エピックファラフェルバーガー |ユンパルス

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このめちゃくちゃおいしいファラフェルバーガーは簡単で、地中海の風味がたっぷりです。ソースをたっぷりかけて、壮大なベジタリアンまたはビーガンのディナーをお楽しみください。

ああ、こんにちは。私たちのお気に入りのベジタリアンとビーガンのディナーのレシピをご紹介します。 ファラフェルバーガー ！たくさんの料理を揚げるエネルギーがいつもあるわけではありません。本格的なファラフェル。したがって、ハンバーガーの形で食べるのが次善の策です。ひよこ豆の缶詰を使って簡単に作れます。クミンとコリアンダーの香りがするひよこ豆のパティと、ひんやりとしたキュウリのソース、そしてすべてのフィクシンの組み合わせは、非常に素晴らしいものです。ヘルシーなベジタリアンですし、ビーガンディナーのレシピ誰もが愛するもの。

なぜファラフェルバーガーを作るのですか？

これらのファラフェルバーガーは、従来のファラフェルバーガーよりもはるかに簡単に作ることができますファラフェルサンドイッチ。そのサンドイッチは美しく本物の風味に満ちています。しかし、事前に少し考える必要があります。こちらの方が少し簡単ですよ！ファラフェルをハンバーガーの形で作る理由は次のとおりです。

ひよこ豆は缶詰でも使えます！乾燥ひよこ豆を一晩水に浸す必要はありません。これは、高度な計画をほとんど、あるいはまったく行わなくても、それを実現できることを意味します (本書ではこれが大きな利点です)。
形が作りやすい。パティは、伝統的なファラフェルのボールよりも形を整えるのがはるかに簡単です。しかも、作る必要があるのは 4 つだけです。
面倒な揚げ物はいりません！本格的なファラフェルは揚げる必要があり、少し難しいかもしれません。これらのファラフェルバーガーは、油を少し垂らして素早く簡単に揚げるだけで、オーブンで完成します。

ファラフェルバーガーの材料

このファラフェルバーガーは絶品です健康的なディナーのアイデアダイエット中の料理をするときに！ベジタリアン、ビーガン対応で、グルテンフリーの小麦粉を使えばグルテンフリーにすることもできます。キラーファラフェルバーガーを作るために必要なものは次のとおりです。

ひよこ豆の缶詰: 調理したひよこ豆を使用することもできます (弊社のひよこ豆を試してみてください) コンロまたはインスタントポットの方法 )
ニンジン
赤玉ねぎ
ニンニク
コリアンダー またはパセリ 、コリアンダーに嫌悪感を持っているなら！
小麦粉（またはグルテンフリー小麦粉）
スパイス：クミン、コリアンダー、塩、コショウ
中性油

フードプロセッサーを使うか手作りしてください

これらのファラフェルバーガーの背後にある主なアイデアは、材料をピューレにして生地を作り、パテの形に成形し、フライパンで軽く揚げてから焼くというものです。生地の作り方には 2 つのオプションがあります。

フードプロセッサー: 素早く簡単にできるため、これがおすすめの方法です。大型のフードプロセッサーがあり、1 回または 2 回のバッチに最適です (2 倍にする方法については以下で詳しく説明します)。
手作り: フードプロセッサーがない場合は、ファラフェルバーガーを手作りすることもできます。少し時間はかかりますが、ひよこ豆をフォークで潰し、野菜をすべてすりおろします。

ファラフェルソース：3種類からお選びいただけます！

いくつかありますファラフェルソースファラフェルと一緒に提供する本格的なオプション。ベジタリアンとビーガンの両方の食事のオプションがあります。ここで少し内訳を説明します。

ヨーグルトソース：ヨーグルトをベースにしたソースです。キュウリソースまたはディルソース素早く簡単に作ることができ、伝統的にファラフェルサンドイッチに添えて提供されます。
タヒニソース：こちらレモンタヒニソースビーガンで植物ベースで、ファラフェルと一緒に提供するのにも伝統的です。刻んだ新鮮なディルを加えて、ハーブのようなパンチを加えることもできます。
コリアンダーソース：Aグリーンコリアンダーソースも伝統的です！これはカシューナッツで作られており、もう一つのビーガンオプションです。 Zhoug は、イスラエルでファラフェルと一緒に提供される、オリーブオイルとハーブで作られた別の緑色のソースです。

タヒニソース素晴らしいビーガンファラフェルソースです

2回に分けて作りましょう。冷蔵保存も冷凍保存もできます。

このファラフェルバーガーの素晴らしいところは、保存が非常に良いことです。簡単な食事のために 2 回分作って保存しておくことを検討してください。開始から終了まで約 45 分かかるので、残り物を残すために 2 倍にしたいと思います。ファラフェルバーガーの保管方法は次のとおりです。

冷蔵保存は最大 1 週間です。お好みに応じて 350 度のオーブンで再加熱することも、冷たくまたは室温で食べることもできます。
最長3ヶ月まで冷凍保存可能。よく凍る！冷蔵庫で解凍するか、350度のオーブンで再加熱してください。

ファラフェルバーガーには何を添えますか?

