写真： スペクテーター ホテル
ホテルのバーは、日中の会議やマティーニの休憩に最適な場所です。疲れた旅行者の休息場所としてだけでなく、本格的なお酒を飲みながらくつろぐ目的地としても利用されています。あるいは、夜の街歩きに最適なおしゃれな場所かもしれません。ほとんどの場合、ここは昔ながらのおもてなしが受けられる、心安らぐ場所です。
ここで私たちが称賛する 16 のバーは、上記のすべてを専門家レベルで実行します。サゼラック バー (Sazerac Bar) は、ニューオーリンズ独特のカクテルと、ほぼ 1 世紀にわたるサービスの中で磨かれたおもてなしで、飲む人を魅了します。別のキャンプでは、ワシントン DC にある比較的新しいシルバー ライアンは、ライチ マティーニ、ベーグル バイツ、ジェロ ショットなど、素晴らしく風変わりなメニューを誇っています。ダラスのミッドナイト ランブラーは、地元の人々がくつろぎ、旅行者が一日の疲れを癒すのに最適なディスコの場所です。アプローチに関係なく、以下のバーはすべて、食べ物や飲み物全体で地元の風味のバランスが取れていることで有名です。
勝者：シルバー・ライアン（ワシントンD.C.）
シルバー・ライアン
ライアン・チェティヤワルダナ初のアメリカ国内のバーでは、彼はアメリカの伝統を背景に持つシンボルや風味を織り交ぜながら、文化交流の精神を表現しようと努めました。この例としては、ジャパニーズサドル、柑橘類と混ぜたサクラ、レザービターズ、シリアルオルジート、ジン、 コニャック — 日本からワシントンDCに贈られた桜の木に敬意を表します。
上記のような本格的なかき混ぜ酒やアルコール飲料も注文できますが、作りにも重点を置いています。 シルバー・ライアン めちゃくちゃ楽しいと感じます。プロジェクト・マンハッタンは、味を統合するために電子レンジで作られたアップルジャック・マンハッタンです（メニューによれば、「ヌク」）。サーモン キャノンと呼ばれるピンクの靴屋 (魚は使わず、オールド トム ジン、バーチウッド ブーチ、ベイマツ、ピンク ティーだけ) やシャンパン チェイサー付きのジェロ ショット、さらにホットドッグ、ベーグル バイツ、アイスクリーム サンドイッチの軽食メニューもあります。 。
ザ・ルーズベルトのサゼラック・バー（ニューオーリンズ）
サゼラックバー ここは、ニューオーリンズでカクテル (サゼラック) を飲むのに最も有名な場所の 1 つです。ホテルは 1938 年にバーをオープンし、1949 年にサゼラックの名前の権利を購入し、それに応じてバーと名付けました。現在でも、メニューにはラモス ジン フィズやヴュー カレなど、完成された NOLA の定番料理がたくさんあります。アフリカ産クルミ材のパネルやポール・ニーナスによる壁画（1938年に描かれた）などの装飾は、丹念に維持されています。
クリフトのレッドウッド ルーム (サンフランシスコ)
クリフト
サンフランシスコのこの施設の際立った特徴は、樹齢 2,000 年のセコイアからほぼ 1 世紀前に彫られた巨大なセコイアのバーで、その両側にはグスタフ クリムトの絵画と、天井に向かって見事にそびえるセコイアの壁が調和しています。最近、ホテル全体が改装され、 レッドウッド ルーム 豪華なカクテルプログラムなど、かつての栄光を取り戻しました。
ロッテ ニューヨーク パレス (ニューヨーク市) の珍品
ニューヨーク宮殿
このホテルのバーに入る最初のハードルは、誰かを知ることです — レアリティ 予約は招待者のみですが、ホテルのスイート (4 桁以上の料金がかかる場合もあります) を予約するとアクセスすることもできます。席に座ることができれば、酒好きは特別なもの、とらえどころのないもの、またはよく熟成したものを選ぶことができます。おそらくパピー ヴァン ウィンクルのフライトか、それとも禁酒前の蒸留酒の方が好みですか?
