ブロッコリーの小花の切り方

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完璧な花のロックを解除しましょう！私たちのガイド ブロッコリーの小花の切り方 では、ブロッコリーを最高の形に切り、調理も含めて無駄を最小限に抑える簡単なコツを紹介します。

ブロッコリーの切り方を知りたいけど、最適な切り方がわからない？ブロッコリーは切るのが簡単そうに見えますが、見た目を美しくするコツがあります。それは茎を長く残すことです。

はい、茎の長いブロッコリーの小花は、最も見栄えの良い形をしています。 ローストブロッコリー そして ブロッコリー炒め 。ブロッコリーの頭を手に入れたら、次のことをしましょう。

ブロッコリーの小花を段階的に切る方法

ステップ1：小花の茎を根元と接するところで切り落とします。

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これがブロッコリーの小花を美しく見せるための鍵です。茎を長く保つことです。牛刀を使って、ブロッコリーの小花の茎が大きな茎と交わるところで切り取ります。ブロッコリーの小花が付いているところで切り取ってしまうと、小花がずんぐりしてしまいます。

ヒント

唯一の注意点は、ブロッコリーを非常に小さな部分に切る場合です。 ブロッコリーのスープ 、または野菜トレイ用に茎を減らしたい場合。その場合は茎を短くカットしてください。

ステップ2：非常に大きなブロッコリーの小花を半分にスライスします。

大きな花は茎の付け根を半分に切り、指で小花を引き裂きます。ブロッコリーの小花をできるだけ同じ大きさにするようにしてください。そうすることで、最も均一に調理できます（完璧である必要はありません）。

ステップ3：必要に応じて茎を切ります。

茎も食べられる！不規則な外皮を4辺すべてスライスして大きな長方形にします。次に、それを長いマッチ棒に切ります。それらを浸すことができます 牧場ディップ 小花と同じように、または炒め物に使用します。

それで終わりです！ブロッコリーをきれいな小花に切る方法と茎の切り方も！

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ブロッコリーはどれくらい日持ちしますか？

新鮮なブロッコリーの賞味期限は、丸ごとか刻んだかによって異なります。丸ごと冷蔵庫に適切に保存すると、3〜5日間はパリパリとした緑色を保ちます。

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小花を茎から切り取ると、水分が失われ始めます。最高の食感と風味を得るために、カットしたブロッコリーは 3 ～ 4 日以内に使用するように計画してください。鮮度を最大限に高めるために、カットしたブロッコリーを密閉容器に入れ、湿らせたペーパータオルとともに冷蔵庫で保管します。

ヒント: 優れたシェフナイフを使用する

良いナイフを使うと、キッチンでの時間が大幅に短縮されます。当社のシェフナイフは10年以上使用していますが、今でもうまく機能します。私たちのお気に入りのナイフはこれです 7インチ シェフナイフ 。安全に保管するには、 引き出しナイフオーガナイザー これのように。地元のサービスまたは家庭を利用して、必ずナイフを研いでください。 ナイフ研ぎ器 。

ブロッコリーの使い方

ブロッコリーは私たちが料理によく使う食材の一つです。ここにいくつかあります ブロッコリーのレシピ 試してみるには:

• 基本的な方法: 試してみる ローストブロッコリー 、 シンプルなブロッコリーのソテー 、 ブロッコリーのフライパン炒め 、 蒸しブロッコリー 、 茹でたブロッコリー 、 または グリルしたブロッコリー 。
• チーズ入り：お試しください ブロッコリーとチーズ 。
• スープ:作る ブロッコリーポテトスープ または ビーガンブロッコリースープ 。
• 炒め物:試してください エビとブロッコリー 、 ブロッコリー炒め 、 または 豆腐ブロッコリー炒め 。
• パスタやピザ：作る ブロッコリーマックアンドチーズ または ブロッコリーのピザ 。
• サラダ:お試しください ブロッコリーカリフラワーのサラダ 。
• キッシュ：ミックス ブロッコリーのチェダーチーズキッシュ 。

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よくある質問

いいえ、実際には待つのが最善です!小花をカットすると表面積が増えるため、乾燥が早くなり傷みやすくなります。ブロッコリーは使用するまで丸のまま保管してください。

茎が十分に付いており、長くて均等な花を目指します。小花の頭につながっているところではなく、小花の茎が主茎に接するところで切ります。こうすることで小花の形が保たれ、均一な調理が可能になります。

ブロッコリーの小花の切り方

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 6カップブロッコリーの小花1×

説明

完璧な花のロックを解除しましょう！ブロッコリーの小花の切り方に関するガイドでは、ブロッコリーを最高の形で、調理を均一にし、無駄を最小限に抑えるための簡単なコツを紹介します。

材料

• 1 1/2ブロッコリーポンド（3頭が大きい）

説明書

1. 大きな牛刀を使って、ブロッコリーの小花の茎と大きな茎が交わるところで切り取ります。こうすることで茎が長くなります（ずんぐりした小花を作るのではなく）。上の写真をご覧ください。 警告： ブロッコリースープ用など、非常に小さなブロッコリーを切る場合や、野菜トレイ用に茎を短くしたい場合は、茎を短く切ることができます。
2. 非常に大きな花を分けます。大きな花の茎の根元を半分に切り、指で小花を引き離します。小花の大きさをできるだけ同じにするようにしてください。そうすることで、最も均一な調理が可能になります (完璧である必要はありません!)。
3. お好みで茎も食べられますよ！不規則な外皮を4辺すべてスライスして大きな長方形にします。次に、長方形を長いマッチ棒に切ります。

• カテゴリ： ナイフスキル
• 方法： 切断
• 料理： 該当なし