大勢の人に好印象を与えるために食事を作りたいのですが、ファラフェルバーガーの付け合わせが必要ですか?私たちがお勧めするものは次のとおりです。

ギリシャ風サラダこの本格的なギリシャ風サラダには、フレッシュトマト、シャキシャキのキュウリ、塩味のフェタチーズ、塩味のオリーブがたっぷり入っています。
キヌアタブーレ古典的な地中海サラダをアレンジした、簡単でヘルシーなおかずです。
シンプルにんじんサラダピリッとしたビネグレットドレッシングがかかっていて、フレッシュでヘルシー！
キュウリのクリーミーサラダディルとエシャロットを加えたシルキーなソースがたまらない風味をもたらします。
ベイクドフライドポテト、自家製フライドポテトまたは完璧な味付けのフライドポテト古典的なコンボ！
ギリシャ風フライドポテトさらに良いのは、フライドポテトにフェタチーズとハーブをトッピングすることです。
簡単ルッコラサラダあなたが作る最も簡単なサラダ。
セロリとリンゴのサラダセロリ、リンゴ、パルメザンチーズを加えた爽やかなサラダです。

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今回のファラフェルバーガーのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーの小麦粉を使用し、バンズなし、またはGFバンズと一緒にお召し上がりください。

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エピックファラフェルバーガー

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

このめちゃくちゃおいしいファラフェルバーガーは簡単で、地中海の風味がたっぷりです。ソースをたっぷりかけて、ベジタリアンまたはビーガンの素晴らしいディナーをお楽しみください。

材料

規模1x2x3x

ファラフェルバーガー用（残り物の場合は2倍*）

15-オンス缶ひよこ豆 (1 1/2カップ調理済み）
大さじ2ゴマ
1大きなニンジン
1/2赤玉ねぎ
3ニンニク
1/2カップコリアンダーの葉と柔らかい茎、ゆるく詰めたもの（またはパセリ）
大さじ6小麦粉（またはグルテンフリーの小麦粉）
小さじ2クミン
小さじ2コリアンダー
小さじ1 コーシャーソルト
小さじ1/2黒胡椒
大さじ3グレープシードまたは植物油（揚げ物用）

給仕用

4パン
トマト
キュウリのスライス
赤玉ねぎのスライス
レタス
クイックキュウリソース、ディルソース、タヒニソース (ビーガン) またはコリアンダーソース (ビーガン)

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを375°Fに予熱します。
ひよこ豆を水切りし、洗います。ひよこ豆をペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除き、フードプロセッサーのボウルに入れます。ゴマを加え、ペースト状になるまで加工します。（フードプロセッサーがない場合はフードプロセッサーを使用してください）ポテトマッシャーまたはフォークを使ってボウルの中でほぼ潰れるまで潰します。）混合物をボウルにこすり落とします。
にんじん、赤玉ねぎ、にんにく、コリアンダーをフードプロセッサーのボウルに加えます。細かく粉砕されるまでパルスします。（フードプロセッサーがない場合は、大きめのおろし金で玉ねぎとにんじんをすりおろし、にんにくをみじん切りにし、コリアンダーをみじん切りにする .) 野菜をこすり、ひよこ豆の入ったボウルに入れます。
小麦粉、クミン、コリアンダー、コーシャーソルト、黒胡椒。スプーンでひとまとめになるまで混ぜ、丸いパテを4つ作り、ベーキングシートの上に置きます。
中くらいのフライパンに1/4カップの油を中火で熱します。パテを慎重に鍋に加えます。持っている場合は、その上にスプラッタースクリーンを置きます。片面がきつね色になるまで約3〜4分揚げます。裏返して、必要に応じて火を弱めながら、きつね色になるまでさらに3〜4分間揚げます。
パティをクッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。きつね色になり焼き色がつくまで20分焼きます。パティをオーブンから取り出し、固まるまで少なくとも 15 分間冷まします。
その間に、ファラフェルソース。トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、レタスをバンズに乗せ、ソースをかけてお召し上がりください。ハンバーガーは冷蔵庫で1週間保存できるので、作り置きして1週間を通して食べるのに最適です。冷凍もOKです！