ミッドナイト ランブラー バー アット ザ ジュール (ダラス)
ジュール
このおしゃれな地下バーでは、カクテルを楽しむ人たちに向けてドリンクが提供されます。難解な注入と低木が定番メニューです。 ミッドナイト ランブラー バー オリーブを注入した不潔なマティーニなど、古典的な料理を正しく提供します ベルモット 、乳酸発酵させた玉ねぎ、そして健康的なオリーブのサイドカー。そうしたことは、革張りのブースから立ち上がって踊りたくなるようなバーの能力を損なうものではありません。常連の DJ が常にローテーションしており、カクテル メニューには思慮深いショット ペアリングが含まれています。
Bar Calico at Freehand (ニューヨーク市)
フリーハンド
フリーハンド ホテルはニューヨークにしっかりと位置していますが、 バーキャリコ メキシコとアメリカ南西部の両方にぴったりの神社です。ソトルとメスカルは目玉で、バックバーに並んでいるボトル（きれいに注がれたものには、ドライアプリコット、刻んだクルミ、ノパレのピクルスが添えられています）とカクテルの形で提供されます。チワワアンは、カルデンクセ デシエルト ソトールを使用した、さわやかでクリーンなハーブのハウス マティーニです。
フェアモント オリンピック ホテルのファウンダーズ クラブ (シアトル)
フェアモント
オリンピック バーの本棚の後ろにひっそりと佇む、親密でムーディな空間。 ファウンダーズクラブ 席数はわずか30席。ここでは、ハンキー パンキー、サゼラック、クローバー クラブ、ヘミングウェイ ダイキリなどのクラシックなカクテルや、歴史ある蒸留酒や入手困難な蒸留酒に焦点を当てたリザーブ カクテルがすべてカバーされています。コニャックのセクションだけでも数ページにわたり、シングルバレルも多数掲載されています。
ねぎ料理
シャンデリア バー アット フォーシーズンズ (ニューオーリンズ)
四季
15,000 個以上のガラスとクリスタルを使用した、壮大な照明の目玉から目を離すのは困難です。 シャンデリアバー 。飲料マネージャーのハディ・クティリによるドリンクで、ニューオーリンズの歴史を紐解きます。必須のサゼラックとハリケーンに加えて、ザ フォージ サゼラック (オリジナルの 1850 年代のサゼラックのレシピ) や、市の街灯を担当した 1820 年代の市長にちなんで名付けられたスパークリング コニャック カクテル、ロフィニャックなどの難解なオプションも期待してください。
ザ・リッツ・カールトンのロビー・バー（フロリダ州アメリア島）
ザ・リッツ・カールトン
観光客で賑わうフロリダのビーチバーから離れたところに、休暇に最適でありながら、より本格的なカクテルテクニックを使用したドリンクを楽しめる静かなオアシスがあります。 ザ・リッツ 、 結局。トロピカルで移動的な飲み物をお好みの場合は、ハイチ産サトウキビのラム酒で作ったモヒート リフや、シャンパンをトッピングしたマルガリータを注文してください。
ザ・ペニンシュラ（ビバリーヒルズ）のクラブバー
ヴァネッサ・ティアニー
この注目のビバリーヒルズ バーでは、お金をかけずにハリウッドの魅力を体験できます。 ザ・クラブ・バー 薄暗くて革のような雰囲気で、ダークウッドのパネルと深い椅子があり、映画のエグゼクティブやその他のハイローラーがよく座っています。ここでは、クラシックなカクテル、珍しい蒸留酒、豪華なワインリスト (バー専用にブレンドされたボトルを含む) に加え、エビハーガウの繊細な折り目や北京ダックのポットステッカーなどの上品なバー軽食を求めています。
バー マリルー (ニューオーリンズ)
アトリエエースタラのフライパン炒め
このベルベットで装飾されたバーに足を踏み入れると、パリ流のマキシマリズムが実践されます。ヒョウ柄のカーペットから豪華なルージュ色の壁に至るまで、リクライニング用に角度を付けたテーブルや、際立ったデザインディテールとしてのタッセルが見つかります。噛みつきます バー マリルー 四川風味のカエルの足やキャビアを添えた揚げポムアンナなど、同様にパリのラウンジの影響を受けています。ピスコサワー？ジェネピーを加えたもの。ライ麦、バナナ、クラリオン蜂蜜を使用したトロピカルなリトルバードでさえ、明らかにパリ風、パスティスのバックボーンを持っています。
