フランスには何世紀にもわたる誇り高き食文化があり、世界で最も権威のあるものの一つと考えられています。それにもかかわらず、高級料理に関する多くの議論の中で迷っています この国の謙虚だが偉大な国への認識である サンドイッチ 。パンと具材の普遍的な組み合わせは、地球上で最高のハム、バター、チーズ、そして何世代にもわたる情熱と職人技を経て完成したバゲットが見つかる国、フランスでは独特な形をとります。
フランスへ向かうなら、このサンドイッチを食べずに帰ってはいけません。すぐにフランスに旅行する予定がない場合は、サンドイッチ巡礼を計画することを検討してください。
ハムバター
フードコレクションRF/ゲッティイメージズ
フランス料理の素晴らしさは、材料が完璧であればシンプルさが勝利を収めることにあるため、シンプルなものから始めます。ということで、ほとんどのブーランジェリーで見かけるこのサンドイッチは、バゲット、ハム、バターの 3 つの材料からなる最もシンプルなものです。これ以上何が必要でしょうか？
ハムとチーズをください！毎日の食事にぴったりのハムサンドイッチ 15 品クロックマダム
写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Ali Ramee / プロップスタイリング：Christina Daley
ナイフとフォークで食べるクロック マダムは、ベシュメルたっぷりのブラッスリーの定番であり、フランスの卵という驚異を完璧に表現しています。
レシピを入手するパン・バーニャ
オーブリー・ピック
フランスのプロヴァンス地方のこの完璧なピクニックサンドイッチには、トマト、ニソワーズ黒オリーブ、ピーマン、アンチョビ、マグロが詰められており、ニースのような都市でよく食べられます（これらの食材が最高の場所です）。
ブロッコリーの切り方レシピを入手する
シェ・アラン・ミアム・ミアムのサンドイッチ
ジェン・ライス
多くの人が主張 フランス、いや、世界最高のサンドイッチを目指して、パリで最も古い屋根付き市場であるマルシェ デ アンファン ルージュにある屋台で、有名な注文を受けてから作るサンドイッチが提供されます。焼きたてのパンに乗せて提供するシェフ アラン ルーセルのシンプルな創作料理は、2005 年のオープン以来、何時間もの行列ができています。チーズ (コンテまたはカンタル) と具材を選ぶと、それは魔法です。
フランス人のように食べたり飲んだりするための 9 つのルールドネルケバブ
ロンリープラネット/ゲッティイメージズ
フランスの繁栄するサンドイッチシーンに最も大きく加わったものの 1 つは、1990 年代から始まったトルコ移民の波のおかげで、フランス中の都市で見かける定番メニューの 1 つであるドネルケバブです。温かい状態で提供され、分厚いフリットと一緒に提供されることも多いボリュームたっぷりのミートサンドイッチは、穴場のケバブ店以外はすべて閉まっている深夜によく利用されます。
ファラフェル
フランス全土で素晴らしいファラフェルを見つけることができますが、絶対に外せないバージョンが提供されています。 ファラフェルのエース パリのマレ地区にあるふわふわの自家製ピタで。長蛇の列に落胆するのではなく、自分が正しい場所にいるという事実に誇りを持ってください。
メルゲスサンドイッチ
ノブティス/ゲッティイメージズ
チポトレチリのアドボソース添え
北アフリカ産のチリ風味のラムソーセージは国民的珍味のようなものになっており、サンドイッチ用のグリルでジュウジュウと音を立てながら青空市場で香りを漂わせています。ちなみに、中にフリットを詰めるのは決して悪いアイデアではありません。
ドライソーセージ
ノブティス/ゲッティイメージズ
ソーセージといえば、フランスへの旅行は、塩漬けソーセージを使った軽食や食事、深夜の散歩なしでは語れません。バターと薄くスライスしたソーシソンセックを詰めたシンプルなバゲットでも十分です。コルニションとムタルドを添えたサンドイッチもお選びいただけます。
