緒に簡単なディナーに最適です。
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簡単ガーリックブレッド
パセリを振りかけないガーリックブレッドのおいしいレシピは何ですか?このガーリックブレッドは、ガーリックの風味が絶妙です。パルメザンチーズと一緒に焼き上げているので、中は柔らかく、表面はカリカリです。もちろん、新鮮なパセリを添えて焼き上げているので、完璧なハーブの香りが楽しめます。
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ファラフェルバーガー
このファラフェルバーガーのレシピで残りのパセリを使い切りましょう!時間がない場合は、 本格的なファラフェル 、このハンバーガーは次に最高のものです。ひよこ豆の缶詰と生のパセリを使って簡単に作れます。クミンとコリアンダーの香りがするひよこ豆のパティと、ひんやりとしたキュウリのソース、そしてすべてのフィクシンの組み合わせは、非常に素晴らしいものです。誰もが大好きな健康的なベジタリアンやビーガンのディナーレシピです。
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地中海風クスクスボウルのレシピ
パセリのレシピの最後は、地中海風クスクスボウルです。このおいしいボウルミールには、シンプルに調理されたレモンハーブクスクスが主役で、新鮮なパセリとレモンを組み合わせて風味豊かに仕上げています。ひよこ豆と色とりどりの野菜を添えて、 タヒニソース 。信じられないほど簡単な平日の夜の食事です。
レシピを入手パセリの種類
お店で買えるパセリは主に2種類！購入すべき内訳は次のとおりです。
- イタリアンパセリまたは平葉パセリ：このリストのすべてのレシピはイタリアンパセリまたは平葉パセリを使用して作成する必要があります。平らで濃い緑色の葉があり、料理に最もよく使われるパセリです。
- カーリーパセリ:この種のパセリを料理に使うのは避けてください。葉は非常に縮れており、装飾または食べ物を提供するときの盛り付けにのみ使用されます。
パセリ・チミチュリ
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 0分
- 合計時間: 10分
- 収率： 1カップ 1×
説明
このチミチュリのレシピは、にんにくの風味がたっぷりです！この古典的なアルゼンチンのソースは、ステーキ、魚、野菜などに最適です。
材料
規模1x2x3x- 1/4カップ水
- 小さじ1 コーシャーソルト
- 6ニンニク、みじん切り
- 3/4カップイタリアンパセリを細かく刻む（1束）
- 1/2カップ細かく刻んだ、ゆるくパックされた新鮮なオレガノの葉*
- 小さじ1/2レッドペッパーフレーク、その他お好みで
- 大さじ3赤ワインビネガー
- 1/2カップオリーブ油
説明書
- 水を合わせて、 コーシャーソルト 小さな鍋に入れて溶けるまで加熱します。火から下ろして冷まします。
- 大きなボウルに、みじん切りにしたニンニク、細かく刻んだイタリアンパセリ、細かく刻んだオレガノ、赤唐辛子のフレークを入れて混ぜ合わせます。赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩水の順で泡立てます。味を見て、必要に応じて赤唐辛子のフレークを追加します。すぐにお召し上がりください。冷蔵で2～3週間保存可能です。
注意事項
*または、イタリアンパセリの代わりに1/4カップ追加し、小さじ1/2の乾燥オレガノを使用します。
『Seven Fires: Grilling the Argentine Way』のフランシス・モールマンからインスピレーションを得たレシピ。
- カテゴリ： ソース
- 方法： ブレンド
- 料理： アルゼンチン人
- ダイエット： ビーガン
その他のハーブレシピ
ハーブを使った料理は好きですか？私たちもです。ハーブを使って作るお気に入りのレシピをすべてご紹介します。
- バジルのレシピ 夏はバジルが王様！試す ペスト 、ピザ、パスタなど。
- タイムのレシピ 新鮮なタイムの小枝で良くならないものはほとんどありません。
- チャイブのレシピ ディップからジャガイモのスープまで、このニンニクとタマネギの香りのフレッシュハーブを使った最高のレシピ。
- ミントのレシピ フレッシュミントは信じられないほど多用途で、ドリンク、サラダ、デザート、さらにはペストにも最適です。
- タラゴン酢 この新鮮なハーブを使って酢を手作りしましょう!ほのかなハーブの風味を簡単に注入でき、サラダドレッシングやロースト野菜に最適です。
- ローズマリーのレシピ このハーブの常緑の風味は、ジャガイモ、パン、ディップなどに風味を加えるのに最適です。
- コリアンダーのレシピ コリアンダーはとにかく大きな風味が特徴です。ソースにぴったりですよ、 浸漬 、ワカモレ。
- ディルのレシピ ディルには独特の風味があります！ディップやポテトサラダ、そしてもちろん… 漬物 。
