インスタントポットひよこ豆 |ユンパルス

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これらのインスタントポットひよこ豆は缶詰よりも安くておいしいです。ひよこ豆の調理は圧力鍋にとって理想的な作業です。

乾燥ひよこ豆は1時間以内に調理できるってご存知ですか？インスタントポット ?乾燥豆をコンロで調理するには時間がかかるので、アレックスと私は缶詰の豆を使うことがほとんどです。インスタントポットを手に入れたところ、圧力鍋で豆を調理するのに1時間もかからないことがわかりました。私たちが感動したと考えてください。乾燥豆を調理すると、缶詰を買うよりも安くなります。 そして そっちの方が美味しいです。

圧力鍋で豆を調理する最初のレシピでは、乾燥ひよこ豆 (ひよこ豆とも呼ばれます) を試してみることにしました。アレックスと私は、サラダ、栄養ボウル、カレーにいつもそれらを使用しています。インスタントポットでひよこ豆を調理する方法のビデオと、私たちのお気に入りのひよこ豆のレシピを読み続けてください。

インスタントポットでひよこ豆を調理する方法を見る

インスタントポットとは何ですか？

インスタントポットとは電気圧力鍋のことです。 Instant Pot は実際にはブランド名です。他にも電気圧力鍋はたくさんのメーカーがあります。今回使用したインスタントポットはこちらです。 6クォートインスタントポット圧力鍋。高圧で食品を調理し、調理時間を大幅に短縮するインスタントポットのコンセプト。これは、物事を劇的にゆっくりと調理するスロークッカーとは逆です。

私たちはインスタントポットを何年にもわたって実験しており、健康的でおいしいものがたくさんあります。インスタントポットのレシピ。穀物や乾燥豆の調理は、簡単で手を使わずにできるので、圧力鍋のお気に入りの使い方の 1 つです。

なぜインスタントポットひよこ豆を作るのですか?

乾燥豆をコンロで調理するには、通常、浸すのに数時間かかり、その後調理するのに数時間かかります。また、調理時間の終わりにひよこ豆が火が通っているかどうかを頻繁にチェックする必要があります。自家製インスタントポットひよこ豆を作る理由は次のとおりです。

迅速かつ手間がかかりません。この方法は本当に手間がかからず、ひよこ豆は毎回完璧に調理されます。調理する前に浸すのが最も確実です（下記を参照）。
缶詰より安いですね。私たちは缶詰のひよこ豆を食べるのが大好きですが、圧力鍋で豆を調理する方が安価です。缶詰の約半分以上の価格です。
缶詰より断然美味しいです。自家製インスタントポットひよこ豆の食感と風味は、缶詰のものよりも優れています。これらのひよこ豆は、缶詰よりもわずかにナッツの風味があり、しっかりした食感があり、どろどろで風味が乏しい場合があります。

インスタントポットのひよこ豆は浸す必要がありますか?

良い質問ですね。短い答えですか？圧力鍋で最も信頼できるひよこ豆を作ります。浸す場合と浸さない場合を実験しました。知っておくべきことは次のとおりです (2020 年 12 月更新):

浸すと、ひよこ豆が最も柔らかくなり、均一に調理されます。事前に考える必要があることはわかっています。しかし、それだけの価値はあります!圧力鍋のボウルに一晩（または勤務日中）浸すだけです。ひよこ豆を2インチの水に浸し、10〜12時間浸します。
浸す時間がない場合はどうすればよいですか？水に浸さないひよこ豆も調理できます！ 23 分間ではなく 35 分間圧力調理するだけです。 覚えておいてください：浸していないものはより乾燥しています。フムスなどに使用する場合は、液体をさらに追加する必要があります。 以下のレシピをご覧ください。

インスタントポットのひよこ豆を調理するのにどれくらい時間がかかりますか?

調理時間は、 インスタントポットひよこ豆は23分 。めちゃくちゃ速いですよね？ただし、インスタントポットには圧力がかかるまでの予熱時間と、圧力を解放するための冷却時間が必要であることを覚えておいてください。このレシピでは、約 20 分間予熱し、その後 20 分間自然放熱します。

これは実際のことを意味します インスタントポットひよこ豆の調理時間全体は 63 分です。 。これでもコンロで焼く時間よりは短いです。これにより、インスタントポットで乾燥ひよこ豆を作る可能性が大幅に高まります。他の種類の乾燥豆も同様です。インスタントポットリフライドビーンズ。

インスタントポットひよこ豆の使い方

圧力鍋ひよこ豆の使い方は？方法を数えてみましょう。他にもいくつかありますひよこ豆のレシピどこで使用できるか:

混ぜ合わせるひよこ豆のサラダサンドイッチ (ファンのお気に入り!)
それらを放り込んでくださいココナッツカリフラワーカレーまたはひよこ豆のモロッコ風シチュー
それらを焼いて、カリカリにローストしたひよこ豆
ピリピリに加えてくださいギリシャ風オルゾサラダ
それらをブレンドしてインスタントポットフムス
ピザのトッピングとして使ったり、最高のビーガンピザ
に追加してくださいトマトセージひよこ豆のスープ
それらを放り込んでくださいファラフェルバーガーまたはひよこ豆バーガー

インスタントポットのレシピをもっと見る

インスタントポットは、サツマイモ、米、キヌア、乾燥豆、マッシュポテト、さらにはスープの調理にも最適です。実際、炊飯器やスロークッカーを捨ててインスタントポットを使うこともできます。他にもいくつかありますインスタントポットのレシピ試してみる：

しっとりホイップアップサツマイモ
穀物を似たものにするキノア、ファロ、米（のように白、茶色、バスマティ、そしてジャスミン )
もっと豆を調理してくださいリフライドビーンズまたはレンズ豆
完璧なものを作るゆで卵または半熟卵
パスタをこんな風に茹でるクリームパスタ、スパゲッティまたはマカロニアンドチーズ
おいしいスープを泡立てますレンズ豆のスープ、ワイルドライススープ、ミネストローネ、またはチリ

このインスタントポットひよこ豆のレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用、自然な甘味、精製砂糖不使用。

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インスタントポットひよこ豆（ひよこ豆）

準備時間: 10分（予熱）
調理時間: 42分（自然放出含む）
合計時間: 52分
収率： 6カップ 1×

説明

これらのインスタントポットひよこ豆は缶詰よりも安くておいしいです。ひよこ豆の調理は圧力鍋にとって理想的な作業です。 信頼性について 2020 年 12 月に更新されました。

材料

規模1x2x3x

1乾燥ひよこ豆をパウンドする
小さじ1 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

夜または前日 (推奨): ひよこ豆をインスタントポットに入れ、水を注ぎます。 10〜12時間浸してから水を切ります。こうすることで、最も均一に調理された、最も柔らかいひよこ豆が出来上がります (以下の注を参照*)。
ひよこ豆をインスタントポットに入れ、水を1インチ（約6カップ）まで注ぎます。を追加します。コーシャーソルト。蓋をロックします。圧力解放ハンドル (ベント) をシーリング位置に置きます。
高圧で 23 分間 (浸漬) または 35 分間 (浸漬していない*) 調理します。 圧力調理ボタンを押して、高圧設定が選択されていることを確認し、時間を設定します。鍋が予熱され、圧力がかかるまで約 15 ～ 20 分かかります。インスタントポットが調理されるまで待ちます。（注意：調理中は蓋の金属部分に触れないようにしてください。）
20分間の自然放出: インスタントポットのビープ音が鳴ったら、インスタントポットが自然に圧力を解放するまでさらに 20 分間待ちます。 (ヒント: 忘れないよう、この部分にはタイマーを設定しています。) 次に、タオルまたはホットパッドで手を覆いながら、通気口を [通気] に移動して、残っている蒸気を排出します。蒸気を放出するときは、絶対に通気口に手や顔を近づけないでください。（10分ほど経つと蓋の圧力計が自然に下がることがありますが、これは鍋の中に蒸気が残っていないことを意味します。）
蓋を開けて、ひよこ豆 1 個を味見して、柔らかいかどうかを確認します。一部のひよこ豆ブランドや圧力鍋ブランドでは、より長い調理時間を必要とします。柔らかくない場合は、高圧でさらに数分間調理し、すぐに放します。調理したら、水を切ってすぐに使用し、冷蔵庫で4〜5日間保存するか、無期限に冷凍してください。当社では、水気を切ったひよこ豆を 1.5 カップ分（15 オンスの缶詰 1 つ分に相当）、密封可能な容器に入れて冷凍しています。

注意事項

重要: インスタントポット/圧力鍋の説明書に記載されているすべての安全上の注意事項を読み、それに従ってください。

*浸したひよこ豆は最も信頼できる結果をもたらします。最も柔らかく、均一に調理され、缶詰のひよこ豆に最も近いです。水に浸していないひよこ豆はかなり乾燥している場合があります。フムスに使用する場合は、クリーミーな粘稠度を作るために、レシピに指定されているよりも多くの水を追加する必要があるかもしれません。