ボストン ハーバー ホテルのロウズ ワーフ バー (ボストン)
ボストン ハーバー ホテル
名前が明らかなヒントではない場合は、 ロウズ ボストン港の上に位置し、その立地の恩恵を受けています。メインクラブのカクテル、カウンネッククラム、チャウダー、キャビア添え温かいロブスターロール、牡蠣がほぼすべてのテーブルにあります。しかし、飲み物は標準的な海事料理ではありません。サーバーが牡蠣との組み合わせにアイラ スコッチを提案することがありますか?カクテル メニューは、伝説のバーテンダー、ジェリー トーマスの福音に従っており、パンチ、デイジー、フィズ、サワー、コブラー、クーラーが散りばめられています。
アルゴンキンのブルー バー (ニューヨーク市)
パティ・マッコンヴィル / アラミーラム酒とオレンジジュースのドリンク
アルゴンキンのバーには、ニューヨーク市の伝説と言い伝えが詰まっています。青色に照らされたこのバーは 1933 年にオープンし、激動の 1960 年代、70 年代、80 年代を通じて常に満席でした。ジェームス・ディーンやエル・フィッツジェラルドのような本物のレジェンドは、しばしば、 青いバー ドン・ドレイパーのような架空の人物も同様でした。ここは広告レジェンドのお気に入りのスポットの 1 つでした。 マッド・メン 。裕福な人にとっては、10,000 ドルのマティーニが好きなように作られ、ルース ダイヤモンド 1 個が飾られます。 （ただし、72時間前までに注文する必要があります。）
ザ・スペクテーター・ホテルのバー（サウスカロライナ州チャールストン）
スペクテーター ホテル
南部の暑さから逃れたいなら、ダウンタウンの市市場の近くにある、設備の整ったもぐり酒場に足を踏み入れましょう。ここでは、バーテンダーのアラン ランカスターが、ホテルの洗練された 1920 年代のインテリアを、シックだが生意気なカクテルに変えています。アイラ・アン・エッグはアードベッグサワーで、ザ・デュード・インビブスはチャールストン経由の白系ロシアンで、チャイバニラウォッカ、地元のコールドブリュー、カロライナクリームリキュールを使用しています。最高の見晴らしの良いポイント ザ・バー ランカスターの目の前に位置する豪華な緑色のレザーバックのスツールからです。
タイガー & ピーコック アット ザ メンフィアン (メンフィス)
メンフィアン
サウス クーパー ストリート ホテルの 7 階まで到達すると、カラフルでエネルギーに満ちたカクテル バーがご褒美になります。 タイガー＆ピーコック ここはアルカディア人がくつろぐ場所ではありません。地元の人々はミラーボール、ぬいぐるみ、ネオンに囲まれて夜遅くまで踊るためにここに集まる傾向があります。メニューはミレニアル世代の雰囲気にぴったりです。ドリンクは星座ごとに並べられています。あなたが水瓶座なら、大胆で自由な精神のテキーラとアマロのドリンクで自分の肌を見つけてください。癌は明るくて苦いバランスを好むかもしれません。 アマロ そして柑橘系のウォッカ。
プラス 1: フィフス アベニュー ホテル (ニューヨーク市) のポートレート バー
ザ フィフス アベニュー ホテル
フィフス アベニュー ホテル内に隠れているこの NoMad バーは、できてからわずか数か月ですが、ダークウッドの中に点在する親密なテーブルと非常にベルベットの張られた部屋、そして歴史的で忘れられない肖像画が飾られており、古いながらも象徴的なホテルのバーの 1 つを簡単に装うことができます。天井まで。 ポートレートバーズ 業界のベテランであるダリル・チャンの好意で巧みに作られたドリンクメニューは、活気に満ちた独創性で世界を地図にしています。韓国の麻浦区のソウルからは、焼酎、ごま油で洗ったスコッチ、キュウリ、パイナップル、バニラを加えたスモーキーでナッツのようなドリンク、またはセントジェームスからは、アールグレイミルクパンチの形をした液体のハットチップがロンドンへ届きます。
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